Leivottua parmesaanikuorrutettua lohta

Paistettua parmesaanikuorrutettua lohta – yksinkertainen mutta perusteellisesti vaikuttava ja tyydyttävä äyriäisruoka! Se on viimeistelty voilla, hiutaleilla lohifileillä, jotka on päällystetty kullanruskealla pankolla, parmesaanilla ja yrttien kuorella. Tarpeeksi helppo viikonloppu, mutta sopiva tarpeeksi lomalle!

Yhdistä tämä resepti paahdettua parsakaalia tai paahdettua valkosipulia-perunamuusia herkulliseen ateriaan!

Paistettua lohta rapealla parmesaanikuorella

Lohi on yksi suosikkini annoksista, ja jos aiot käyttää rahaa siihen, se olisi parempi olla hyvä?

Tämä on ollut yksi minun resepteistäni viime aikoina, koska koko perheeni nauttii siitä, jopa lapset, jotka eivät ole suuria mereneläviä faneja (sillä maukkaalla pinnoitteella se on kuin päivitetyt kanatarjoukset). p Tulet rakastamaan, että se tarvitsee vain kourallisen ainesosia, mutta se todella pakkaa maun. Ja kuten monet reseptini ovat, tämä on myös toinen monipuolinen.

Varmista, että lopetat tuoreella sitruunalla tuohon viimeiseen makukerrokseen, mutta lisää suositusten mukaan vain juuri ennen syömistä. Muuten pehmennät sen herkullisen rapean päällysteen.

Parmesan-ainesosilla leivottua lohta

• 4 (7 oz) nahatonta lohifileetä
• 3/4 kuppia panko-leipämuruja
• 3/4 kuppia hienonnettua parmesaania
• 2 1/2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 3/4 tl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 iso muna
• 4 sitruunaviipaleita

Selaa reseptiä alaspäin tulostusvaihtoehdolla.

Kuinka valmistaa paistettua parmesaanikuorrutettua lohta

Esikuumenna uuni ja valmistele leivinlevy: Kuumenna uuni 425 asteeseen. Suihkuta uuniin turvallinen langanjäähdytysteline tarttumattomalla keittosuihkulla ja aseta reunustetun leivinlevyn päälle.

Tee parmesaanileipä: Heitä matalaan astiaan panko, parmesaani, persilja, valkosipulijauhe, suola ja pippuri (Käytän noin 3/4 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria). Valuta oliiviöljyyn ja heitä seos tasaisesti tasaiseksi.

Vatkaa muna erikseen: Vatkaa muna erillisessä matalassa astiassa, kunnes keltuainen ja valkoinen ovat hyvin sekoittuneet.

Lohi päällystetään runsaasti: Työskentele yhdellä lohipalalla kerrallaan ruopata molemmat puolet munaan, siirrä sitten panko-seokseen ja peitä ja paina molemmat puolet panko-seoksella (ripottele myös leivänmuruja päälle ja paina kiinni tarttumiseksi).

Aseta valmistettu lohi telineellä: Siirrä valmistettuun ritilään leivinpaperille. Toista prosessi jäljellä olevilla 3 annoksella. Lisää ylimääräisiä leivänmuruja yläosiin, jos ylimääräistä on jäljellä, ja paina tasaiseksi kerrokseksi.

Paista ja tarjoile sitruunakiilojen kanssa.

Kuinka kauan paista lohta

• Yksittäisiä lohifileitä, joiden paino on noin 6-8 oz. kestää 10–15 minuuttia 425 astetta.
• Paistoaika riippuu vain niiden paksuudesta.

Muunnelmat

• Kokeile muiden yrttien kanssa. Basilika, oregano, meirami tai tilli ovat kaikki hyviä valintoja.
• Viimeistele suosikkikastikkeellasi.
• Korvaa samanlainen juusto, kuten Pecorino Romano.
• Käytä 2 tl tuoretta valkosipulia kuivatun sijasta. Lisää vain leivontaan.
• Rikkauden lisäämiseksi voit päällystää lohen majoneesilla munan sijasta tai tippua pienellä määrällä oliiviöljyä ennen paistamista.
• Käytä kanan tarjoiluja lohen sijaan . Testaa sitten ankaruus tarkistamalla sisäinen lämpötila 165 asteeseen välittömästi luettavalla lämpömittarilla.

Hyödyllisiä vinkkejä

• Käytä kaikkea leipoa loppuun rapea, hyvin päällystetty ulkopinta. Kun päällystät puristetta niin, että se tarttuu kiinni, ripottele myös ripottele päälle ja paina.
• Levitä ja paina myös päällyste päälle tasaiseksi kerrokseksi, muuten jos vain ripottelet sitä ja jätät sen, siellä on pieniä paloja jotka palavat päällekkäin.
• Jos huomaat leivän paistuvan liian nopeasti, yksinkertaisesti teltta folioilla milloin tahansa. Jos ne eivät ruskistu tarpeeksi, siirrä uuniteline ylös tai paista vain hyvin lyhyesti lopussa. Jokainen uuni ruskeaa hieman eri tavalla.
• Ole varovainen, ettet paista lohta liikaa tai se ei ole niin herkkä ja alkaa kuivua.

Lisää herkullisia uunissa kypsennettyjä reseptejä kokeiltavaksi

• paistettua lohta voihunaja-sinappikastikkeella
• ruskeasokerista lime-paistettua lohta
• Panko Crusted Hunaja-sinappilohi
• Teriyaki-lohi
• Voin paahdettu lohi