Tämä on klassinen, helppo kurpitsa-keitto, joka on valmistettu tuoreesta kurpitsasta ja joka on erittäin nopea valmistaa. Paksu, kermainen ja täynnä makua, tämä on kurpitsakeittoresepti, jonka teet nyt ja ikuisesti!
Älä unohda kuumaa voideltua karkeaa leipää uppoamiseen! {Bonus: kurpitsakeitto on erittäin terveellistä, ja siinä on vain 189 kaloria annosta kohden!}
Kurpitsakeitto
Jotkut reseptit on pidettävä yksinkertaisina, kuten luonto on tarkoittanut, ja mielestäni Pumpkin Soup on yksi niistä annoksista. Kurpitsan luonnollinen maku on tarpeeksi hyvä, että tarvitset hyvin vähän kauniin, kermaisen, maustetun keiton valmistamiseen.
Ja joskus on mukavaa saada nukkeinen versio, jossa on kaikki kellot ja pillit, 99 % ajasta, tämä yksinkertainen resepti on se, miten valmistan sen.
Se on vain hieno EASY Pumpkin Soup -resepti, klassinen versio, jossa on kaikki tarvitsemansa, eikä mikään se ei ole – lopeta syöminen-se on herkullista!
Kurpitsakeiton maukkaampaa salaaminen on sipuli ja valkosipuli!
Mitä kurpitsakeittoon kuuluu
Tämän suuren ja nopean kurpitsakeiton valmistamiseen tarvitset:
- kurpitsa – Kuoritut ja hienonnetut suuriksi paloiksi (tai osta se valmiiksi leikattuina). Alla on paras käyttökelpoinen kurpitsa ja reseptejä purkitetuille soseille kurpitsa-vaihtoehdoille;
- sipuli ja valkosipuli – salaiset ainesosat, jotka lisäävät makua keittomakuun !!
- Varasto / liemi ja vesi – maukkaampaa kurpitsakeittoa varten älä ohita liemi!
- Maito, kerma tai puoliksi ja puoliksi sekoitettu lopussa. Tässä on näkemykseni kermasta. Tekeekö se sen paremmin? Kyllä, siltä osin kuin lisätään rikkautta keittoon. Onko se tarpeellista? Ehdottomasti ei. Sinun ei tarvitse kermaa tehdä keittoa paksummaksi. Kaikki paksuus tulee itse kurpitsa. Teen yleensä kurpitsakeittoa maidolla.
Jos sinulla ei ole kermaa, mutta haluat lisärikkautta keittoon, lisää vain ripaus voita!
Täytyykö kuorita kurpitsa keittoa varten?
Kyllä. Iho on liian kova eikä sose kunnolla, joten päädyt koviin paloihin keitossa.
Paras kurpitsa kurpitsakeittoon
Käytä mitä tahansa syömistä kurpitsaa haluavat TAI butternut-kurpitsaa (jota kutsutaan butternut-kurpitsaksi Australiassa). ÄLÄ käytä Halloween-veistokurpitsaa, jota käytetään Jack-O-Laternin valmistamiseen. Vaikka ne ovat syötäviä, ne eivät ole niin maukkaita!
Yhdysvallat: sokeripurpitsa tai butternut-kurpitsa.
Australia: yleisiä ihanteellisia tyyppejä ovat Jap / Kent, Jarradale, Queensland Blue tai Butternut Pumpkin (jota Yhdysvalloissa kutsutaan butternut-squashiksi)
Jos et ole kurpitsan pilkkomisen ja kuorinnan fani, kokeile minun paistamatonta paistettua kurpitsa-keittoa!
Kuinka tehdä kurpitsakeitto tyhjästä
- Aseta kuorittu kurpitsa, sipuli, valkosipuli, liemi / varastoliuos ja vesi kattilaan;
- kiehuu nopeasti 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on erittäin pehmeää;
- käytä sauvasekoitinta tai siirrä sekoittimeen tasoittamiseksi; ja
- säädä suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää sitten joko maito tai kerma – kumpi haluat.
Salaisia ainesosia ovat valkosipuli ja sipuli. On erityisen tärkeää lisätä ylimääräistä makua!
Kuinka lisätä makuja kurpitsakeittoon
Vaikka tavallinen kurpitsa-keitto on suosikkini ja tapa, jolla tarjoan sitä useimmiten, on joskus mukavaa muuttaa asioita lisäämällä muita makuja! Tässä on muutama ehdotus:
- Curry-kurpitsa-keitto – sekoita ripaus curryjauhetta, kun blitzit, lisää vähitellen
- Thai punainen curry – aloita paistamalla 2 rkl punaista curryliimaa 1/2 rkl öljyssä keskilämmöllä. Keitä 2 minuuttia, kunnes se on todella tuoksuva, jatka sitten reseptillä, ts. Lisää nesteitä ja kurpitsaa jne. Käytä sitten kerman sijasta kookoskermaa. Koristele korianterilla / korianterilla. NIIN HYVIN!
- Inkivääri – paista 1 rkl hienonnettua inkivääriä 1/2 rkl öljyssä tai voissa ja jatka sitten reseptiä.
- Kevyesti maustettu – sekoita 1/2 tl kutakin kumina , korianteri ja savustettu paprika.
- Kurkuma – 1 1/2 tl kutakin jauhettua kurkumaa, korianteria ja 1/4 tl cayenne-pippuria
Kurpitsakeiton säilyttäminen
Kurpitsa-keitto säilytetään jääkaapissa 4-5 päivää tai se voidaan pakastaa 3 kuukautta – vain sulaa ja lämmitä uudelleen valitsemallasi tavalla menetelmä.
Jos keittosi on liian paksu, löysennä sitä vain ripaus vettä kuumennettaessa.
Jos se on liian ohut (epätodennäköistä, mutta voi tapahtua!), hauduta vain. liedellä jonkin aikaa, jotta se pienenee – se sakeuttaa sitä.
Keittoastiat
Tämän paksun ja kermaisen keiton keitto vaatii leipää tyhjennykseen! Kokeile jotakin näistä:
4 vaihetta. Hieman pilkkoa, plonkkaa kaikki kattilaan, blitz, mausta ja tarjoile sitten.
Paksu ja kermainen kurpitsa-keitto, joka on täynnä makua.Makea kurpitsa-maku, suolaisen maku liemestä, valkosipulista ja sipulista.
Keräät tämän viimeisen pienen leivän kanssa !! – Nagi x
Katso miten se tehdään
Nälkäinen enemmän? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa kaikkia Facebookin, Pinterestin ja Instagramin uusimpia päivityksiä.
Kurpitsakeitto – klassinen ja helppo
ainesosat
- ▢ 1,2 kg / 2,4 lb kurpitsa (minkä tahansa tyyppinen) TAI butternut-kurpitsa, kuorimaton paino Huomautus 1)
- ▢ 1 sipuli, viipaloitu (valkoinen, ruskea, keltainen)
- ▢ 2 valkosipulia neilikka, kuorittu kokonaisena
- ▢ 3 kuppia (750 ml) kasvis- tai kanaliemiä / varastoliemi, vähän natriumia
- ▢ 1 kuppi (250 ml) vettä
- ▢ Suolaa ja pippuria
Viimeistelyt:
- ▢ 1/2 – 3/4 kuppi (125-185 ml) kermaa, puoliksi ja puoliksi tai maitoa (huomautus 2)
Ohjeet
-
Leikkaa kurpitsa 3 cm / 2,25 ” viipaleet. Leikkaa iho irti ja raaputa siemenet pois (video on hyödyllinen). Leikkaa 4 cm: n paloiksi.
-
Aseta kurpitsa, sipuli, valkosipuli, liemi ja vesi kattilaan – neste ei t peitä kaikki kurpitsa. Kiehauta kiehuvana, peittämättömänä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua nopeasti, kunnes kurpitsa on pehmeää (tarkista voiveitsellä) – noin 10 minuuttia.
-
Poista lämmöltä ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi (tehosekoittimen huomautus 3).
-
Mausta maulla suolalla ja pippuria, sekoita kerman läpi (älä koskaan keitä keittoa keiton lisäämisen jälkeen, kerma hajoaa).
-
Kaada keitto kulhoihin, tippu hieman kermaa, ripottele pippurilla ja persiljalla haluttaessa. Tarjoile rapean leivän kanssa!
Reseptiohjeet:
Butternut Squash on myös ihanteellinen tässä. Sitä kutsutaan Butternut Pumpkiniksi Australiassa.
Tämän tekemiseen purkitetulla kurpitsa-soseella tarvitset 2 tölkkiä. Lisää se tuoreen kurpitsan tilalle ja noudata reseptiä sellaisenaan.
2. Kerma – kerma lisää kerroksen rikkautta suuhun. Mutta se on silti herkullinen myös ilman sitä valmistettu – teen usein vain maidolla. Rikkaan lopputuloksen lisäämiseksi sekoitan joskus hieman voita!
3. Soseuttaminen – voit käyttää tehosekoitinta, mutta sinun on varmistettava, että keitto on jäähtynyt hieman ennen sekoittamista, muuten huomaat kovalla tavalla, että kuuma keitto + tehosekoitin = keitto räjähdys (kirjaimellisesti, kansi puhaltaa tehosekoittimen pois, kun aloitat sekoittamisen).
4. Maun vaihtelut – katso postitse luettelo ehdotuksista, mukaan lukien määrät.
5. Ravinto annosta kohti, olettaen 4 annosta ja valmistettu kermalla.
Ravintotiedot:
* Alun perin julkaistu kesäkuussa 2014, kuvat vaihdettu vuonna 2018, upouusi parannettu video lisätty syyskuussa 2019, pieni siivouspalvelu 2020 (ei muutosta resepti).
LISÄÄ KOKO-RESEPTEJÄ LELEN LÄMMITTÄMISEKSI
- Parsakaali-juustokeitto
- Peruna- ja purjo-keitto
- Kermainen porkkana Keitto – tämä on niin mahtavaa!
- Helppo kananuudelikeitto tai kananuudelikeitto alusta alkaen
- Linssikeitto (ei siistiä linssikeittoa täällä!)
- Minestrone-keitto
- Katso kaikki keittoreseptit
Puskutraktorin elämä
Hänen valtakuntansa selvittäminen … ..
SaveSave