- Tulosta
Tuotantokustannukset ginsengistä Ontariossa
Sisällysluettelo
- Johdanto
- Valmistelukustannukset
- Vuotuinen käteinen Tuotantokustannukset
- Sadonkorjuukustannukset
- Sadonkorjuun jälkeiset kustannukset
- Tulot
- Erikoiskoneet
- Liittyvät linkit
Johdanto
Kentällä viljeltävän ginsengin tuotantokustannukset vaihtelevat suuresti. Kokonaiskustannuksiin vaikuttavat maan osto- tai vuokrauskustannukset, koneiden osto- tai vuokrauskustannukset ja tilaamien tilaustöiden määrä. Lainatun rahan korot ja koneiden poistot tulisi myös ottaa huomioon. Tässä asiakirjassa käsitellään 1 hehtaarin ginsengin ensimmäisen tuotannon käteiskustannuksia. Yleiskustannukset, kuten polttoaine, sähkö, hallintotyö, moottoriajoneuvot jne., Eivät sisälly tähän arvioon. Maakustannukset eivät myöskään sisälly hintaan, koska ne vaihtelevat ajan mukaan ja riippuvat sijainnista. Ajan myötä tuotantokustannukset laskevat hehtaaria kohden. Kun siemeniä ei enää tarvitse ostaa ja varjoa käytetään uudelleen ja laitekustannukset poistetaan ajan myötä, kustannukset pienenevät vastaavasti.
Suuri osa varjoaineesta voidaan käyttää uudelleen jopa kolme kertaa tai enemmän kyseessä olevan materiaalin kunnosta riippuen. Konekustannuksia voidaan lieventää jonkin verran tilaamilla tilaustöillä.
Siementen hinnaksi on arvioitu 50,00 dollaria / lb ja juuren myyntihinnaksi 25,00 dollaria / lb kuivattu. Molemmat hinnat voivat vaihdella huomattavasti vuodesta toiseen, ja niillä voi olla merkittävä vaikutus tuottajan tuottoon. Ginseng-sadon kasvattamista suunniteltaessa on otettava huomioon juurihintojen vaikutukset lopulliseen tuottoon.
Valmistelukustannukset
Työmaan valmisteluun liittyvät kustannukset vaihtelevat viljelijöittäin. Lisäkustannukset liittyvät konsulttimaksuihin, kalkitsemiseen, paikkakohtaiseen ravinteiden hallintaan ja laattojen viemäriin. Taulukossa 1 esitetyt kustannukset ovat luonteeltaan yleisiä ja edustavat valmistelun perustasoa. Tämä asiakirja ei sisällä lainatun rahan mahdollista korkoa perustamis- tai vuotuisia toimintakustannuksia varten, ja nämä on otettava huomioon tuotantokustannuksissa jokaisena vuotena, kunnes lainat maksetaan.
Taulukko 1. Kylvö- ja kylvökustannukset hehtaaria kohden
Kylvö- ja esikylvökustannukset yhteensä: 23 475 dollaria
* Kustannukset vaihtelevat käytetyn materiaalin mukaan (kankaan tyyppi, puu vs. teräspylväät jne.). Koska varjostettua kangasta voidaan käyttää uudelleen luotettavasti yhteensä kolme kertaa, mukana olevat kustannukset ovat kolmasosa kokonaiskustannuksista (18 000 dollaria / ac). Ensimmäiselle puutarhaan sijoittaneelle aiheutuu kuitenkin kokonaiskustannukset etukäteen.
Tuotannon vuosittaiset kassakustannukset
Vuotuiset tuotantokustannukset vaihtelevat säästä riippuen. Märkä vuodenaika saattaa vaatia enemmän sienitautien torjunta-aineita, kun taas kuiva kausi saattaa vaatia vähemmän.
Kasvillisuuden poistokustannusten katsotaan olevan samat kuin siementen poimimiskustannukset. Molemmat näistä toimenpiteistä tehdään käsityönä. Kolmannen vuoden kasvien hävittämisen on osoitettu lisäävän juurikokoa 25-30%. Tämä voi olla kannattavaa siementen ja juurien myyntihinnoista riippuen (katso OMAFRA-verkkosivusto osoitteessa ontario.ca/crops lisätietoja ginsengin tuotannosta Ontariossa). Jos kukinnan poistaminen on suositeltavaa, se on tehtävä ennen kukkavarren pidentymistä.
Tällä hetkellä Ontariossa ginsengille on rekisteröity vain muutama rikkakasvien torjunta-aine. Rikkominen on työvoimavaltainen toimenpide, ja puutarhassa esiintyvistä rikkaruohoista riippuen se voi maksaa jopa 1000,00 dollaria hehtaarilta vuodessa. Monia rikkakasvien ongelmia voidaan lievittää paikan valmistelun aikana. Rikkaruohot pääsevät ginseng-puutarhoihin tuulella ja olkena, jota käytetään multaa. Rikkaruohon paine yksittäisissä puutarhoissa vaihtelee rikkaruohojen läheisyyden ja olkessa olevien rikkakasvien siementen mukaan.
Taulukko 2. Vuotuiset tuotantokustannukset hehtaaria kohden
* Ontario Ginseng Growers Association on maataloustuotteiden markkinointilain mukainen ginseng-edustajayhdistys, jolla on valtuudet kerätä pakolliset pinta-alamaksut. Kaikkien yli ¼ ac ginsengiä kasvavien tuottajien on rekisteröidyttävä OGGA: n palvelukseen. Sadonkorjuukustannukset
Ennen sadonkorjuuta ginseng-sängyt kaadetaan puhtaaksi oljista ja kasvijätteistä.
Ginseng-juuret voidaan korjata kokonaan kaivamalla käsin ja poimimalla koriin. Tämä menetelmä on työvoimavaltainen, mutta voi soveltua pieniin puutarhoihin. Suurin osa kaupallisista juurista kaivetaan muunnetuilla perunakaivajilla. Paljaat juuret poimitaan sitten käsin ja laitetaan koriin. Kaivajat voivat juosta puutarhan yli kolme kertaa varmistaakseen, että kaikki juuret ovat kunnossa. Jotkut viljelijät käyttävät täysin automatisoituja laitteita .Tällä menetelmällä juuri kaivetaan, viedään kuljetinhihnan yli ja laitetaan välittömästi astioihin jäähdytystä varten. Viljelijät voivat ostaa tai vuokrata laitteita sadonkorjuuta varten tai he voivat halutessaan antaa räätälöidyn käyttäjän sadonkorjuun. Näiden eri toimintojen kustannuksissa voi tietysti olla laaja vaihteluväli.
Taulukko 3 on perusluonne kustannuksista, jotka aiheutuvat juuren kaivamisesta mukautetulla sopimuksella.
Taulukko 3. Sadonkorjuukustannukset hehtaaria kohden
| vuosi 1 | vuosi 2 | Vuosi 3 | |
|---|---|---|---|
|
Sadonkorvaukseen liittyvät kokonaiskustannukset
|
— | — | 4200 dollaria |
|
Varjojen poisto
|
— | – – | 1800 dollaria |
|
mukautettu kaivaminen *
|
— | — | 2400 dollaria |
* Mukautettu kaivaminen voidaan korvata kaivutyöllä (1000 dollaria) ja sadonkorjuulaitteilla
Sadonkorjuun jälkeiset kustannukset
Taulukossa 4 luetellaan ginsengin tuotantoon liittyvät sadonkorjuun jälkeiset kustannukset. Tämä taulukko ei sisällä pesu- ja luokittelulinjan kustannuksia. Kuivaus- ja jäähdytyskustannukset riippuvat suuresti nykyisistä energiakustannuksista ja voivat vaihdella suuresti vuodesta toiseen.
Taulukko 4. Sadonkorjuun jälkeiset kustannukset hehtaaria kohden
Tulot
Sekä juurista että siemenistä saatavat tulot voivat vaihdella suuresti vuodesta toiseen. Kuten monien muiden viljelykasvien kohdalla, ginsengin hintaan vaikuttaa kysyntä ja tarjonta (katso tietoja ginsengin markkinoinnista ja viennistä OMAFRAn verkkosivustolta). Juuren laatu vaikuttaa puutarhan kokonaistuloon. Ginsengin laatuun sisältyy muodon lisäksi maku, rakenne ja väri. Muoto ja maku ovat ensisijaisesti juuren kasvavan ympäristön antamia ominaisuuksia. Sadonkorjuun jälkeinen käsittely vaikuttaa tekstuuriin ja väriin. Orientin eri markkinat vaativat eri muotoja ja kokoja ja arvostavat näitä parametreja eri tavalla. Juuren laatuun voivat vaikuttaa myös juurisairaudet sekä ravitsemus- ja ympäristörasitukset.
Useimmat viljelijät myyvät juurensa nimetyille ostajille, jotka toimittavat sen suoraan Aasian markkinoille. Jotkut uudet viljelijät markkinoivat juuriaan kokeneiden viljelijöiden kautta, jotka tarjoavat sitä ostajille heidän puolestaan.
Seuraavassa tulotaulukossa siementen tuotoksi on asetettu 200 lbs / eekkeri. Tämä on sato, joka on korjattu kolmantena vuonna ja kerrostunut neljänteen vuoteen, jolloin se myydään. On oletettu, ettei siemeniä ole korjattu toisena vuonna. Tämä ei johdu siitä, että ginseng ei aseta siemeniä 2-vuotiaille kasveille – se johtuu siitä, että on parempi tuotantokäytäntö poistaa kukkapäät (silmut) 2-vuotiaista kasveista. Siementen hinnat ovat aikaisemmin vaihdelleet 25 – 200 dollaria / lb ensisijaisesti saatavuuden mukaan.
Juurikasvuksi on asetettu 2400 paunaa / eekkeri. Tämä on konservatiivinen keskiarvo ja 4000 lbs / hehtaari on mahdollista ihanteellisissa olosuhteissa. Juuritauti voi vaikuttaa vakavasti satoon, ja sen tiedetään vähentävän satoa 100 lb: aan. Taulukko 5 sisältää arvioidut tulot hehtaaria kohden. Huomaa, että tästä seuraa nettotappio hehtaaria kohti keskimääräisillä markkinahinnoilla, ennen kuin otetaan huomioon koneiden kustannukset tai lainakoron korot. Koska hehtaarin tuotantokustannuksia alennetaan tehokkuuden ansiosta, kun hehtaareja on enemmän ja vähemmän tilaustyötä ajan myötä, tätä menetystä voidaan vähentää. Ginsengin viljelijät ansaitsevat harvoin voittoja muutamasta ensimmäisestä puutarhastaan. Potentiaaliset voitot ensimmäisten vuosien jälkeen riippuvat sadonkorjuun hinnoista, joita ei voida ennustaa.
Taulukko 5. Kokonaiskustannukset ja ennakoidut tulot
* 15 vuoden Ginsengin keskihinta Kanadan Tilastokeskuksen vientiarvojen mukaan oli inflaation jälkeen oikaistu 26,65 dollaria vuodelta 2003 vuoteen 2017, alin 13,79 dollaria ja korkein 48,80 dollaria.
Erikoiskoneet
Taulukossa 6 on luettelo erikoistuneista koneista ja laitteista, jotka vastaavat ginsengin tuotannon perustarpeisiin. Koneet, joiden hinta on ”*”, voidaan korvata tilaustöillä. Näiden tuotteiden korvaaminen räätälöityinä on lueteltu tämän asiakirjan muissa osissa.
Taulukko 6. Erikoiskoneiden kustannukset
Erikoiskoneiden kokonaiskustannukset: 423 500 dollaria