Tämä sivusto ja tietyt kolmannet osapuolet haluavat asettaa evästeitä ja käyttää ja kerätä tietoja henkilökohtaisen sisällön ja mainosten tarjoamiseksi.
Jos haluat tämän henkilökohtaisen kokemuksen, napsauta vain Hyväksy. Jos haluat kieltäytyä tästä tiedonkeräämisestä, jatka ilman personointia napsauttamalla ”hylkää”.
Kova talvikurpitsa kurpitsasta butternutiin on erittäin ravitseva, puhumattakaan maukkaasta syötävästä. Se on erinomainen A- ja C-vitamiinilähde, ja se tarjoaa myös mielekkään annoksen kuitua. Mutta se ei ole helpoin vihannes työskennellä. Tosiaankin, kun vakoilen näitä kirkkaita talvikauneuksia markkinoilla ja kuvittelen itseni takaisin keittiöön yrittäen painia kovaa lihaa keitetyksi asteikoksi, kävelen ohi. Talvikurpitsa väsyttää minua.
Mikä on Delicata Squash?
Delicata on kuitenkin yksi squash-lajike, joka on hieman helpompaa kokilla. Siitä on tullut syksyn ja talven katkottua talomme, ja yksi lapsistani on melko hienoa. Pienempi kuin useimmat lajikkeet, delicata on muodoltaan sylinterimäinen, siinä on kermanvärinen väri, jonka pituudelta löytyy vihreitä ja oransseja raitoja. Maku on makea, tekstuuri pehmeämpi kuin jauhomainen, ja iho on tarpeeksi ohut syödä keitettäessä. Jos mietit, miten delicata-kurpitsa valmistetaan, lue se.
Helppo paahdettu Delicata-kurpitsa
Menetelmässäni delikaten kypsentämiseksi ei ole muuta kuin jakaa se keskelle, kaataa siemenet, pistää sisäpuoli voilla ja vaahterasiirapilla ja leipoa se miedoksi. Kokoonpanoon vie kaikki viisi minuuttia, eikä sinun tarvitse murehtia kuorimalla tai vahvistaa lihaa voimakkaasti rasvakuutioiksi. Jos haluat viedä askelta pidemmälle, split delicata on erinomainen astia täytettä varten.
Voitteko syödä Delicata-squash-siemeniä?
Mitä tulee näihin siemeniin, vaikka ne ovatkin pienempiä kuin kurpitsaa tai butternutia, ne sopivat välipalaksi. Poista sitovat palat, huuhtele, heitä oliiviöljyllä ja suolalla ja paista 300 asteen uunissa ruskeaksi.
Jos pidät tästä reseptistä, saatat pitää myös näistä:
Delicata Squash Tacot
Kuinka spagettia mikroaaltouunissa Squash
Spagettikurpitsa Lasagne
Kale-salaatti Delicata-squashilla Lizin terveellisestä pöydästä
Tulosta
Paahdettu Delicata-kurpitsa vaahterasiirapilla ja timjamilla
Ainekset
- 3kokoista delicata-kurpitsaa
- 1 1 / 2 rkl voita (tai oliiviöljyä vegaaniversiolle)
- 1 1/2 rkl vaahterasiirappia
- Maun mukaan suolaa ja pippuria
- 6 pientä oksaa tuoretta timjamia tai 1 / 8 teelusikka kuivattua timjamia
Ohjeet
-
Esikuumenna uuni 450 asteeseen F.
-
Pese kurpitsa. Leikkaa varret isolla, terävällä veitsellä. Leikkaa kurpitsa kahtia pituussuunnassa. Kaada siemenet ja narut lusikalla. Hylkää. Aseta kurpitsa leivinpuoli ylöspäin leivinpaperille.
-
Laita tahna voita leivän keskelle. jokainen kurpitsa. Tiputa vaahterasiirappia kunkin onteloon. Ripottele suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria kurpitsan lihan päälle. Aseta pieni oksa timjamia tai ripottele kuivattua timjamia kumpaankin puolikkaaseen.
-
Paista, kunnes kurpitsa on erittäin pehmeä, kun se lävistetään veitsen kärjellä. Aika vaihtelee kurpitsan koon mukaan, mutta vaihtelee 35-45 minuutista.
-
Poista uunista ja tarjoile.