Mitä äyriäisiä voidaan syödä turvallisesti raskauden aikana?


Keitettyjä ja vähän elohopeaa sisältäviä äyriäisiä, kuten rapuja, hummeria tai katkarapuja, voidaan syödä kerran viikossa.

Muita vähäelohopeaisia mereneläviä ovat osterit, simpukat, kampasimpukat, simpukat ja sydänsimpukat. Kaikkien äyriäisten on oltava peräisin luotettavalta toimittajalta toksiinien ja epäpuhtauksien välttämiseksi.

Seuraava taulukko sisältää suosituksia äyriäisten kulutuksesta raskauden aikana.

Vältä:

  • Raakat äyriäiset, sushi, raaat osterit, raaka simpukat ja raaat simpukat.
  • Savustetut jäähdytetyt merenelävät.
  • Simpukat rikkoutuneella tai avatulla kuorella. kuori, joka pysyy suljettuna kypsentämisen jälkeen.
  • Simpukat sektorilta, joka ei ole avoin sadonkorjuulle.

Valitse:

  • Kalaravintolat keitetyt turvalliseen 74 ° C: n sisäiseen lämpötilaan. Lihan tulisi muuttua värikkäämmäksi tai läpinäkymättömämmäksi: katkaravut muuttuvat sinisestä vaaleanpunaiseksi; kampasimpukasta tulee läpinäkymätöntä.
  • Osterit, simpukat, kampasimpukat, simpukat ja sydänsimpukat; kaikki on kypsennettävissä, kunnes kuori avautuu.
  • Savustetut merenelävät tölkissä tai muussa astiassa, joka ei vaadi jäähdytystä ennen avaamista.
  • Meren antimet, joilla on taattu tuoreus. Äyriäiset on suljettava suljettuina tai suljettavissa, kun niitä napautetaan sormella ennen kypsentämistä. Rapujen ja hummerien osalta varmista, että jalat liikkuvat hiukan.

Näiden suositusten noudattaminen on välttämätöntä elintarvikkeiden aiheuttamien sairauksien ehkäisemiseksi sekä elohopeapäästöjen ja meribiotoksiinien mahdollisten vaikutusten välttämiseksi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *