Yleinen Tso-kastike on runsas, makea ja mausteinen kastike, joka sopii täydellisesti paistoreissuihisi! Se on niin helppo valmistaa – kaikki tehdään kymmenessä minuutissa! Seuraa lyhyttä video-opetusohjelmaa ja opi tekemään PARAS kotitekoinen yleinen Tso-kastike!
Haluatko kiinalaista noutoa? Olen saanut sinut peittämään helposti paistettavilla astioilla, joita voit valmistaa mukavalle perheillalliselle! Katso reseptini Szechuan-kanaa, Hunan-naudanlihaa ja Hunan-kanaa varten!
Yleinen Tso-kastike resepti
Yleistä Tso-kastiketta voidaan käyttää nopeasti paistettaviin ruokiin, kun sinulla ei ole paljon aikaa, mahdollisesti viikonloppuillalliseksi tai vastaavaksi. Vaikka voit vatkaa tämän vain noin kymmenessä minuutissa, tämä ei tuota pettymystä!
Makuja puhkesi tästä yksinkertaisesta kastelusta – sinulla on makeutta sokerista, suolaisuutta soijakastikkeesta, riisiä tangosta etikka ja punaisen chilihiutaleiden mausteisuus.
Pistävä valkosipuli ja inkivääri lisäävät myös syvyyttä. Hoisin-kastike lisää myös suolaisuutta ja makeutta samanaikaisesti.
Joten, jos haluat saada kiinalaista ruokaa, älä katso enää. Mene vain ruokakomerollesi ainesosien valmistamiseksi ja tee yksi helppo paistinpannu! Tarvitset vain kaikenlaista lihaa (jopa tofua), vihanneksia ja tätä reseptiä!
Mikä on kiinalainen General Tso -kastike?
Sitä käytetään kuuluisassa kiinalaisessa ruokalajissa nimeltä kenraali Tso Chicken. Se on saanut nimensä Qing-dynastian kiinalaisen johtajan Zuo Zongtangin, jonka romanisoidulla nimellä on Tso Tsungtang.
Historia kertoo, että tietty kokki Peng keksi ruokalajin ja tarjoili sitä ravintolassaan Taiwanissa. Ja tästä alkuperäisestä reseptistä yhdysvaltalaiset kiinalaiset maahanmuuttajat kehittivät nykypäivän reseptin 1970-luvulla.
Nyt tunnettua versiota on mukautettu miellyttämään amerikkalaista kitalaa – hieman makeampi kuin alkuperäinen. versio, joka on kuumempi ja jolla on Hunanese-vaikutusvaltaa.
Valmistukseen tarvittavat ainesosat:
Tämän kuuluisan ruokalajin versiossa käytämme seuraavia ainesosia:
- riisietikka
- soija- ja hoisinikastike
- kanaliemi
- valkoinen sokeri
- ruskea sokeri
- jauhettu inkivääri
- valkosipulijauhe
- pippurihiutaleet
- maissitärkkelys
Kuinka valmistat General Tso -kastiketta?
- Sekoita: Yhdistä kaikki ainekset yksinkertaisesti kattilaan. Lämmitä sitten 3-5 minuuttia samalla jatkuvasti sekoittaen.
- Paksuta: Anna sen sakeutua vielä 5 minuuttia ja poista se sitten lämmöltä.
- Säilytä: Jäähdytä huolellisesti ja säilytä. puhtaassa astiassa.
Kuinka sakeutat General Tso -kastiketta?
Maissitärkkelyksen asettaminen ja sen kuumentaminen pidempään tekee temppun. Sokeri karamellisoituu edelleen, mikä tekee koko aineesta paksumman. Voit myös käyttää jauhoja maissitärkkelyksen sijaan.
Miltä General Tso -kastike maistuu?
Se on makea, hapan ja mausteinen kaikki samanaikaisesti. Voit myös maistella siellä umamia, jonka on tuonut hoisin-kastike.
Mutta voit muuttaa tämän haluamallasi tavalla! Se on toinen etu tehdä tämä kotona!
Jos haluat makeaa, lisää sitten lisää sokeria. Toisaalta, jos haluat sen mausteisemmaksi, lisää srirachaa tai kuivattua chiliä!
Kuinka säilyttää:
- Jääkaappi: Voit käyttää tämän kahden tai kolmen viikon kuluessa jääkaapissa.
- Pakastin: Jos se on jäätynyt, se kestää 3 kuukautta.
Lisää kastike-reseptejä:
- lohikastike
- Tzatziki-kastike
- kotitekoinen grillikastike
- poikasen täytä kastike
- Buffalo-kastike
Reseptivihjeet:
- Katso oheisesta videosta, miten tämä resepti valmistetaan helposti.
- Hoisin-kastike lisää aitoa kiinalaista makua mihin tahansa ruokalajiin. Mutta jos sinulla ei ole sitä, voit yhdistää grillikastikkeen srirachaan. Lisää myös kiinalaista viiden mausteen jauhetta. Kannustan sinua voimakkaasti hankkimaan sellaisen! Voit käyttää sitä monissa kiinalaisissa resepteissä ja säilyttää sitä jääkaapissa yhden vuoden ajan.
- Sekoitusten lisäksi tätä reseptiä voidaan käyttää myös kastikkeena muna- tai kevätrullaan. .
- Chinkiang-etikka on myös erinomainen ainesosa riisietikan korvaamiseen. Sillä on syvempi maku.
- Voit myös lisätä scallions tuoksua varten.
Yleinen Tso-kastike on runsas, makea ja mausteinen kastike, joka sopii täydellisesti paistinpannuihisi! Se on niin helppo valmistaa – kaikki tehdään kymmenessä minuutissa!
Valmistusaika: 5 minuuttia Kypsennysaika: 10 minuuttia Yhteensä: 15 minuuttia
Ainesosat
- 33 teelusikallista teelusikallista riisietikkaa
- 1/458 kuppia soijakastiketta (matala natrium)
- 22 ruokalusikallista rkl hoisinikastiketta
- 1 / 2117,5 kuppikana-liemi (vähän natriumia)
- 33 ruokalusikallista rkl valkoista sokeria
- 33 ruokalusikallista rkl ruskeaa sokeria
- 11 ruokalusikallista teelusikallista tuoretta inkivääriä (jauhettua)
- 1/21 / 2teaspoontelusikallista valkosipulijauhetta
- 1/414 / 4teaspoontelusikallista pippurihiutaleita
- 11tablettipontablusikallista maissitärkkelystä
Ohjeet
- Lisää kaikki ainekset keskipannuun ja vatkaa. Aseta se keskilämmölle 3-5 minuutiksi, kunnes se alkaa kiehua.
- Jatka keittämistä 5 minuuttia, kunnes seos alkaa sakeutua. Kun kastike on sakeutunut, poista se lämmöltä.
Ravintotiedot
Tallenna resepti
Näytä minulle, mitä teit Instagramissa tai Facebookissa, ja merkitse minut osoitteeseen @sweetnsavorymeals tai lisää hashtagilla se osoitteeseen #sweetnsavorymeals.