Männynpähkinät ovat katkottua monissa alkuperäiskansojen keittiöissä ja ovat muuttaneet Yhdysvalloissa osana perhepöytää. Mistä männynpähkinät tulevat? Perinteinen männynpähkinä on kivimäntyjen siemeniä, jotka ovat alkuperäiskansoja vanhaan maahan ja joita ei kasvateta laajalti Pohjois-Amerikassa. Nämä maukkaat siemenet korjataan puun käpyistä, ja ne ovat vain yksi 20 syötävien männynlajien lajista.
On olemassa useita mäntyjä, jotka tuottavat kohtuullisen kokoisia siemeniä sadonkorjuuseen, jotka menestyvät Pohjois-Amerikan alueilla. Kun tiedät kuinka kasvattaa pinjansiemeniä, voit varastoida siemeniä jopa vuoden ajan perheen käyttöön.
Kuinka kasvattaa pinjansiemeniä
Paahdettuja pinjansiemeniä salaateissa, pastoissa, pesto ja muut ruokalajit lisäävät pähkinänmurskaa ja maanläheisen maun mihin tahansa reseptiin. Männynpähkinän korjuu on hankala prosessi, joka lisää voimakasta hintalappua, jonka useimmat siementen tuottajat hakevat. Takapihanäytteeksi mäntypähkinät ovat vahvoja, houkuttelevia, pitkäikäisiä kasveja, jotka lisäävät arkkitehtonista houkuttelevuutta. On olemassa useita amerikkalaisia mäntyjä, jotka ovat hyödyllisiä pähkinäpuina, joista kaikkia voi ostaa 2- tai 3-vuotisina kasveina tai isompina tai ne voidaan kylvää tuoreista siemenistä.
Pinus pinea on näyte mäntyä, josta korjataan suurin osa kaupallisista pähkinöistä. Kun kasvatat pinjansiemeniä, valitse erilaisia mäntyjä, joilla on riittävän suuria siemeniä sadonkorjuun helpottamiseksi, ja puu, joka on mukautettavissa alueellesi. Onneksi suurin osa mäntyistä on hyvin suvaitsevaisia monenlaisille maaperille ja ilmastolle. Suurin osa niistä on kestäviä Yhdysvaltain maatalousministeriön vyöhykkeille 1-10, vaikka tarkka vyöhyke riippuu lajikkeesta.
Männynpähkinät voivat vaihdella 200 jalan (61 m) hirviöistä muihin hallittavat 10 m: n (3 m) pensaat. Neljä lajia, joita kannattaa kokeilla hyväkokoisilla pähkinöillä ja helpolla hoidolla, ovat:
- sveitsiläinen kivimänty (Pinus cembra) )
- korealainen mänty (Pinus koraiensis)
- Colorado-pinjonimänty (Pinus edulis)
- yksilehtiinen pinyon (Pinus monophylla)
Tarkista maineikkailta jälleenmyyjiltä elinkelpoisia siemeniä tai ruukkukasveja, jotka ovat valmiita menemään maahan.
Mitä odottaa kasvattaessa männynpähkinöitä
Mäntypuut alkavat tuottaa käpyjä, joiden koko on suuri siemenet 6-10 vuodessa. Tämä ei tietenkään ole nopea sitoutuminen, koska sinun on hoidettava puuta monta vuotta, ennen kuin voit odottaa pähkinöiden korjuuta.
Useimmat männynpähkinälajit voivat menestyä vaihtelevassa maaperässä märästä savesta hiekkaiseen, kuivaan savi. Orgaanisen aineen lisääminen istutuspaikkaan ja hyvän kuivumisen varmistaminen edistävät nopeammin kasvavaa puuta, joka tuottaa enemmän pähkinöitä.
Kasveilla on jonkin verran kuivuutta, mutta keskimääräinen kosteus varmistaa myös paremman kasvien terveyden ja kasvu.
Kun sinulla on kypsiä terveitä puita, voit korjata käpyjä, mutta älä odota puskurin satoa. Kartioiden tuotantoon vaikuttaa ilmasto ja sää, ja jokainen kartio voi sisältää vain 35-50 siementä. Se on paljon sadonkorjuuta, jotta männynpähkinät ruokkivat koko perhettä.
Männynpähkinän korjuu
Kun puut tuottavat suuria käpyjä, on aika korjata. Puun korkeudesta riippuen tämä voi aiheuttaa suurimman ongelman männyntuotannossa. Käytä koukkua tai vuokraa kaupallinen puuravistin kartioiden irrottamiseksi. Voit myös poimia kypsät kartiot maasta, mutta ole nopea asia! Lukuisat eläin- ja lintulajit pitävät siemeniä herkullisina, ja pähkinöistä käydään kovaa kilpailua.
Kun sinulla on käpyjä, ne on parannettava ja uutettava. Helpoin tapa tehdä tämä on sijoittaa kartiot säkkipussiin lämpimään, kuivaan alueeseen. Kun kartiot ovat täysin kuivia, anna pussille hyvä lyönti, jotta kartiot voidaan avata ja siemen vapauttaa.
Nyt sinun on poimittava ne akanasta ja annettava siementen kuivua. Jos luulet, että olet valmis, kun siemen on kuiva, ajattele uudelleen. Mäntypähkinöillä on kuori tai kuori, joka ympäröi pehmeää lihaa. Poista runko pienellä pähkinänsärkijällä.
Siemenet voidaan pakastaa tai paahtaa. Jäädytetyt siemenet kestävät kuukausia, kun taas öljypitoiset paahdetut siemenet on käytettävä muutamassa viikossa, jotta öljy ei muutu hukkaan ja pilaa siementen makua.