Osuuskunnan laajennus: Maatalous

Kasvien kuvaus ja Aronian elinympäristö (musta aronia)

Musta aronia on monivarsiinen lehtipuinen itäinen Pohjois-Amerikan pensas. Se saavuttaa 4–8 jalkaa korkean, mutta viljelyssä ja hybridien valinnalla monet kaupassa olevat kasvit saavuttavat vain tämän korkeusalueen alaosan. Kasvin tapa on monivarret, ja kasvit voivat muodostaa suuria, tiheitä pesäkkeitä ajan myötä.

Lehdet ovat varrilla vuorotellen, yksinkertaisia, 1–3 tuumaa pituisia ja 3 / 4–2 tuumaa leveitä. . Ne ovat muodoltaan soikeat (soikeat, mutta pohjassa kapeammat kuin lähellä kärkeä), reunat pitkin hienoja ja säännöllisiä hampaita. Niiden yläpinnat ovat tummanvihreitä ja kiiltäviä, keskiosan yläpinnalla on tummat rauhaset. Alemmat lehtien pinnat ovat vaaleamman vihreitä. Molemmat pinnat ovat kaljuja (sileitä). Varren pituus on 1/4 tuumaa tai vähemmän. Lehdet kasvavat usein vain kasvien 2/3 yläosassa. Lehdet ovat kirkkaan vihreitä, kun ne kehittyvät keväällä, ja ne tummentuvat kauden edetessä. Monilla kasveilla, mukaan lukien jotkut koristetarkoituksiin esitetyt lajikkeet, kehittyy erinomainen syksyn väri, jossa on sekoitus punaista, keltaista ja oranssia.

Mustalla aroniakukkalla on viisi valkoista terälehteä ja lukuisat vaaleanpunaiset heteet. Peräti 30 kukkaa esiintyy jokaisessa halkaisijaltaan 2 tuuman ryhmässä. Ne avautuvat toukokuun puolivälissä, riittävän myöhään, jotta myöhäiset kevään pakkaset eivät usein vaikuta niihin. Ensisijaiset pölyttäjät ovat pieniä mehiläisiä.

Mustan aronian hedelmät ovat halkaisijaltaan 1/3 – 1/2 tuumaa, kiiltävät ja kypsyneenä mustat. Ne roikkuvat klustereissa punaisista pedikeleistä, joissa on muutama-30 hedelmää ryhmää kohti. Hedelmät ovat pomeja (kuten omenat), ja kukin sisältää 1-5 siementä. Ne kypsyvät pääasiassa elokuussa. Pian kypsymisen jälkeen hedelmät kutistuvat ja useimmat putoavat.

Knudson toteaa, että musta aronia on kestävä USDA: n kestävyysalueelle 3 (-40F – -30F). Strik et ai. panee merkille, että mustat aroniakukat kukkivat riittävän myöhään keväisten kukkien pakkasvahinkojen välttämiseksi. Se sietää kohtuullisesti varjoa ja mieluummin kosteaa happamaa maata, vaikka se sopeutuu monenlaiseen maaperän kosteuteen, jota esiintyy sekä matalilla märillä alueilla että kuivilla hiekkarannoilla. Kosteisiin luontotyyppeihin kuuluvat suot, suot, matalat metsäalueet ja raivot. Kuiviin luontotyyppeihin kuuluvat kiviset rinteet, bluffit ja kalliot. Sitä esiintyy myös kuivissa säkissä ja raivoissa, kuten tienvarsissa ja voimajohtojen käyttöoikeuksissa. Minnesotan liikenneministeriö listaa sen luonnolliset kasvinosat suoksi, dyyneiksi, avoimeksi kallioksi, vanhaksi pelloksi, varjostetuksi kallioksi ja nurmeksi; kuvaa sitä edelläkävijälajina; panee merkille, että se sietää suolaruiskutusta, kuivuutta ja maaperän tiivistymistä; toteaa, että se kasvaa huonossa, liiallisessa ja kohtuullisessa kuivatuksessa; ja kuvaa hyväksyttävän pH-alueen 5,0 – 6,5.

Kasvien taksonomia

Musta aronia on Rosaceae (Rose Family) -jäsen, ja sitä kutsutaan yleisesti mustaksi aroniaksi, aroniaksi tai aroniaberry. Se, että se on luokiteltu neljään sukuun, kuvastaa sen taksonomisten vaikeuksien historiaa. Bailey (1914) luetteloi sen Aroniaksi ja toteaa, että Aronia-suku on peräisin ariasta, joka on Sorbuksen alaluokka. Bailey (1951) erottaa Aronian Sorbuksesta erilaisten lehtien hammastusten, kukkien tyylien erilaisen järjestelyn ja sen perusteella, että Aronialla on rauhasia lehtien keskiosien yläpuolella. Vaikka se tunnetaan yleisimmin Aronia-suvun jäsenenä, jotkut taksonomistit luokittelevat sen nykyään Photinian jäseneksi, joka koostuu pääosin ikivihreistä kasveista, mutta jolla on muuten monia ominaisuuksia Aronia-lajien kanssa.

Musta aronia (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) tunnetaan myös näillä synonyymeillä (USDA, NRCS):

Jopa Aronia-suvun sisällä taksonomit eroavat aroniaan luokiteltuna. Musta aronia (Aronia melanocarpa) ja punainen aronia (Aronia arbutifolia) ovat hyvin samanlaisia. Molemmat ovat kotoisin Pohjois-Amerikasta, ja niiden luonnolliset alueet ovat päällekkäisiä. Hardin kertoo, että musta aronia on kotoisin Newfoundlandista etelään Pohjois-Georgiaan ja Alabamaan sekä pohjoiseen Minnesotaan ja Etelä-Ontarioon, ja että punainen aronia on kotoisin Newfoundlandista etelään Floridan keskustaan, länteen itään Texasiin, mutta sitä ei löydy Keskilännestä.Molemmat lajit ovat hyvin samankaltaisia, ja nämä erot ovat:

• Musta aronia tuottaa suurempia hedelmiä, jotka kypsyvät purppuran mustiksi, kun taas punainen aronia tuottaa pienempiä hedelmiä, jotka kypsyvät punaisiksi;
• Mustan aronian hedelmät kypsyvät loppukesällä ja kutistuvat sitten ja putoavat, kun taas punaisen aronian hedelmät kypsyvät syksyllä ja jatkuvat talvella;
• musta aronia on rapeaa, kun taas punainen aronia on pubescent;
• Mustalla aronialla on taipumus olla pyöristetympi tapa ja se pysyy täydellisemmällä pohjalla, kun taas punaisella aronialla on pystysuorampi ja se on yleensä paljas pohjassa; ja
• mustaa aroniaa esiintyy luonnollisesti sekä märässä että kuivassa maaperässä, kun taas punaista aroniaa löytyy enimmäkseen märästä maaperästä.

Jos nämä kaksi lajia ovat maantieteellisesti päällekkäisiä, ne hybridisoituvat. muodostamaan sen, mitä jotkut taksonomistit pitävät kolmannena erillisenä lajina, Aronia prunifolia (synomymi: Aronia x floribunda). Hardin toteaa, että tämä ryhmä on hyvin samanlainen kuin musta aronia, paitsi että toisin kuin musta aronia, hybridit tuottavat punaiselle aronialle ominaisen erinomaisen punaisen syksyn lehtien värin. Hardin suosittelee, että tätä kasviryhmää käsitellään osana mustaa aronikkalajia, kun taas Krussman kohtelee tätä ryhmää erillisenä lajina. Aronioissa on todennäköisesti agamospermiaa (elinkelpoisten siementen muodostuminen ilman ristipölytystä), mikä auttaa selittämään, miksi tämä hybridiryhmä löytyy vyöhykkeen ulkopuolella, jossa kaksi emolajia ovat maantieteellisesti päällekkäisiä. Kaikki tämä aiheuttaa sekaannusta kaupassa ja taksonomiassa, koska monet mustana aronikkana myytävät kasvit arvostetaan punaisen syksyn lehtien värinsä vuoksi; todellisuudessa nämä voivat olla lajikohtaisia hybridejä.

Lajikkeet ja jalostustoimet

Valinnat ja jalostustoimet ovat keskittyneet sekä mustan aronian koriste- että ruoka-ominaisuuksiin. Seuraavien lajikkeiden tiedetään olevan saatavilla Yhdysvalloissa:

• ‘Syksyn taika’: pienempi kuin lajit; loistava punainen / violetti syksyn väri. Esittelyssä University of British Columbia, 1996.
• ’McKenzie’: 6–12 ’korkeus. Kerätty entisessä Neuvostoliitossa; esitteli NRCS Plant Materials Center, Bismarck ND, 2008.
• ’Morton’ (Iroquois Beauty ™): 2–3-korkeus. Chicagoland Grows® -ohjelma esittelee.
• ‘Nero’: 3-4 ’korkeus. Kehitetty Puolassa.
• ‘Viking’: 3-6 ’korkeus, voimakas, laajalti saatavilla. Kehitetty Suomessa, 1980.

Seuraavat lajikkeet on dokumentoitu kirjallisuudessa (Strik; Kulling ja Rawel), mutta niitä ei ole helposti saatavana Yhdysvalloissa:

• Albigowa: Kehitetty Puolassa.
• Aron: Kehitetty Tanskassa, 1987.
• Dabrowice: Kehitetty Puolassa.
• Egerta : Kehitetty Puolassa.
• Fertödi: Kehitetty Unkarissa.
• Hugin: Kehitetty Ruotsissa.
• Kurkumäcki: Kehitetty Suomessa.
• Kutno: Kehitetty Puolassa.
• Nowa Wies: Alkuperäinen Puolasta.
• Rubina: Risteytys venäläisten ja suomalaisten kasvien välillä.

USDA: n Germplasm Resources Information Network -verkostossa (USDA, ARS) on vielä 18 kerättyä mustan aronian liittymistä.

Mustan aronian geneettinen ja visuaalinen karakterisointi on käynnissä. Jeppsson (1999) raportoi, että Euroopan ja Venäjän lajikkeiden geneettinen monimuotoisuus on pieni, verrattuna alkuperäisväestöissä esiintyvään vaihteluun. Brandin mustan aronian ploidiatason testaus paljastaa, että New Englandissa kerätyt ovat diploideja, kun taas New Englandin ulkopuolelta kerätyt ovat tetraploideja. Brand kertoo myös, että New England -kasveilla on luonnollisissa puistoissa yleensä vähemmän pysyviä hedelmiä kuin Keskilännessä.

Mustan aronian hedelmien käyttö elintarvikevärien lähteenä on kannustanut viimeaikaista tutkimusta. Vaikka hedelmät voidaan korjata pitkään, laatu vaihtelee tänä aikana; Jeppsson ja Johansson huomauttavat, että marjojen paino saavuttaa huippunsa sadonkorjuun alkupuolella, antosyaanipitoisuus saavuttaa maksimiarvonsa muutama viikko myöhemmin ja ruskeat yhdisteet (jotka aiheuttavat hedelmän värimuutoksia) ovat alimmillaan viikkoa ennen antosyaniinipitoisuuden huippua. Jeppsson 1999 kehitti tuotannon ja jalostuskäytäntöjen vaikutuksen elintarvikeväreinä käytettävien hedelmien laatuun tarkastelun perusteella nämä suuntaviivat Ruotsin jalostustoimille: (1) lisätä antosyaanien tuotantoa; (2) vähentää ruskean yhdisteen pitoisuutta suhteessa antosyaaneihin; (3) lisätä pigmentin stabiilisuutta hedelmissä; ja (4) vähentää tanniinien määrää hedelmissä. niillä on kulinaarinen ja ravintoarvo. Smith huomauttaa, että historiallisesti Potawatomi-ihmiset käyttivät hedelmiä ruokana ja tekivät hedelmäinfuusion vilustumisen hoitoon. Abnakit käyttivät myös hedelmiä ruokana (Rousseau).

Viime aikoina mustaa aroniaa on Venäjällä tuotettu laajasti pienenä hedelmänä, jota käytetään mehutuotteissa (sekoitettuna omenamehun kanssa), viineinä, kompoteina ja suolakurkkuna (Kask). Sitä on kaupallisesti kasvatettu Euroopassa, jossa sen hedelmiä käytetään mehussa, alkoholijuomissa, energisoivissa juomissa ja elintarvikeväreinä (Bussieres et ai.). Ruotsi aloitti tutkimukset tämän viljelyn kehittämiseksi vuonna 1986 (Jeppsson ja Johansson). Knudson huomauttaa, että hedelmiä voidaan säilyttää kokonaisina, mehua voidaan käyttää hedelmäjuomissa ja hyytelössä sekä uutteita luonnollisina väriaineina elintarviketeollisuudessa.

Mustan aronian hedelmissä on korkeampi antioksidanttipitoisuus (antosyaanit ja flavonoidit) kuin muut lauhkeat hedelmät. Tämä herättää kasvavaa kiinnostusta pienten hedelmätuottajien keskuudessa Yhdysvalloissa.

Maisema: Hillier toteaa, että mustaa aroniaa tuotiin länsimaiseen puutarhaan maisemakasvina noin vuonna 1700 ja että sen arvo heijastuu sen vastaanottoon Kuninkaallisen puutarhayhdistyksen ansioista vuonna 1972. Sen koristeominaisuuksiin kuuluu kolme mielenkiintoista vuodenaikaa: valkoiset kukat keväällä, kiiltävä vihreä lehdet kesällä ja mustat hedelmät loppukesällä ja kirkkaan keltainen-oranssi-punainen lehdet syksyllä. Kiinnostus tätä laitosta kohtaan kasvaa usean vuoden ajan alkuperäisenä pensaana Yhdysvaltojen itäosissa sijaitseville maisemille. Se on helppo levittää ja tuottaa taimitarhoissa. Sen sopeutumiskyky monenlaisiin maaperäolosuhteisiin ja vapaus suurista ongelmista tekee siitä hyvän ehdokkaan kosteikkojen kunnostushankkeisiin, tien- ja moottoriteiden istutuksiin ja parkkipaikkoihin.

Villieläimet: Luontotyyppien elinympäristöissä ja villipuutarhoissa musta aronia tarjoaa selaa valkohäntäpeuroja ja kaneja sekä hedelmiä rypäletorjuille, terävä pyrstölehdille ja preeriakanoille (USDA, NRCS).