Lisa päivitti viimeksi 16. joulukuuta 2020 klo 12.50.
Make-Ahead-perunamuusi on kermainen sileä, voinen ja sulaa suussa! Lämmitetty 5 tapaa, opi pitämään heidät lämpimänä päivälliselle tai lomajuhlillesi.
Tämän viestin linkit ovat Amazon Affiliate -linkkejä tuotteisiin, joita käytän ja rakastan.
Tämä perunamuusiresepti on täydellinen lisuke perheillalliselle, potkuautoille ja lomille, kuten joulu, kiitospäivä ja pääsiäinen. Lisää upeita ruokalajiideoita kokeile makaroni-pastasalaattia, täytettyä perunasalaattia, erillisiä leivänsämpylöitä, kotitekoisia Cole Slaw -ruokia ja cowboy-paistettuja papuja.
Me kaikki haluamme kermaista klassista perunamuusia voisella lämpimällä hyvyydellä , eikö? Kukaan ei halua perunamuusia, joka on kumimainen, paakkuinen ja kylmä.
Tänään opimme tämän lisukkeen kaikilla vinkeillä ja tekniikoilla, joita kuka tahansa voi tehdä.
Lisäksi kaikki ruokalajit, jotka voit olla valmis menemään päivälliselle tai viihdyttäminen on aina voittaja, mikä säästää aikaa ja stressiä.
TOSI ILMOITUS:? En tehnyt perunamuusia, kuten en halunnut valmistaa niitä lainkaan … ja jos tein, en ollut koskaan tyytyväinen siihen, miten ne sujuivat.
Sisareni-sis. Law Krisztina valmistaa kaikkien aikojen kaikkein täydellisimmin kermaista perunamuusia, ja minun tuntui tahmealta ja paakkuiselta. (Ei mitä haluat perunamuusissa). Olin melkein luopunut, kunnes opin muutama siisti temppu kokilta ja ruoanlaittomentoriltani ammattimaisessa kokkikoulussa.
Olin päättänyt hallita tämän ”yksinkertaisen” ruokalajin ja tein perunamuusia yli ja kunnes rakastin kuinka heistä tuli. Kaksi kymmenen kiloa säkkejä perunaa myöhemmin (jotka ”ovat paljon perunoita”), itse asiassa ne ovat edelleen pakastimessamme.
Ja kaiken mitä olen oppinut, jaan kanssasi!
miten Kuumennan uudelleen ja pidänkö perunamuusia lämpimänä?
Kun hiuslakkaani hoidetaan, kaunis kampaajani Tina esitti loistavan kysymyksen.
”Kuinka pidät perunamuusia lämpimänä?”
Ja siihen sanoin: ”Mikä hieno kysymys, voinko mainita tämän verkkosivustoni reseptissä?”
Me kaikki kamppailemme avaruuden kanssa suurissa perhejuhlissa tai juhlissa, joten tässä on vinkkejä ja vastauksia.
Tina tämä on sinulle, ja kuka tahansa, joka ihmettelee kuinka hallita kaikkia ruokia suurella lomalla, kuten kiitospäivä tai juhlat, kun uunitila on korkealla. voi tehdä tämän, Jee!
Make-Ahead-perunamuusia: Lämmitetty 5 tapaa:
Vaihe 1: Täytä ensin suuressa kattilassa ½ tavalla vettä ja lisää 1 teetä punainen merisuola.
Vaihe 2: Kuori ja viipaloi perunat 1 ”paloiksi. Laita leikatut perunapalat suureen vesipannuun kuorimisen ja viipaloinnin aikana, jotta ne eivät muutu ruskeaksi. Varmista, että vesi peittää perunat 2 tuumalla, kun kaikki perunat on leikattu, käännä keskilämpötilalle ja tuo kiehuvaa.
Vaihe 3: Vähennä keskilämpöön ja keitä perunoita 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja haarukan muotoisia.
Vaihe 4: Sammuta lämpö ja tyhjennä hyvin siivilässä.
Todellinen salaisuus on tämä kätevä pieni vempain nimeltä perunanviljelylaite!
Vaihe 5: Pidä perunanviljelylaitosta suuren potin tai kulhon päällä, lataa ricer täynnä eriä ja paina kaikki perunapalat Tai murskaa potissa olevat perunat perunamurskaimella. Jos haluat ilmavaa pörröistä kermaista perunamuusia, ricer on ystäväsi. Murskain toimii, mutta se ei koskaan poista kaikkia pieniä kokkareita kokonaan.
Vaihe 6: Kuumenna raskas kerma matalassa astiassa pienessä pannussa (älä kiehauta), tämä kestää vain noin 4 minuuttia. Lisää lämmitetty raskas kerma, 2 tl merisuolaa ja ½ tl pippuria perunamuusiin. Pudota seuraavaksi kaikki pienet voikappaleet kuumiin perunoihin ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistettyjä ja kermaisia. Perunoiden lämpö sulaa voin, ja niistä tulee kermanvärisiä ja sileitä.
Vaihe 7: Siirrä kermainen perunamuusi uuniin kestävään kattilaan ja peitä alumiinikalvolla tai kannella. Säilytä lämpimässä uunissa tai jääkaapissa enintään 2 päivää etukäteen.
5 helppoa tapaa lämmittää ja pitää makea perunamuusi lämpimänä:
1) LÄMMITÄ UUNISSA folio tai kansi perunamuusille 375 ° C: ssa 30-40 minuutin ajan.
2) LÄMMITYS HITASESSA KEITTIMESSÄ TAI VARAUKSESSA matalalla, lisää kermaa ja voita pitämään perunamuusia kosteana.
3) LÄMMITÄ VETOKETJUPUSSISSA, aseta perunamuusia hyvin suljettuun ziplock-pussiin, ja laita varovasti kiehuvaan vesipannuun (matalassa lämmössä) vettä.
4) SÄILYTÄ PURISTETUT PERUNAT KUUMAKSI Yksinkertaisesti lämmitä perunat valitsemallasi tavalla ja aseta ruokalaji juhlille lämpimälle alustalle, joka on peitetty pyyhkeellä.
5) TOINEN TAPA SÄHKÖPERUSTEIDEN KUUMA, lämmitä perunat valitsemallasi tavalla ja pidä kuumana SÄHKÖLÄMMITYSALUSTALLA:
Muuten, tämä lämpenemisalusta oli minun pareini nts, ja se oli häälahja vuonna 1960! Se toimii edelleen täydellisesti, ja käytin sitä koko ajan pitämään ruokaa lämpimänä juhlissa. Vein sen jopa serkkuni taloon viime jouluna, ja hän rakasti sitä ja löysi samanlaisen kuin autotallimyynnin! Toivottavasti he palaavat, he olivat melko yleisiä 60-tuumaisissa … erittäin hyödyllisiä, kun olet tarjoillaan buffet tai saada ihmiset pysähtymään ja haluavat ruoan lämpimäksi!
Toivottavasti he palaavat takaisin, he olivat melko yleisiä 60 tuuman aikana … erittäin hyödyllinen, kun tarjoilet buffetia tai sinulla on ihmisiä Pysähdy ja halua ruoan lämmin!
Kermainen, voinen, perunamuusisi pysyy kuumana illallisjuhlallesi tai juhlakokoelmallesi, valitse vain paras vaihtoehto. Tee nämä edellisenä päivänä ja yksinkertaisesti lämmitä sitten, sitten voi rentoutua ja nauttia juhlista.
Hyvää viihdettä!
Kaikki parhaat annokset,
Lisa
XO
HALUA ENEMMÄN?
Hanki uutiskirje ja seuraa Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa lisää herkullisen pöydän reseptejä!
Tulosta neulan resepti
Vahvistetut perunamuusit: Kuumennettu 5 tapaa
ainekset
- 5 paunaa ruskeita perunoita – kuorittu ja viipaloitu 1 ”paloiksi
- ½ tl tuoretta krakattua mustapippuria
- 1 keppi suolattua voita – leikattu pieniksi kuutioiksi
- 1 ½ kuppia raskasta kermaa – lämmitetty
- Huomaa: Käytä todella kermaista sileää perunamuusia:
- Perunankerääjä – painaa perunat reikäisen seulan läpi ja luo sileän kermaisen koostumuksen perunamuusista.
2 ½ teelusikallista merisuolaa
ohjeet
-
Täytä suuressa kattilassa ½ tavalla vettä ja lisää ½ tl merisuolaa.
-
Kuori ja viipaloi perunat 1 ”paloiksi. Laita leikatut perunapalat suureen vesipannuun kuorimisen ja viipaloinnin aikana, jotta ne eivät muutu ruskeaksi.
-
Varmista, että vesi peittää perunat 2 tuumalla keskilämmöllä ja kiehuu.
-
Vähennä keskilämpötilalle, keitä perunoita 20 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja haarukka haarukka.
-
Tyhjennä hyvin siivilässä. Hävitä vesi.
-
Kuumenna raskas kerma pienessä pannussa matalalla (ei kiehua).
-
Pidä perunanviljelylaitosta suuren tyhjän potin päällä, lataa riiseri täynnä eriä ja paina kaikki perunapalat isoon kattilaan. Tai murskaa perunat potissa perunamurskaimella. Jos haluat ilmavaa pörröistä kermaista perunamuusia, ricer on ystäväsi. Leikkuri toimii, mutta se ei koskaan poista kaikkia pieniä kokkareita kokonaan.
-
Lisää kuumennettu raskas kerma, 2 tl merisuolaa ja ½ tl pippuria perunamuusiin perunat, pudota seuraavaksi kaikki pienet voikappaleet kuumiin perunoihin ja sekoita, kunnes ne ovat sekoittuneet ja kermaisia.
-
Siirrä uuninkestävään kattilaan ja peitä kansi tai alumiinifolio. Pidä lämpimässä uunissa tai aseta jääkaappiin.
5 tapaa lämmittää ja pitää perunamuusia lämpimänä:
-
Lämmitä uunissa: pidä foliota perunamuusilla 375 ° C: ssa 30–40 minuuttia
-
Lämmitä hitaassa liedessä, lisää vähän kermaa ja voita, jotta ne pysyvät kosteina.
-
Aseta perunamuusit vetoketjupussiin, sulje hyvin ja aseta varovasti kiehuvaan vesipannuun
-
Aseta perunamuusia lämmönkestävään kulhoon vesipannun päälle.
-
Kuumenna perunat valitsemallasi tavalla ja pidä kuumana sähköisellä lämmitysalustalla tai pyyhkeellä peitetyllä lämmitysalustalla.