Meksikolainen Caldo de Pollo tai kanakeitto meksikolainen tyyli

Jakaminen on välittävä!

Arvioitu lukuaika: 8 minuuttia

Meksikolainen Caldo de Pollo tai kanakeitto Meksikon tyyli on kaunis sydämen resepti lämmittävä keitto, joka tekee sinusta ja perheestänne erittäin onnellisen. Yksinkertaisten ainesosien, riisin, korianterin ja kanan koipien yhdistelmä tekee keitosta mukavan aterian.

PIN-koodi myöhemmäksi:

Rakastamme keittoja. En tiedä sinusta, mutta viikkoa ei ole kotitalouksissamme ilman keittoastiaa, josta nautimme lounaaksi tai illalliseksi.

Asumme myös Minnesotassa, jossa talvet ovat niin kylmiä, että haluamme syödä vain kotitekoista keittoa.

Meksikolainen Caldo De Pollo:

Caldo de pollo on meksikolainen kanakeitto, joka valmistetaan kanan ja vihannesten eri osista. Se on ravitsevaa, herkullista ja lohduttavaa.

Vaikka jokaisella meksikolaisella kotitaloudella on oma resepti Caldo de Pollosta, reseptissä on yleensä paljon silputtua kanaa, vähän riisiä ja sitä tarjoillaan ehkä viipaleella tai kahdella avokadoa, korianteria (korianteri) ja aina kalkkikiiloja sivussa.

Tämä meksikolaisen Caldo de Pollon tai kanakeittomeksikon resepti on yksi suosikeistamme ja Marraskuusta huhtikuuhun. Siinä on uskomattoman omistautuneita faneja.

Yksinkertaisten ainesosien, riisin, korianterin ja kanan koipien yhdistelmä tekee keitosta todellisen mukavuusaterian.

Kun tarjoilet sitä, lisää viipaloitu avokado keittoastiaan, purista limen mehua ja tarjoile sitä lämpimien maissitortillojen kanssa.

Ateriasi tulee täydellinen.

Tämä on erittäin ystävällinen resepti myös lapsille, joten tee se vapaasti kaikille ympärilläsi. On loistava pääruoka illalliseksi ja mahtavaksi lounaaksi.

Ennen kuin unohdan, tiedätkö mikä muu resepti olisi hieno koko perheelle? Tämä aito meksikolainen Tinga de Pollo – kana Chipotle-tomaattikastikkeessa.

Taco-tiistai on loistava tilaisuus valmistaa ruokaa. Kun keität sitä tingaa, alkupala olisi täydellinen palvella. Oletko koskaan kokeillut Pico de Galloa tonnikalan kanssa? Yum!

Saltines on perinteinen tapa tarjoilla tätä alkupalaa Mexico Cityn alueella, mutta myös tortillalastut ovat täysin hyväksyttäviä.

Kanakeitto – meksikolainen tyyli

Palatakseni keiton reseptiin, muistatko kirjasarjan ”Kanakeitto sielulle”? Kun tarkastelen tätä reseptiä, se muistuttaa minua siitä kirjasta.

Kanakeitto on tarkoitus olla hyvä sinulle lämmittämällä sinua sisältä ulospäin ja saa sinut tuntemaan olosi turvalliseksi, onnelliseksi ja viihtyisäksi.

Kun olet sairas, jokainen lusikka maistuu rauhoittavalta helpotukselta ja parantumiselta.

isoäidit sanovat, että hyvä kanakeitto voi parantaa kaiken pahasta kylmästä särkyneeseen sydämeen ja mielestäni he ovat oikeassa.

Et ehkä usko minua, mutta jopa lääketieteen ala tunnistaa, että kanakeitto tekee ihmeitä koskemattomuudellesi ja hyvinvoinnillesi.

Myös kanakeittoastiassa on jotain taikaa kylmänä päivänä.

Meksikossa jokaisella kotitaloudella on oma versio Caldosta. de Pollo ”ja jokaisen yhteistyöalueen untry valmistaa tämän keiton käyttämällä alueelle ominaisia ainesosia.

Millainen kana on hyvä tälle caldo de pollolle?

Käytin broilerin koipia ja reitä tähän keittoon, mutta mikä tahansa osa kanasta on hyvä. Mene siipien, linnun takaosan tai jalkojen mukaan.

En suosittele nahatonta, luutonta kananrintaa, koska liha ei infusoi liemessä paljon makua, mutta jos sinulla on kaikki tämä, valitse se.

Perinteisesti paras ”caldo de pollo ”Tai kanakeittoa valmistetaan kanan osista, joissa on luita ja ihoa.

Joskus koko kana keitetään hyvän liemen valmistamiseksi. Jos sinulla on koko kana, leikkaa se paloiksi ja käytä sitä keittoon.

Pidän lihasta, jossa on luita ja nahkaa. Juuri niin, että tiedät, että kanan osat iholla ja luulla tuovat ruokaan enemmän makua.

Jos joudut käyttämään tavallista kanaa, osta ylimääräinen selkä ja pikkupalat maun vahvistamiseksi.

Millaisia ainesosia tarvitset aitoon caldo de polloon:

Vihannekset – hyvät keitot ovat valmistettu vihanneksilla.Tätä reseptiä varten tarvitset porkkanaa, sipulia, perunaa, vihreää selleriä, romanitomaattia ja valkosipulia. Kaikki nämä tavarat on helppo säilyttää keittiössäsi viileässä paikassa. Ne sopivat erinomaisesti myös monien keittojen ja muhennosten valmistamiseen talvella.

Korianteri – Tämä on todella suosittu yrtti meksikolaisessa keittiössä. Joillakin ihmisillä on rakkaus- tai vihasuhde siihen, joten sanon tämän: jos haluat aidon maun tästä meksikolaisesta keittosta, käytä sitä, jos vihaat sitä ehdottomasti, käytä persiljaa, en aio katsella.

Keittokomero:

1. Tomaattikastike – käytin tomaattikastiketta. Voit käyttää myös tomaattipastaa kastikkeen sijasta (tarvitset noin 1-2 ruokalusikallista tahnaa).
2. Oliiviöljy (tai kasviöljy) – käytä mitä sinulla on
3. Riisi– Käytin pitkäjyväistä riisiä
4. Suola

Vesi- et tarvitse reseptejä kanaan, maustat keiton vihanneksilla ja lihalla ja teet oma liemi.

Lime– tuo ylimääräisen kerroksen makua keittoon. Leikkaa se kiiloihin ja purista mehua keiton päälle.

Avokado – Viipaloi se lisäämällä se keiton päälle koristeluna. Yum!

Maissitortillat – lämpimät maissitortillat ovat tapa edetä aitoon makuun tästä caldo de pollosta.

Mausteet ja mitä tässä caldo de pollossa on erilainen:

Tämä caldo de pollo / kanakeitto valmistetaan riisistä ja tomaateista, jotka keitetään erillään liemestä. Tämä erottaa tämän keiton muista meksikolaisista caldo de pollo -resepteistä.

Riisin, tomaattien ja sipulien yhdessä kypsennysprosessi, erillään liemestä, lisää valtavaa makua keitolle, joten rohkaisen todella noudata reseptiä kirjoittaessani sitä.

Jotkut valittivat, että keitto on mietoa eikä siinä ole mausteita tai mausteita. En ole varma, millaista keittoa he etsivät.

Kanakeitto yleensä, riippumatta siitä, mistä maasta resepti tulee, on yksinkertainen kanasta ja vihanneksista valmistettu keitto.

Siihen ei ole lisätty paljon mausteita, koska se on suunniteltu lohduttavaksi esineeksi, joka on hyvä jokaiselle perheenjäsenelle nuoresta vanhaan.

Meksikossa kanakeittoa tai caldo de polloa tarjoillaan yksinkertaisella tai erilaisilla täytteillä, jotka on lisätty tarjoiluhetkellä, kuten kalkkikiilat, avokado-, jalapenos- tai viipaloidut retiisit.

Keiton pohja valmistetaan kuitenkin yksinkertainen, lisäämättä mausteita.

Kuinka tehdä caldo de polloa tai meksikolaista kanakeittoa

Aloita kanasta.

Aseta vesi, kana, suola ja iso kansi. valkosipuli. Kuumenna ainekset kiehuvaksi, laske sitten keskilämpöön ja anna kaiken kiehua noin 15 minuuttia.

Riisi.

Kun kana kiehuu, kuumenna erillisessä pannussa lisää öljyä ja keitä riisi, kunnes väri on kullanruskea, palamatta.

Lisää hienonnettua sipulia ja tomaattia riisiin ja keitä yhdessä muutama minuutti. Tämä seos menee keittoastiaan yhdessä kanan kanssa.

Yhdistelmä tuo uuden kerroksen makuja keittoon ja se on lopulta herkullinen.

Lisää vihannekset keittoon.

Tässä vaiheessa kanasi pitäisi olla kypsennetty tarpeeksi. Voit jättää kananpalat kattilaan sellaisina kuin ne ovat, tai voit poistaa ne keitosta ja silputtua lihaa tarjoilun helpottamiseksi.

Lisää keitolle porkkanaa, selleriä ja perunaa ja anna heidän kiehua. Vähennä lämpöä. Anna sen kiehua, kunnes vihannekset kypsyvät noin 20-30 minuuttia.

Lisää tomaattikastiketta ja korianteria viimeisten 5 minuutin aikana. Tarkista uudelleen suolan varalta.

Tarjoile.

Kauha keitto kulhoihin, mukaan lukien pala kana kutakin annosta kohden, ja tarjoile kalkkikiilojen ja lämpimien maissitortillojen kanssa.

Valinnainen: Lisää viipaleita avokado keittoon.

Kuinka säilyttää tämä helposti valmistettava ”Caldo de Pollo Mexicano”?

Tämä kotitekoinen kanakeitto tulisi säilyttää peitettynä. jääkaapissa jopa viikon ajan. Lämmitä se liedellä tai mikroaaltouunissa.

Voit myös pakastaa sen enintään kolmeen kuukauteen, ja nämä vastaanottajat sopivat erinomaisesti keiton säilytykseen.

Kiinnostaako muita meksikolaisia reseptejä? Kokeile joitain näistä 15 aidosta meksikolaisesta reseptistä.

Nauti!

Tule käymään yhteisössäni Facebookissa, jossa ihmiset jakavat kiinnostuksensa ja rakkautensa ruoanlaittoon tai leivontaan: Bossy Kitchen Group.

Päivitetty ja julkaistu uudelleen 19.1.2021