Minulla on niin monia hyviä virstanpylvämuistoja käsityöläismatkani alusta. Monet niistä käsittelevät Rate Beer- ja BeerAdvocate-sovelluksen 50 parhaan luettelon listattujen oluiden tutkimista. Olut, kuten 3 Floydsin Dark Lord Imperial Stout, Deschutes The Abyss, Venäjän joen Plinius Vanhin ja maineikkaan Dogfish Headin 120 minuutin IPA, pitivät oikeutta näiden luetteloiden kärjessä ja hyvästä syystä.
Vaikka kymmenen parhaan oluen hankkiminen maailmassa ei ollut vuosikymmen sitten edes yhtä vaikeaa kuin nyt on edes saada tölkki Tree House IPA: sta, vähän vaivaa oli pakko löytää korkeasti arvioitu olut, joka ei ollut ympäri vuoden kierto. Tyypillisesti joudut soittamaan tai ajamaan ympäriinsä, ja paras veto olisi rakentaa suhde muutamiin paikallisiin viinakauppojen oluen ostajiin.
Yksi menneiden aikojen olut, joka on säilyttänyt kiillonsa ja kulttiasemansa, on Dogfish Head. 120 minuutin IPA. Niille, jotka eivät ole tuttuja, se on yksi Dogfish Headin suosituimmista oluista. Tarinan mukaan se on ”IPA”, jota on jatkuvasti hypätty 120 minuutin kiehumisen ajan. Kun olet saanut ensimmäisen siemaasi tätä olutta, tiedät, että tämä olut on kaikkea muuta kuin IPA. Vaikka sitä ei ole lueteltu etiketti, tämä olut on 16–18 tilavuusprosentin alkoholia, eikä tätä asiaa ole piilossa hajuillessasi ja siemaillessasi. Sinulla on voimakas sitrushedelmien ytimen, hunajan imetyksen ja paremman termin puuttuessa alkoholin , aivan portista. Ensimmäinen siemaasi on todennäköisesti euforinen, ja suussasi on ylikuormitettu humalaa vaniljakastiketta. Nuorempina aikoina olen itse valmistanut pullon tätä; saat todennäköisesti siitä buzzin olutta viiden tai kuuden unssin kaadolla.
Sen perustamisesta lähtien vuonna 2003 ne, jotka voivat saada käsiinsä tähän, tekevät kaikkensa varastoakseen tämän oluen, koska sitä vapautetaan vain kahdesti vuodessa, jos niin. melkein kaikki muut ”IPA: t” tai ”kaksinkertaiset IPA: t”, ihmiset todella pitävät kiinni ja vanhentavat tätä olutta kellareissaan. Die hard 120 Minute -fanien yksimielisyys on, että tämä olut on lähempänä ohraviiniä ja sulavasti täyteläinen ajan myötä. Ottaen huomioon kuinka olut ja kuumaa tämä olut on tuoretta, pääsen tämän aloitteen taakse.
On kaksi asiaa, jotka minusta ovat erittäin mielenkiintoisia tämän oluen kanssa. Ensinnäkin tästä oluesta, joka muistuttaa IPA: ta aikaisempien tai nykyisten standardien mukaan, on vähän. Toiseksi, tähän päivään asti sillä on edelleen yhtä vahvoja seuraajia kuin yli vuosikymmen sitten.
Olemme nähneet, että monet hypätyt ja suositut oluet putoavat armosta erittäin epävakaiden käsityölätuulettimien kanssa, mutta eivät 120 minuuttia Dogfish Headin IPA. Ihmiset eivät jahtaile muita menneiden aikojen arvostettuja oluita, kuten Deschutes The Abyss, Stones Bourbon Barrel Aged Imperial Stout, 3 Floyds Zombie Dust jne. Kaikki mainitut oluet ovat hienoja, mutta fanfaari on lakannut.
Mutta miksi?
On kaksi syytä, miksi Dogfish 120 Minute IPA: lla on edelleen valtava seuraaja. Ensimmäinen syy on lämmin nostalgia. Pelkkä pullon pitäminen kädessä vie minut takaisin hetkeen autossa, kun isäni ajaa paikalliseen South Jerseyn viinakauppaan. Selittää isälleni lähes 10 dollarin pullosta olutta, jonka vahvuus oli koko kuusi pakkausta. Pyydetään viinakaupan virkailijaa menemään takana ja saamaan kahden pullon rajani. Käärimällä nämä pullot matkalaukkuni matkalle takaisin Etelä-Kaliforniaan, missä Dogfish Head ei ollut vielä laajentanut niiden jakelua. Antaa olutkaverilleni tietää, että sain ”hyvää tavaraa” itään päin. Lukee verkossa ihmisistä, jotka vertaavat viiden vuoden ikäistä pulloa uuteen pulloon. Jos kysyt viinikaupan työntekijältä tai selaat alueellisia olutryhmiä Facebookissa, ihmiset ovat edelleen Etsimme tätä olutta kovin paljon, keräämällä sitä erityistilaisuuteen tai tulevaan pystysuoraan maisteluun. Kun hienot kaverit pilkkaavat ajatusta tällaisesta vanhan koulun oluesta, paljon 120 minuutin IPA-faneja puhuu tämän näennäisen puolustamiseksi. maaginen eliksiiri.
Mikä toinen syy voi olla, miksi 120 minuutin IPA: lla on edelleen kultti vuonna 2017 ? Kuten hieno olutpioneeri Sam Jackson kerran sanoi: ”SINUN SAAT JUUA!” En kutsuisi tätä olutta melko kaksinkertaiseksi tai kolminkertaiseksi IPA: ksi, ja se on liian humalaista ja sitrushedelmällistä, jotta sitä voidaan todella pitää ohranviininä. Se siemailee kuin illallisen jälkeinen viina minulle. Hyvin harvat oluet antavat sinulle onnellisen päänvaihdon, kuten tämä olut tekee puolella annoksella. Täysi pullo täyttää varmasti yön juomisen työmäärän.Vaikka haluaisimme kaikki ajatella itseämme tyylikkäinä, vastuullisina oluen harrastajina, joskus todella hyvä tai todella huono päivä vaatii alkoholia, ja tämä on mukava tapa tuoda se suuhusi ja verenkiertoosi.
Joten vaikka voit viitata moniin muihin erittäin suosittuihin oluisiin, jotka lopulta putoavat suosion keskipisteestä, näyttää siltä, että nostalgia ja vahvuus (alkoholi ja maku) pitävät Dogfish Head 120 Minute IPA: n jännittävänä uusille ja vanhoille juomisille tulevina vuosina.