lehmän arvostuspäivän historia
Ensimmäinen lehmän arvostuspäivä käynnistettiin vuonna 2004 Chick-fil-A: n valossa humoristinen ”Eat Mor Chikin” -markkinointikampanja, joka alkoi vuonna 1995. Kampanjan idea on, että lehmät haluavat ihmisten syövän enemmän kanaa naudanlihan sijaan. Vaikka lehmät auttavat tuottamaan erittäin herkullisia sivutuotteita, kuten maitoa, juustoa, jogurttia ja jäätelöä , syömme paljon enemmän naudanlihaa kuin nuo maitotuotteet. Vaikka naudanliha voi olla erittäin runsasta vitamiineja ja kivennäisaineita, ja hyvä syödä kohtuullisesti, meidän on annettava arvostus eläimille itsellemme, jota usein unohdamme.
Ihmiset ovat juoneet lehmien maitoa tuhansia vuosia. Moderni maitotila alkoi 1900-luvun alussa pastöroinnin kehittämisen jälkeen. Nykyään jopa 65% ihmisistä maailmanlaajuisesti ei pysty sulattamaan laktoosia, ja tämä määrä on noin 90% tietyt etniset ryhmät, mukaan lukien alkuperäiskansat, afrikkalaisamerikkalaiset s, ja latinalaisamerikkalaiset. Joten miksi joudumme edelleen maitoa? Aluksi se on herkullinen ja usein keskeinen ainesosa monissa resepteissä. Maitovaihtoehdot ovat kuitenkin viime aikoina saaneet suosiota ja vauhtia monille aikuisille ympäri maailmaa. Johtavat terveysjärjestöt tunnustavat edelleen pienten lasten maidon ravitsemukselliset edut ja suosittelevat luonnollista maitomaitoa vain aikuisten kasviperäiseen maitoon.
Laktoosikysymykset lukuun ottamatta lehmät ovat antaneet meille paljon kiitollisuutta viimeiset tuhat vuotta ja pidempään. ASPCA: n mukaan tehtailla pidetään epäinhimillisesti monia lehmiä ja muita tuotantoeläimiä. Sen ei tarvitse olla näin. Pieniä perheyrityksiä ja pientiloja hoidetaan eri tavalla kuin ”tehtaiden maatiloja”, joilla on 500 karjaa tai enemmän. Näiden pientilojen tukeminen, jotka todennäköisesti omistavat perheitä yritysten sijasta, vahvistaa paikallista taloutta ja varmistaa, että lehmät saavat huolenpitoa ja kunnioitusta, jonka he ansaitsevat.