Kun seuraavan kerran olet sienireseptin parissa, älä katso tätä nopeaa ja helppoa PAISTETTU sieniriceä! Se on voinen, valkosipulinen, kullanruskeilla mehukkailla sienillä ja paistettu riisi on kauniisti pörröinen.
Tämän reseptin idea on, että upea sienimehu tippuu riisiin paistamisen aikana – kaikkien aikojen paras liemipohja!
Uskomaton, erittäin helppo sieniresepti!
Luulen, että saan kaksi yleisintä reseptikysymystä ovat:
1. Voiko tämän tehdä kananrinnalla? (Kädet alas, eniten kysytty 😂)
2. Voiko tämän valmistaa uunissa?
(Seurataan tarkkaan kolmanneksi eniten kysyttyä kysymystä: Voiko tämän valmistaa hitaassa liedessä? ;-))
Tässä siis leivottu versio suositusta sienirice-reseptistä, jonka jaoin noin kuukausi sitten. Tässä kansan kysynnän mukaan – ja se on hämmästyttävää!
Rakastat kuinka sienimehut imeytyvät riisiin imettäessä!
Paistettujen sienirissien valmistaminen
Näin on helppo tehdä näin:
- aseta kypsentämätön riisi, liemi ja mausteet pannu
- päälle valkosipuli-voilla päällystetyt sienet
- paista! Ei sekoitusta, ei mitään!
Ja mitä tulee, on poikkeuksellista – kullanruskeat paahdetut sienet pörröisen maustetun riisin päällä.
Kesti pari menoa selvittääksesi asioita, kuten oikea määrä sieniä. Liian paljon sieniä = liian rypistetty kultaisenruskeaksi, liian vähän = kuivunut riisi. Neljänneksellä säilytetyt sienet toimivat paremmin kuin viipaloidut (kypsyvät liian nopeasti).
Kun sienet kypsyvät, ne kutistuvat huomattavasti, mikä paljastaa riisin pinta-alan, joten saat upeita kullanruskeita rapeita paloja, jotka heittävät läpi riisi. Myös reunoilla – kokkien etuoikeus, valitse ne kaikki itsellesi! 😂
Keittotaso vs paistettu sieniriisi
Mitä kumpaakin pidän mieluummin – liesi tai paistettua sieniriisiä? Luulen, että molemmille versioille on paikka tässä maailmassa.
Kun aika sallii, menisin todennäköisesti edelleen lieden päälle, koska mielestäni riisi saa hieman enemmän makua sienien ruskistumisesta voi. Rakastan vain kuinka riisi värjäytyy tummanruskeaksi.
Mutta sen tekeminen vie enemmän aikaa. Jatkuva sekoittaminen liedellä, valtava kasa sieniä, jotka on kypsennetty kahtena eränä.
Käytännöllisestä näkökulmasta katson siis itse tekevän Leivottua sienirisiä useammin päivittäin. Olen suuri riisillä lisukkeeksi.
Täydellinen, pörröinen PAISTETTU riisi!
Tiedän, että säännölliset lukijat ovat todennäköisesti sairaita siitä, että sanon tämän, joten tämä on hyötyä uusille lukijoille / ensimmäisille ajastajille, jotka kohtaavat tämän reseptin – japanilaisen taustan vuoksi minut kasvatettiin riisisnobiksi. Mushiriisi on rikos perheessäni.
Pidän riisistä, mutta ei erittäin pehmeästä, mikä tarkoittaa sitä, että se on ylikypsää. Pikemminkin pörröinen kuin pehmeä.
Tämän resepti tuottaa. Pörröinen riisi.
Se on valkosipulia ja voista. Sienet ovat 80% ruskistuneita (riisin kanssa kosketuksiin jäävä osa ei ruskea), ja rakastan, että ne ovat edelleen mehukkaita sisällä. Riisi on absorboinut kaikki liemet JA sienimehut. Katso kuinka paljon sienet kutistuivat yllä olevissa kuvissa? Kaikki tuo maku pääsee riisiin. 🙂
Sienen ystävät – tämä on sinulle! Mene eteenpäin ja nauti! – Nagi x
Katso, miten se tehdään
Baked Mushroom rice -reseptivideo! Minun on tunnustettava, että minun piti ampua tämä kahdessa istunnossa, jotta saatat huomata, että sienet näyttävät hieman erilaisilta joissakin leikkeissä !!
Nälkäinen lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa kaikkia Facebookin, Pinterestin ja Instagramin uusimpia päivityksiä.
Paistettu sieniriisi
ainesosat
- ▢ 650g (1.3 lb) sieniä, neljäsosaa (Huomautus 1)
- ▢ 50 g (3,5 rkl) voita, sulatettu (kuuma, ei jäähdytetty)
- ▢ 2-3 valkosipulinkynttä, jauhettu (käytän 3 – mukavaa ja valkosipulia!)
- ▢ Suola ja pippuri
- ▢ 1,5 rkl oliiviöljyä
Riisi:
- ▢ 1 1/2 kuppia pitkäjyväistä riisiä, kypsentämättömät
- ▢ 1 1/2 kuppia (375 ml) kana- tai vihanneslientä, matala natrium
- ▢ 1 1/4 kuppia (315 ml) vettä
- ▢ 1 tl kuivattua timjamia
- ▢ 1 tl valkosipulijauhetta
Viimeistellään:
- ▢ 3 salottisipulia / vihreää sipulia / kampasipulia, hienoksi viipaloitu
- ▢ 1-2 rkl voita, valinnainen
Ohjeet
-
P lämmitä uuni uudelleen 180 ° C: seen.
-
Aseta sienet isoon kulhoon. Kaada kuuma sulatetun voin päälle, lisää valkosipuli, suola ja pippuri. Heitä hyvin.
-
Aseta kaikki riisin ainekset leivinpannuun – 22 x 33 cm / 9 x 13 ”. Kaivos on 30 x 24 cm / 12 x 9,5 ”- ei tarvitse olla täsmällinen tässä, mutta älä eksy liikaa pannun koosta.
-
Sekoita ja ravista pannua, jotta riisi levittyy tasaisesti.
-
Levitä sienet riisin päälle – ne ovat osittain veden alla, mutta niiden pitäisi peittää melkein koko pinta-alan (olla ”kansi”, kun riisi kypsyy).
-
Tippaa oliiviöljyä.
-
Paista 35-40 minuuttia tai kunnes sieni on kullanväristä. Poista uunista ja levätä 5 minuuttia.
-
Viimeistelyt: Lisää ylimääräistä voita (jos käytät) ja kampasimpukoita. Heitä riisin läpi. Tarjoile!
Reseptiohjeita:
Jos sinulla on suuria sieniä, noin golfpallon kokoisia, voit käyttää jopa 750 g / 1,5 lb, koska sieniä on vähemmän (määrän, ei painon mukaan), joten ne peittävät vähemmän pintaa.
Jos sienet kasataan liian korkealle, ne eivät ruskistu yhtä paljon ja myös riisi on pehmeällä puolella, koska vähemmän nestettä haihtuu riisistä kypsennettäessä (pinta-alan peittävien sienien takia).
2. RIISIN TYYPPI: Tämä resepti on parasta tehdä pitkäjyväisestä riisistä, koska se on vähemmän tahmeaa kuin lyhyt- ja keskirakeinen. Basmati ja jasmiini toimivat myös – samalla kypsennysajalla. Keskirasvainen ja lyhytjyväinen riisi toimii, mutta riisi on hieman tahmeampi (koska niin lyhytjyväinen riisi on).
Risotto- ja paella-riisi eivät sovellu. RUSKEA RIISI, älä alkuun lisää sieniä. Peitä folio, paista 30 minuuttia. Poista sitten folio, päätä sienillä ja paista peittämättömänä 30-35 minuuttia, kunnes sieni on kullanväristä. En ole kokeillut tätä reseptiä quinoa- tai kukkakaaliriisin kanssa.
3. PALVELUT: Tarjoillaan 6–8 sivuna.
4. Ravinto annosta kohti, lukuun ottamatta ylimääräistä voita.
Ravintotiedot:
🍄 SIENENRAKASTUS 🍄
- Sienirice – liedellä keitetty!
- Kaikkein uskomattomin sienirisotto
- Naudanliha Stroganoff ja Kana Stroganoff
- Salisbury-pihvi tai kana sienikastikkeella
- Valkosipulivoin paahdetut sienet
- Pizza täytetyt sienet
- Kananrinta kermaisessa sienikastikkeessa
- Selaa kaikkia sienireseptejä
DOZERIN ELÄMÄ
On vaikea uskoa, mikä nyt 40kg / 80lb oaf oli niin pieni, ettei hän päässyt alas portaita pitkin … .. Muistan vielä ottaneeni tämän kuvan. Hän jatkoi kuin vauva, viritti, koska hänen tukevat jalat olivat lyhyempiä kuin portaat, joten hän ei päässyt alas. Niin julma, että minulla oli nauraa ja katkaisin valokuvia ennen kuin otin hänet ylös sylissäni pelastaakseni hänet !!! 😂
