Pekaanipähkinöihin on liittynyt lukuisia terveysvaikutuksia.
Parantaa sydämen terveyttä
Pekaanipähkinät ovat erinomainen tyydyttymättömien rasvahappojen lähde, eräänlainen rasva se voi olla hyödyllistä sydämen terveydelle (5).
Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 204 sepelvaltimotaudista kärsivää ihmistä, jolle on ominaista valtimoiden kapeneminen, havaittiin, että syöminen 1 unssi (30 grammaa) pekaanipähkinöitä päivittäin 12 viikon ajan paransi veren kokonaiskolesterolin ja HDL (hyvän) kolesterolin suhdetta (6).
Vastaavasti vanhemmassa tutkimuksessa, johon osallistui 19 henkilöä, joilla oli normaali kolesterolitaso, havaittiin, että 68 grammaa pekaanipähkinöitä syövät jokaisella päivällä oli huomattavasti matalampi LDL (huono) kolesteroli 8 viikon jälkeen verrattuna verrokkiryhmän ryhmiin, jotka eivät syöneet pähkinöitä (7).
Muut tutkimukset osoittavat, että lisääntynyt puun saanti pähkinät, pekaanipähkinät mukaan luettuina, voivat liittyä alentuneeseen kokonaiskolesterolin, LDL (huono) kolesterolin ja triglyseridien tasoon – jotka kaikki ovat sydänsairauksien riskitekijöitä (8).
Vakauttaa verensokeria
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että pekaanipähkinät voivat edistää parempaa verensokerin hallintaa, mikä voi johtua osittain niiden kuitupitoisuudesta.
Vaikka pähkinät sisältävät pääasiassa liukenemattomia kuituja, jotka eivät eivät liukene veteen, ne sisältävät myös liukoista kuitua. Liukoinen kuitu liukenee veteen muodostaen geelimäisen materiaalin, joka liikkuu kehosi läpi sulamattomana ja hidastaa sokerin imeytymistä vereen (10).
Eräässä pienessä tutkimuksessa, johon osallistui 26 ylipainoista tai liikalihavaa aikuista, havaittiin, että pekaanipähkinäpitoisen ruokavalion syöminen 4 viikon ajan paransi kehon kykyä käyttää insuliinia tehokkaasti. Insuliini on hormoni, joka kuljettaa sokeria verenkierrosta soluihisi (11).
Lisäksi tämä ruokavalio paransi insuliinin tuotannosta vastaavien haiman beetasolujen toimintaa (11). / p>
Vastaavasti 12 tutkimuksen tarkastelu osoitti, että pähkinöiden lisääminen ruokavaliosi voi auttaa alentamaan hemoglobiini A1C: tä, joka mittaa verensokeria pitkällä aikavälillä (12).
Edistää aivotoiminta
Pekaanipähkinät ovat täynnä ravinteita, joista voi olla hyötyä aivotoiminnalle, mukaan lukien mono- ja monityydyttymättömät rasvahapot.
Erityisesti monityydyttymättömät rasvahapot on liitetty vähentyneeseen henkiseen heikkenemiseen ja vähentää tulehdusta (13, 14).
Itse asiassa laaja tutkimus, johon osallistui yli 15 000 naista yli 40 vuoden ajan, yhdisti pähkinöiden suuremman kulutuksen parempaan pitkäaikaiseen kognitioon (15).
Vastaavasti 4822 vanhemmalla aikuisella tehty tutkimus osoitti, että niillä, jotka söivät vähintään 1/3 unssia (10 grammaa) pähkinää päivässä, kognitio oli heikosti 40% todennäköisempää ( 16).
Tästä huolimatta tarvitaan lisää tutkimusta sen arvioimiseksi, miten pekaanipähkinät voivat vaikuttaa aivotoimintaan.
yhteenveto
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen että pekaanipähkinät voivat auttaa parantamaan sydämen terveyttä, aivotoimintaa ja verensokerin hallintaa.