mustia papuja ja riisiä

Näin saat parhaat mustat pavut ja riisi! Tämä klassinen latinalaistyylinen lisuke on täydellinen tacojen tai lounasideen kanssa.

Mustapavut ja riisi ovat klassinen latinalaistyylinen lisuke: mutta niiden valmistamiseksi on niin monia eri tapoja! Voit ajatella kahta päätyyliä. Ensin sinulla on kuubalaisia mustia papuja, kastuvia ja suolaisia, tarjoillaan riisin päällä. Sitten sinulla on mustia papuja, sekoitettu riisin ja vihreän paprikan kanssa ja maustettu kuminalla, kalkilla ja korianterilla. Tämän tyylin Alex ja minä olemme tehneet sinulle tässä reseptissä! Se on täydellinen puoli tacojen kanssa tarjoiltavaksi tai lounasideeksi (se säästää hyvin syömisen koko viikon ajan). Mennään siihen!

Kuinka tehdä parhaat mustat pavut ja riisi

Osoittautuu, että mustia papuja ja riisiä ei voida valmistaa yhdellä tavalla. Jos ajattelet kastelevaa mustaa papua, jota tarjoit riisin kanssa, mene Kuuban mustiin papuihin. Se on yksi suosikkiresepteistämme ja tarjoamme sitä usein pääruokana. Mutta tämä: tämä on sekoitus mustia papuja ja pitkäjyväistä valkoista riisiä, joka on täydellinen lisuke! Tässä ovat parhaat mustat pavut ja riisi:

• Valkoinen pitkäjyväinen riisi. Pitkäjyväinen riisi on täällä perinteistä ja on täydellinen kontrasti pureskeltaville mustille pavuille. Vaikka ruoanlaitossa käytetään usein ruskeaa riisiä, valkoinen riisi on täällä mukava värikontrastille (plus, se kypsyy nopeammin). Alla on vinkkejä riisin keittämiseen!
• Sipuli, vihreä paprika ja valkosipuli. Näiden aromaattisten aineiden käyttö tuo suurta makua yksinkertaiselle astialle.
• Voita ja oliiviöljyä. Voin ja oliiviöljyn yhdistäminen tuo suuren, rikkaan maun! Jos syöt vegaania tai kasvipohjaista, voit helposti korvata voilla enemmän oliiviöljyä. Mutta voi lisää suolaisen nuotin, jolla on mukava vivahde.
• Kumina ja kalkki. Tietenkin, kuten monet latinalaistyyliset reseptit, maanläheinen kumina ja kirpeä kalkki täydentävät makuja.

Kuulostaa yksinkertaiselta, mutta kaiken kaikkiaan nämä maut todella poppivat! Voit saada sen yhteen noin 30 minuutissa, jos vaihe vaiheittain seuraavasti: Aloita valkoinen riisi, pilko vihannekset, aloita paista ja lisää lopuksi keitetyt riisit.

Vinkkejä riisin keittämiseen

Riisi on surullisen helppo sekoittaa! Haluat sen täydellisesti kypsennettynä tälle mustalle pavulle ja riisille, koska pehmeä riisi ja vehnäpavut olisivat katastrofi! (Ew.) Onneksi Alexilla ja minulla on menetelmä, joka johtaa aina al dente -riisiin. Sitä kutsutaan pastamenetelmäksi.

Katso resepti kohdasta Kuinka keittää Basmati-riisiä! Sen sijaan, että kypsennät riisiä tavalliseen tapaan, jossa haudutat, kunnes kaikki vesi imeytyy, kypsennät sitä kuin pastaa! Keitä vesi, lisää sitten riisi ja keitä, kunnes se on pehmeää. Tyhjennä riisi, kun olet valmis, ja anna sen istua kattilassa, joka on peitetty höyryä varten, noin 5 minuuttia. Sinulla on se: täysin keitetty riisi! Toinen plus: Jos käytät tätä menetelmää ruskeaan riisiin, se latautuu nopeammin.

Kuinka valmistaa mustia papuja: kaksi tapaa

Voit käyttää mustia säilykepapuja helposti tähän mustien papujen ja riisin reseptiin, ja se tulee upealta. Kuitenkin, jos etsit tekosyytä pavun kypsentämiseen tyhjästä, voimmeko taivuttaa korvasi? Jos sinulla on aikaa, tässä on muutamia etuja kotitekoisille pavuille:

• Se on herkullisempaa. Purkitut pavut ovat hienoja, mutta kotitekoiset pavut ovat hienoja. Niillä on kiinteämpi rakenne ja kohonnut maku.
• Se on halvempaa! Pavun kypsentäminen kotona voi olla noin 1/3.

Meillä on kahta tapaa keittää pavut kotona. Suosikkitapamme on käyttää pikakattilaa (painekattila), jos sinulla on sellainen. Se on todella nopeaa: kuivattujen papujen keittäminen kestää noin tunnin! Toinen suosikkimenetelmämme on käyttää hollantilaista uunia: tämä kestää noin 1,5 tuntia. Jos sinulla ei ole hollantilaista uunia, voit myös keittää ne liedellä: se kestää 2-3 tuntia ja vaatii myös 14 tunnin liotuksen. Tästä syystä suosimme kahta ensimmäistä menetelmää!

• Instant Pot Black Beans (vaaditut varusteet: Instant Pot!)
• Kuinka valmistaa kuivattuja papuja hollantilaisessa uunissa (vaaditut varusteet: hollantilainen uuni!)
• Kuinka valmistaa mustia papuja liedellä

Suosituimpia tapoja tarjoilla mustia papuja ja riisiä

Mustia papuja ja riisiä on niin monta tapaa! Koska niiden valmistaminen vie noin 30 minuuttia, ne sopivat hyvin viihdyttämiseen. Tai, tee ne etukäteen ja lämmitä uudelleen: heitä ne vain paistinpannuun ja lämmitä keskilämmöllä, kunnes ne ovat lämmenneet.Paras tapa tarjoilla mustia papuja ja riisiä:

1. Enchiladas. Kokeile niitä Quinoa-kasvisruokien kanssa.
2. Tacot! Tietysti. Yhdistä Epic 5 Minute Tacos, parhaat Jackfruit Tacot tai katkaraputakot Cilantro-kastikkeen kanssa.
3. lounaaksi! Tee viikonloppusi aterian valmistelu, sitten jääkaapissa ja tuo toimistoon. Se on hyvä huonelämpötila tai kylmä. Yläosa salsaa.
4. pizzalla. Miksi ei? Kokeile koskaan aikaisempaa parasta Taco-pizzaa tai parasta meksikolaista pizzaa.
5. Salaatilla. Heitä se vihreiden päälle, lisää maissia ja Green Goddess -kastiketta, niin saat maukkaan salaatin.
6. Salaattikääreissä. Käytä salaattikääreissä käytettyjä jäämiä mangosalsan kanssa!

Tämä mustapapujen ja riisin resepti on…

Kasvissyöjä, vegaani, kasvipohjainen, maitotuote ja gluteeniton.

Tulosta

Tilaa ilmaiset viikoittaiset reseptit & lisää!