- Twitterissä
- Pinterestissä
Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Ole hyvä ja lue tietosuojakäytäntöni.
Voit tehdä kaikkien aikojen parhaan enkelikakun vain kuudella ainesosalla! Tämä kakku on kevyt, ilmava ja NIIN paljon parempi kuin mikään kaupasta ostettu versio! Seuraa reseptiäni ja vinkkejäni saadaksesi lopullisen enkelikakun!
Paras enkeli-kakkuresepti
Tämä kakku on yksi kevyimmistä kakkuista, joita olet koskaan syönyt. Ja koska se ei käytä voita, smetanaa tai useita muita tyypillisiä kakun ainesosia, tämä kakku on myös vähärasvainen! Rakastan todella käyttää sitä pieninä keinoina keventää niitä. Yksi yummiest-tyyppisistä kakkuista!
Angel Food Cake voi tuntua hieman pelottavalta, mutta se on todella erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Ja jos et ole koskaan päässyt siihen, menetät vakavasti! Kaupasta ostetut versiot varmasti tekevät työn, mutta jos todella haluat maistella herkullista Angel Food Cake -kokeilua, sinun on kokeiltava tätä kotitekoista versiota! Niin kevyt, niin ilmava ja niin paljon herkullista makua!
Enkeli-ruokakakun ainesosat
Vain muutamalla ainesosalla enkeliruokakakussa haluat olla varma, että käytät oikeita. ja noudata ohjeita oikein. Keskustellaan ensin ainesosista.
Rakeinen sokeri – Tarvitset vain normaalin rakeistetun valkoisen sokerin tähän reseptiin. Osa seulotaan yhdessä jauhojen kanssa varmistaaksesi, että se on kevyttä ja että se sisällytetään taikinakaivoon. Toinen osa lisätään munanvalkuaisiin vatkaamisen aikana, vatka auttaa niiden vakautta.
Jauhot – Tämä on yksi paikka, josta aion poiketa hieman normista tämän kakun kanssa. Vaikka useimmat sanovat teille, että sinun pitäisi käyttää kakkujauhoja ja vain kakkujauhoja, testasin tätä kakkua useita kertoja yleiskäyttöisten jauhojen ja kakkujauhojen kanssa, ja se toimii täydellisesti kummallakin tavalla. Ero on makussa ja rakenteessa. Kakkujauholla on hyvin erilainen maku, joka tulee aina läpi, kun sitä käytetään kakkuissa. Se lainaa myös tiukemman murun. Yleiskäyttöisellä jauholla ei ole makua (mielestäni) ja se antaa löysemmän murun. Kumpikin jauho toimii, se riippuu vain mieltymyksistäsi. Ollakseni rehellinen, makutestaajani ja minä pidimme parempana yleiskäyttöisiä jauhoja. Se sanoi, etten käänny kumpaakaan. Molemmat ovat niin hyviä!
Suola – maun puolesta. Aina.
Munanvalkuaiset – Tämä kakku ei käytä mitään hapatusaineita sen nousuun. Kaikki nousu tulee ilmasta, joka on lyöty munanvalkuaisiin, joten se on erittäin tärkeä askel. Haluat varmistaa, että käytät tuoreita munanvalkuaisia, joissa ei ole 100% munankeltuaista. Jokainen valkoisiin jäänyt keltuainen voi vaikuttaa niiden kykyyn lyödä oikein. On parasta erottaa valkoiset erilliseen kulhoon ennen niiden lisäämistä muiden valkoisten kanssa. Tällä tavalla et tuhlaa kaikkia valkoisia, jos osa keltuaisesta pääsee yhteen munanvalkuaiseen. Voit myös pyyhkiä kulhosi ja ruokailuvälineet sitruunamehulla varmistaaksesi, että niissä ei ole rasvaa, mikä voi myös vaikuttaa munanvalkuaisen vatkaamiseen.
Haluat myös munanvalkuaiset olla huoneenlämmössä piiskaamista varten, jotta he lypsävät hyvin. Valkuaisen ja keltuaisen erottaminen on helpointa, kun munat ovat kylmiä, joten suosittelen erottamaan ne kylmänä ja antamaan sitten valkoisten lämmetä huoneenlämpöiseksi. heidät lyötään. Koska suurin osa kakun tilavuudesta ja rakenteesta tulee näistä munanvalkuaisista, et halua ottaa riskiä korvata tätä ainesosaa.
Vaniljauute – tietysti makua varten.
Kuinka valmistaa paras enkelikakku
Enkeliruokakakun valmistamiseksi sinun on oltava rasvaton putkipannu paistamiseen. Kyllä, luit oikein – rasvaton . Kakun on tartuttava pannun sivuihin, kun se nousee, joten voiteleminen vahingoittaa kakun nousua.
Ensimmäinen asia, jonka haluat tehdä, on seuloa puolet sokerista jauhot ja suola ja toista se viisi kertaa. Ei vaikea prosessi, mutta se kestää muutaman minuutin. Näin varmistetaan, että jauhomme ja suolamme ovat kevyitä, kevyitä, kevyitä ja että ne sisällytetään helposti myöhemmin kermavaahtoomme. Taitat ne vain valkoisiksi, älä lyö niitä, joten emme halua kokkareiden muodostumista.
Seuraavaksi lisää munanvalkuaiset sekoitusastiaan ja piiskaa ne matalalla. nopeudella, kunnes ne alkavat vaahtoaa. Lisää vaniljauute ja torttu kerma, lisää sitten nopeus keskitasolle ja jatka piiskaamista. Lisää piiskaamisen aikana noin yksi ruokalusikallinen sokeria kerrallaan, odottamalla 5-10 sekuntia jokaisen lisäyksen välillä, jotta se sekoittuu hyvin.Sokerin lisääminen hitaasti (ja sen jälkeen kun valkoiset vaahtoavat) varmistaa, että saat parhaan tilavuuden ja tasaisimman koostumuksen munanvalkuaisilla.
Lisää vispausnopeus keskitasolle, kun sokeri on lisätty, ja piiskaa, kunnes saavutat jäykät huiput. Muista – kaikki lähtevät kermavaahdoista, joten haluamme lisätä runsaasti ilmaa ja tilavuutta. Varmista, ettet liikaa munanvalkuaisia. Jos heidät on yli lyöty, he eivät todellakaan muodosta enää huippua, vaan vain kasaantuvat yhteen. Vatkatut munanvalkuaiset voivat antaa sinulle tiheän kakun, joten pidä silmällä niitä, kun ne alkavat saavuttaa pehmeät huiput.
Kun munanvalkuainen on lyöty, lisää jauho- ja sokerisekoitus neljänä osat. Lisää yksi osa kerrallaan ja taita se varovasti munanvalkuaisiin.
Lisää taikina putkipannuun ja aja veitsi taikinan läpi hajottaaksesi kaikki ilmakuplat. Haluan ajaa sitä myös pannun ulkoseinän ja sisäseinän ympäri. Ilmakuplat, jotka istuvat pannun sivuja vasten, voivat antaa sinulle vähän ilmataskua, kun ne ovat paistuneet.
Aika paistaa se!
Jäähdytä ylösalaisin
Tämä saattaa tuntua oudolta ja saatat täysin ajatella, että kakkusi putoaa tiskille, mutta niin kauan kuin et rasvannut pannua, se pysyy paikallaan. Käännä kakku ylösalaisin heti uunista poistamisen jälkeen jäähtymään. Tämän vaiheen avulla kakku ei tyhjene, kun se jäähtyy.
Putkipannulla on oltava vähän jalkoja kääntääkseen sen päälle, mutta jos ei, voit käyttää tölkkejä tai jotain sitä istumaan.
Kun se on jäähtynyt, kierrä veitsi pannun ulko- ja sisäseinien ympäri löysäämään sitä ja käännä se tarjoilulevylle. Angel-ruokakakku on valmis lähtemään! Tämä kakku on kevyt, ilmava, sieni ja hämmästyttävän maukas!
Kuinka tarjoilla kakkua
Enkeli-ruokakakku on hämmästyttävä yksinään, mutta voit myös palvella sitä tuoreiden hedelmien tai täytteiden kera. Voit käyttää sitä myös pieninä tuotteina. Tässä on muutamia kokeiltavia reseptejä:
Sitruunaruoho – kermavaahtoa – Mansikka-kermavaahtoa
suklaa-ganache-kolmoismarja
Mini kurpitsa-juustokakku-pientä tuotetta – Helppo Suolattu karamellikastike – Kotitekoinen karamellikastike
Berry Angel -ruokakakku
Ja jos haluat tehdä sen 9 × 13-pannulla, tutustu tähän versioon.
Koko video ja opetusohjelma
Lue litteraatti
OSTA RESEPTI
Paras enkeli-kakku
Voit tehdä kaikkien aikojen parhaan enkeli-kakun vain kuudella ainesosalla! Tämä kakku on kevyt, ilmava ja NIIN paljon parempi kuin mikään kaupasta ostettu versio! Seuraa reseptiäni ja vinkkejäni saadaksesi parhaan enkelikakun!
- Kirjoittaja: Lindsay
- Valmistusaika: 40 minuuttia
- Kypsennysaika: 30 minuuttia
- Kokonaisaika: 70 minuuttia
- Tuotto: 10–12 viipaletta 1x
- Luokka: Jälkiruoka
- Menetelmä: Uuni
- Keittiö: Amerikkalainen
Ainesosat
3/4 kuppi – 1 kuppi (98g-130g ) kakkujauhoja TAI jauhojauhoja *
1 3/4 kuppia (362 g) sokeria jaettuna
1/4 tl suolaa
1 1/2 kuppia munanvalkuaista, huoneenlämmössä (noin 10–12 isoa munaa) valkoiset) *
1 1/2 tl kermavaahtoa
1 1/2 tl vaniljauutetta
Ohjeet
1. Esilämmitä uuni 375 ° F: seen ja käytä rasvamatonta putkipannua.
2. Yhdistä puolet sokerista, jauhoista ja suolasta ja seulaa ne yhteen 5 kertaa. Aseta syrjään.
3. Vatkaa munanvalkuaiset sekoittimella hitaalla nopeudella, kunnes ne vaahtoavat, ja lisää sitten tartar-kerma ja vaniljauute.
4. Lisää nopeutta keskitasolle ja jatka piiskaamista lisäämällä jäljellä oleva sokeri 1 rkl kerrallaan. Odota 5–10 sekuntia jokaisen lisäyksen välillä, jotta sokerin sekoittuminen kestää aikaa.
5. Lisää keskinopeuteen ja ruoskaa, kunnes se saavuttaa jäykät huiput.
6. Taita jauhoseos varovasti kumilastalla munanvalkuaisiin 1/4 kupillista kerrallaan. Siivilöi jauhoseos uudelleen, kun lisäät sen munanvalkuaisiin. Toista, kunnes kaikki jauhoseos on lisätty.
7. Kaada taikina rasvattomaan pannuun ja tasoita tasaisesti ja aja sitten veitsi taikinan läpi hajottaaksesi kaikki ilmakuplat. Haluan käyttää sitä myös pannun ulkoseinän ja sisäseinän ympäri. Ilmakuplat, jotka istuvat pannun reunoja vasten, voivat antaa sille pieniä ilmataskuja paistamisen jälkeen.
8. Paista kunnes kevyesti kullanvärinen päältä ja keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaaksi, noin 28-30 minuuttia.
9. Käännä kakku ylösalaisin heti uunista poistamisen jälkeen jäähtymään. Putkipannussa tulisi olla vähän jalkoja lepäämään valkoisella, se jäähtyy. Anna sen jäähtyä noin tunnin ajan.
10. Kun se on jäähtynyt, käännä sitä oikealla puolella ylöspäin ja työnnä veistä tai lastaa pannun ulko- ja sisäseiniä pitkin löysäämään sitä. Käännä kakku tarjoilulevylle.
11.Viipaloi kakku hammastetulla veitsellä ja käytä varovaa sahausliikettä, jotta et hajota kakkua. Tarjoile sellaisenaan tai tuoreiden hedelmien, kermavaahdon tai muiden täytteiden kanssa. Kakku on paras, kun sitä säilytetään huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa 3-4 päivää.
Huomautuksia
Vaikka useimmat sanovatkin, että sinun pitäisi käyttää kakkujauhoja ja vain kakkujauhoja enkeliruokakakkuihin, testasin tätä kakkua useita kertoja yleiskäyttöisten jauhojen ja kakkujauhojen kanssa, ja se toimii täydellisesti kummallakin tavalla. Ero on makussa ja rakenteessa. Kakkujauholla on hyvin erilainen maku, joka tulee aina läpi, kun sitä käytetään kakkuissa. Se lainaa myös tiukemman murun. Yleiskäyttöisellä jauholla ei ole makua (mielestäni) ja se antaa löysemmän murun. Kumpikin jauho toimii, se riippuu vain mieltymyksistäsi. Jauhojen määrän osalta, jos tarjoat kakun yksinkertaisesti kakkuna, käytän 3/4 kupillista jauhoja. Se on erityisen kevyt tällä tavalla. Mutta jos aiot käyttää enkeliruokakakkua pienessä mielessä ja tarvitset sen hieman merkittävämmäksi, mene sitten 1 kupillinen.
Munanvalkuaiset on murskattava ja vatkattu. täysin rasvattomassa kulhossa. Älä käytä muovikulhoja, joilla on taipumus tarttua rasvaan. Voit jopa pyyhkiä kulhosi ja ruokailuvälineet sitruunamehulla ennen kuin aloitat. Et myöskään halua munankeltuaisia valkuaisissasi. Ehdotan, että erotat valkoiset erillisessä kulhossa ja lisää ne sitten muuhun, jotta jos keltuainen muuttuu vahingossa yhdeksi valkoiseksi, et pilaa niitä kaikkia.
Asiasanat: enkeliruokakakku, enkeliruokakakun resepti, enkeliruokakakkumansikka, kotitekoinen enkelikakukakku, kuinka valmistaa enkeliruokakakkua, helppo kakku resepti, helppo vaniljakakku resepti , helppo kakku, paras kakun resepti, paras kakku