Minusta pasta on todiste jumalan olemassaolosta. Jos voisin syödä nuudeleita Jokainen ateria, ehdottomasti haluaisin. Aamiainen linguini kenellekään? Ainoa pasta, jonka minulla on kotona, on vanhusten laatikko penneä, herättää kysymys, onko pasta vanhentunut? Pastana voi tehdä niin monia erilaisia ruokia ainesosa – spagettibolognesta, macista ja juustosta thaimaalaiseen ja pinaattitortelliiniin – joten haluat varmasti varmistaa, että olet varastossa.
Pastaosassa, joka kuvaa pastamaailmaa, se alkaa tuoreesta pastasta vs. kuivatusta pastasta. Kuivatut pasta on sellainen, jonka löydät laatikoista useimmissa ruokakaupoissa. Se on yleisempää kuin tuorepasta, varsinkin meille tien päällä oleville ihmisille. Tietysti tuorepasta on noin tuhat kertaa maukkaampi kuin nyrkkeilytetyt jutut, mutta kenellä on aikaa käsin rullata spagettia tai kamaa raviolien pienissä huoneistoissa? Ruokakaupassa myydyllä tuoreella pastalla on usein korkeampi hintalappu verrattuna sen kuivattuun vastineeseen.Joten meistä, jotka haluavat kokata jonain päivänä kyseenalaisen laatikon spagettia, joka piileskelee keittiön kaapissa, mutta älä osaa kertoa jos kuivattu pasta on mennyt huonosti, sinun on tiedettävä muutama asia.
”Kuivatusta pastasta voi tulla syömätöntä, mutta sen säilyvyysaika on yleensä muutama vuosi, kunhan sitä säilytetään asianmukaisesti”, Alyssa Pike, RD, ravintoviestinnän johtaja Kansainvälisessä elintarviketietoneuvostossa, kertoo Bustlelle. ”Säilytä pastaa viileässä, kuivassa paikassa joko alkuperäispakkauksessa tai ilmatiiviissä astiassa, jotta pidennetään sen säilyvyyttä mahdollisimman pitkään”, hän lisää.
Kuivattu pasta ei todennäköisesti kasva haitallisia bakteereja, mutta se menettää makunsa ikääntyessään. ”On hyödyllistä tietää, että päivämäärätarrat tai” viimeiset käyttöpäivät ”(esim. Myyvät, käyttävät, parhaiten) perustuvat laatuun eivätkä turvallisuuteen – äidinmaidonkorvikkeita lukuun ottamatta”, Pike sanoo. ”Joten kyllä, teknisesti on turvallista syödä kuivattua pastaa viimeisen käyttöpäivän jälkeen, vaikka maun tai tekstuurin laatu voi alkaa muuttua sen viimeisen käyttöpäivän jälkeen.” Pastalaatikon viimeinen käyttöpäivä on yleensä noin kaksi vuotta.
”Jos pastasi on ohittanut” Paras, jos käytetty ennen / ennen ”-päivämäärän, on hyvä tarkastaa se ennen kypsentämistä”, Pike sanoo. ”Pintamateriaalin tai hajun muutos osoittaa, että pastaa ei ole enää turvallista syödä. Kuten sanonta kuuluu:” Jos epäilet, heitä se pois. ””
Tuore pasta taas on on hyvin lyhyt säilyvyysaika ja sen pitäisi istua jääkaapissasi vain noin kaksi päivää, Yhdysvaltain maatalousministeriön FoodKeeper -sovelluksen mukaan. Voit pidentää tuoreen pastan säilyvyyttä jopa kahteen kuukauteen jäädyttämällä sen, mutta kun sinulla on tuoretta pastaa talossa, kuinka kauan voit todella odottaa syömättä sitä? Sillä välin keitettyä pastaa voidaan säilyttää 3-5 viikkoa jääkaapissasi ja enintään kaksi kuukautta pakastimessa.
Kun on kyse siitä, sinun tulee aina käyttää parasta harkintasi arvioidessasi vanhaa pastaa. . Jos nuudelit ovat värjäytyneet tai niissä on näkyviä homeen merkkejä, on parasta heittää tuo vanha pasta pois ja aloittaa tuoreena.
Asiantuntijat:
Alyssa Pike, RD, ravitsemusviestinnän johtaja, Kansainvälinen elintarviketietoneuvosto
Kathryn Kattalian lisäraportti