Kuten minkä tahansa muun kastikkeen tai kastikkeen tapaan, hummusastian koko ei koskaan vastaa tarpeitasi, eikö?
Se on joko liian pieni, missä tapauksessa sinun on ostettava useita tai liian suuria astioita, mikä tarkoittaa, että et käytä kaikkia niitä yhdessä annoksessa. Molemmissa tapauksissa jää jäljelle.
Ja muutaman päivän jääkaapissa olon jälkeen tulee pelätty kysymys: meneekö hummus huonosti? Ja kuinka kauan se voi kestää jääkaapissa, ennen kuin se pilaa?
Jos et ole iso hummusfani, joka syö kaikki humusmussäiliöt, joihin saat kätesi heti, on järkevää tietää joitain perusasioita, jotka koskevat hummuksen säilytystä, säilyvyyttä ja huonontumista. Tässä artikkelissa käsitellään tarkalleen niitä.
Hummuksen säilyttäminen
Säilytyksessä hummus muistuttaa hyvin pestoa. Tämä tarkoittaa, että markkinoilla on kahta tyyppiä hummusta: myyty jäähdytettynä ja jäähdyttämättömänä.
Jos et ole koskaan nähnyt kylmänä myytävää hummusta, haluan ilmoittaa sinulle, että siellä on tuotemerkki nimeltä Hummustir.
Heidän käyttämänsä temppu on, että ainesosilla, jotka tekevät hummusta, kuten tahini, on melko pitkä säilyvyysaika yksin. Joten syötävän valmiin hummuksen myynnin sijasta he myyvät sen erotettuna tahiniksi ja kikherne-soseeksi, ja sekoitat yksinkertaisesti ennen syömistä.
Lisäksi joskus löytyy purkitettua hummusta, jota myydään myös jäähdyttämätön.
Joten jos hummusi ei ollut jääkaapissa, voit pitää sen huoneenlämmössä niin kauan kuin se pysyy avaamattomana. Varmista, että se on poissa auringonvalosta ja lämmön lähteistä.
Kun avaat astian, siirrä jäännökset jääkaappiin ja varmista, että ne ovat tiiviisti suljettuja. Jos alkuperäisen pakkauksen käyttö ei ole mahdollista, kaada pullo ilmatiiviiseen astiaan ennen jäähdyttämistä.
Kun on kyse suositummasta hummuslajikkeesta, jääkaapissa myydystä, sinun tulee pidä sitä aina jääkaapissa. Avaamisen jälkeen muista sulkea se tiukasti. Jälleen, jos se ei ole vaihtoehto alkuperäisessä pakkauksessa, kaada pullo suljettavaan astiaan.
Myös kotitekoinen hummus kuuluu jääkaappiin.
Olisi tietenkin ihanteellista, jos lyöit uuden erän tuoretta hummusta joka kerta kun tarvitset. Mutta olkaamme rehellisiä, sitä ei todennäköisesti tapahdu. Joten jos valmistat isomman erän seuraaviksi päiviksi, varmista, että se istuu jääkaapissa tiiviisti suljettuna.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, elintarvikehygienia.
Suurin osa hummus-astioista on erittäin kätevä, jos haluat käyttää hummusta kasteluun. Mutta jos et aio viimeistellä koko pakettia yhdellä kertaa, kaada muutama ruokalusikallinen kastike pieneen kulhoon ja käytä sitä sen sijaan.
Näin vältät hummuksen saastuttamisen erilaisilla bakteereilla ja estä sen pilaantumista päivässä tai kahdessa. Samoista syistä sinun tulee aina käyttää puhtaita astioita, kun käytät hummusta leivän levitteenä.
Voitko jäädyttää hummusta?
Jos haluat säilyttää hummusta pitkään, sen jäädyttäminen on vaihtoehto. Hummus muuttaa tekstuuria hieman jäätymisen ja sulamisen jälkeen. Sulatettuasi voit kuitenkin yleensä sekoittaa sen normaaliin sakeuteensa.
Huomaa, että erilaiset hummusmerkit jäätyvät eri tavalla, joten on järkevää testata, jäätyykö suosikkibrändisi hyvin ennen kuin pakastat suuremman erän .
Kun on kyse siitä, mitä menetelmää sinun tulisi käyttää jäädyttääkseen hummusta, jääkuutioalustalla pakastaminen on loistava valinta sekä pakastaminen pienissä astioissa.
Katso lisätietoja artikkelistamme hummuksen jäädyttämisestä.
Kuinka kauan hummus kestää
Käydään uudelleen läpi kaikki markkinoilla olevat lajikkeet.
Ensinnäkin kaupallinen jäähdyttämätön. Sen etiketissä on yleensä paras päivämäärä. Ja kuten aina viimeisimmän päivämäärän kohdalla, tuotteen pitäisi kestää kauemmin.
Tässä tapauksessa hummuksen tulisi pysyä tuoreena vähintään kuukauden ajan, ehkä enemmän. Kun olet avannut paketin, sinun pitäisi viimeistellä se 4-7 päivässä. Jos hummus ei sisällä säilöntäaineita, pidä kiinni 4 päivän jaksosta. Jos säilöntäaineita on lisätty, niiden tulisi kestää enintään 7 päivää.
Kaupallisesti pakattujen jäähdytettyjen hummusten mukana tulee yleensä viimeinen käyttöpäivä. Kastikkeen tulisi kestää muutama päivä kyseisen päivämäärän jälkeen, mutta ei mitään kirjoitettavaa kotiin.Kun avaat pakkauksen, sovelletaan samaa 4–7 päivän jaksoa kuin yllä mainittiin.
Kotitekoinen hummus ei yleensä sisällä säilöntäaineita, joten sinun pitäisi odottaa kestävän jääkaapissa noin 4–5 päivää.
| ruokakomero | jääkaappi | ||
|---|---|---|---|
| Hummus (myydään jäähdyttämättömänä, avaamattomana) | Paras + 1 – 3 kuukautta ) | 4-7 päivää | |
| Hummus (myydään jäähdytettynä, avaamattomana) | Käytä + 3 – 7 päivään mennessä | ||
| Hummus (myydään jäähdytettynä, avattuna) | 4-7 päivää | ||
| Hummus (kotitekoinen) | 4-5 päivää |
Kun on kyse avatusta hummuksesta, se kestää melko usein ew päivää pidempään kuin yllä olevat arviot, mutta se ei ole itsestään selvää. Huomaa, että kaikki yllä olevat jaksot ovat karkeita arvioita.
Kuinka kertoa, jos hummus on huono
Ennen kuin teet hummus- ja tortillalastujasi tai mihin tahansa, mihin haluat käyttää hummustasi, varmista, että syöminen on kunnossa.
On olemassa muutamia merkkejä, jotka saattavat viitata siihen, että hummusi on mennyt huonoon. p>
Ensimmäinen ja suosituin niistä on hometta tai muuta kasvua upotuksen pinnalla. Jos huomaat jotain näistä, hävitä tuote. Sama asia, jos haju on poissa tai hauska.
Pienet tekstuurimuutokset, kuten öljynerotus, ovat melko normaaleja, ja voit korjata ne nopeasti sekoittamalla. Se on sama asia, mitä tapahtuu sinapille tai maapähkinävoille.
Jos öljy näyttää kuitenkin täysin erotuneen ja tekstuurin muuttuneen huomattavasti, heitä pullo pois. Syöminen voi olla turvallista, mutta on parempi pysyä turvallisella puolella.
Jos se näyttää, haisee ja maistuu kunnolla, hummuksen pitäisi olla hyvä syödä.
Viimeinen mutta ei vähäisimpänä, muista, että hummus huononee nopeasti, kun avaat paketin. Tämä tarkoittaa, että jos puoliksi auki oleva Sabra-hummus-astiasi istuu jääkaapissa vähintään 10 päivää, on aika heittää se pois. Vaikka se näyttää olevan kunnossa ja maistuu niin kuin pitäisi.