Kuohuvedessä on kaikki kuplivaa ja ei mitään soodasokeria. Mutta onko olemassa haittapuolia?
”Kuohuvesi syntyy pumppaamalla hiilidioksidia veteen”, selittää John Ruby, eläkkeellä oleva lasten hammaslääketieteen professori Alabaman yliopistosta Birminghamista. ”CO2 muuttuu hiilihiileksi happo, ja pH putoaa. ”
Matalampi pH tarkoittaa, että neste on tullut happamammaksi. (Puhtaan veden pH on neutraali 7 pH-asteikolla 0 – 14.)
Hapot voivat syödä hampaiden emalia. Ja ”kun menetät emalin, et koskaan saa sitä takaisin”, sanoo Ruby. Se voi johtaa herkkyyteen, värimuutoksiin ja hampaan rakenteen menetykseen.
”Eroosiota ei tapahdu yli pH 4: n”, Ruby selittää. ”PH 3 – 4 on eroosiota ja 2 – 3 on erittäin eroosiota.” (Colat ovat noin 2,4.)
Seltzerin tai kuohuviinin, johon ei ole lisätty mitään, pH on välillä 3 ja 4, joten joko voi vahingoittaa emaliäsi. Mutta juominen ruoan kanssa nostaa suussasi olevan pH: ta. ”Joten se on suurimmaksi osaksi ongelma, jos juot niitä yksin”, sanoo Ruby.
Kuinka paljon ongelmaa?
Pitkäaikaisissa tutkimuksissa ei ole tutkittu emalieroosaa kuohuviinijuomien hampaissa.
Ja klubisoodaa ja hiilihapotettua kivennäisvettä (kuten tavallinen San Pellegrino tai Perrier) on lisätty tai luonnossa esiintyvät mineraalit, jotka nostavat pH-arvon noin 5: een, eroosiovyöhykkeen ulkopuolella.
Yksi kysymysmerkki: aromit .
”Kun yritykset alkavat lisätä sitruunahappoa hiilihapotettuun veteen tai sitruuna- tai fosforihappoa virvoitusjuomiin, olemme eri pallopuistossa”, sanoo Ruby, ”koska se laskee pH-arvon.”
Monilla maustetuilla vesillä on kaksi ainesosaa: hiilihapotettu vesi ja luonnolliset aromit. Sitruunahappo voi olla osa yhtä näistä aromeista, mutta etiketeissä ei tarvitse luetella sitä erikseen, joten kuluttajat eivät koskaan tiedä.
”Luonnossa esiintyviä sitruunahappoja on monissa sitrushedelmissä, ”LaCroix kertoi meille. ”Valmiiden tuotteiden pitoisuudet ovat kuitenkin erittäin alhaiset”, ja LaCroix on ”vähemmän hapan kuin perinteiset virvoitusjuomat”. (Yritys ei antanut meille vesien pH-tasoja.)
Vinkkejä kuohuviinipuhaltimille:
- Älä harjaa hampaita vähintään 30 minuutin ajan juomisen jälkeen. ”Kuohuveden happo pehmentää hampaan pintaa”, Ruby selittää. ”Se tekee hampaistasi herkempiä hankaukselle. Viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on harjata niitä. ”
- Älä siemaile koko päivän ilman ruokaa. Mitä pidempään hapot ovat kosketuksissa hampaidesi kanssa, sitä enemmän vahinkoja ne aiheuttavat.
- Varo, jos sinulla on suun kuivumista. Sylki auttaa neutraloimaan happoa, joten ajattele kuplivaa, jos sinulla on suun kuivuminen.
Bottom Line
Kuohuvesi on vähemmän hapan – ja vähemmän sokeroitua – kuin sooda . Ei ole selvää, kuinka paljon kuohuvettä riittää kiillosi poistamiseen, mutta jos olet huolissasi, älä liioittele sitä.
Kuva: Jolene Mafnas / CSPI.
Tiedot Tämä viesti ilmestyi ensimmäisen kerran Nutrition Action Healthletter -lehden kesäkuussa 2018.
Onko tämä artikkeli mielenkiintoinen ja hyödyllinen?
Nutrition Action Healthletter -tilaajat saavat säännöllistä, oikea-aikaista tietoa terveyden ylläpitämisestä ruokavalion ja liikunnan kanssa, herkullisia reseptejä ja yksityiskohtaisia analyyseja terveellisistä ja epäterveellisistä elintarvikkeista supermarketeissa ja ravintoloissa. Jos et ole vielä tilannut maailman suosituinta ravitsemusuutiskirjettä, napsauta tätä liittyäksesi satojen tuhansien muiden terveyttä ajattelevien kuluttajien joukkoon.