Naudanlihan Mechado-resepti

Naudanlihan Mechado on eräänlainen filippiiniläinen naudanlihapata. Se keitetään tomaattipohjaisessa kastikkeessa yhdessä kuutioidun perunan kanssa. Kastike voidaan valmistaa hienonnetusta kypsästä tomaattikastikkeesta tai tomaattiöljykastikkeesta. Tämä ruokalaji valmistetaan enimmäkseen viikonloppuisin tai erikoistilaisuuksissa. Luulen, että kypsennysaika on tekijä taajuudelle. Kokonaan kypsentäminen perinteisellä menetelmällä kestää noin 90 minuuttia. On järkevää tehdä se, kun aikaa on riittävästi.

Mainos

Mechado vs. Kaldereta vs. Afritada

Kuulen paljon kommentteja filippiiniläisten muhennoista sama. Mitä eroa on mechadolla, kalderetalla ja afritadalla? Tämä on pätevä kysymys. Vastaukseni perustuu havainnointiin.

Mechado

Mechado on yleensä tomaattipohjainen muhennos. Tämän ruokalajin valmistamiseen käytetään lihaa, kuten sianlihaa ja naudanlihaa. Liha leikataan 1,5 x 1,5 tuuman kuutioiksi. Muut ainesosat, joita käytetään mechadon keitossa, ovat peruna, laakerinlehdet, soijakastike ja sitruunankuori tai sitruunamehu.

Mainos

Kaldereta

Kaldereta on myös filippiiniläinen naudanlihapata. Se keitetään tomaattipohjaisessa kastikkeessa. Tämän ruokalajin valmistukseen voidaan käyttää lihaa, kuten sianlihaa, naudanlihaa, vuohenlihaa ja kanaa. Muita ainesosia ovat peruna, porkkana ja paprikat. Kalderetasta on kaksi versiota. Yksi käyttää maksan leviämistä. Tämä on yleisin versio. Toinen käyttää maapähkinävoita. Jotkut teistä eivät ehkä ymmärrä, että tämä versio oli olemassa. Se tekee. Tässä on resepti. Chilipippuria voidaan lisätä mausteiseksi.

Afritada

Afritada on eräänlainen muhennos, jossa käytetään yleisesti sianlihaa tai kanaa. Tämä on mielestäni yleisimmin valmistettu kolmen astian vertailu. Ainesosan kuten peruna, porkkana, vihreät herneet, paprika ja viipaloidut hotdogit käytetään tämän ruokalajin valmistamiseen.
Nämä kolme ruokalajia saattavat kaikki näyttää samanlaisilta, mutta niiden välillä on melko paljon eroja. Valmistustapa, käytetty proteiini, kypsennysaika ja muut käytetyt ainesosat tekevät jokaisesta ruokalajista ainutlaatuisen.

Kuinka valmistaa naudanlihan mechadoa

Naudanlihan mechadon keittäminen on helpompaa kuin luuletkaan . Ensimmäinen prosessi on lihan paistaminen yhdessä valkosipulin ja sipulin kanssa. Seuraava on huutaa se. Viimeinen osa on lisätä mausteet, mausteet ja muut ainesosat.
Aloita paistaminen kuumentamalla öljyä kattilassa. Paista valkosipuli ja sipuli ja lisää sitten naudanliha. On hyvä käytäntö pehmentää sipuli ennen lihan lisäämistä. Tämä tekee sipulista makeamman maun. Lisää naudanliha ja keitä, kunnes kaikki sivut muuttuvat vaaleanruskeaksi. Sinun on sekoitettava, jotta kypsennät sivut.
Lisää tomaattikastiketta ja vettä. Anna kiehua. On aika hellä liha. Peitä kattila, säädä lämpö matalasta keskitasoon ja keitä 60 minuuttia tai kauemmin, kunnes naudanliha muuttuu pehmeäksi. Voit lisätä vettä, jotta kastike ei pääse kuivumaan prosessin aikana.
Lisää loput ainesosat. Muista säätää maku mieltymystesi mukaan. Tämä tarkoittaa, että lisätään tarpeeksi suolaa ja pippuria. Sinulla on nyt naudanlihan Mechado nautittavaksi.

Vinkkejä

Hyvä vinkki on keittää riisiä odottaessasi lihan pehmenemistä. Se saattaa kuulostaa hauskalta, mutta jotkut meistä keskittyvät liikaa ruoanlaittoon siinä määrin, että muut ateriaosat unohdetaan. Näin varmistat, että voit nauttia ateriasi heti muhennoksen valmistamisen jälkeen.
Käytä painekeitintä hellästi naudanlihaan. Se voi säästää aikaa 70%.
Sianlihaa voidaan käyttää myös keittämään mechadoa samalla reseptillä.
Kokeile tätä naudanlihan Mechado-reseptiä. Kerro minulle mielipiteesi.

Tulosta tappi

5 4 äänestä