Kuinka tehdä Tater-tottia kotona ilman paistamista. Nämä kotitekoiset taterit ovat paistettuja, ei paistettuja, joten ne ovat helppoja. Sano hyvästit tuosta myymälästä ostetusta pussista! Siirry kotitekoisten paistettujen tater-reseptien kohdalle tai lue lisää siitä, miten teemme niistä!
Nämä lapsiystävälliset leivonnaiset ovat niin hyviä. Niin hyvä, että myös aikuiset menevät hulluksi heidän puolestaan. Perusresepti on yksinkertainen. Perunat + suola + pippuri + ripaus maissitärkkelystä. Voisit jättää sen siihen ja kaikki ovat onnellisia, mutta ajattelimme, että pari extraa ei vahingoittaisi. Joten lisäsimme hienonnettua tuoretta persiljaa ja cheddarjuustoa! Hei, cheesy paistetut tots! Voit tietysti ottaa nämä omiin käsiisi ja leikkiä muiden ainesosien kanssa – ehkä pekoni?
Saatat pitää myös: Rosmariinipaahdetut perunakiilat ovat osuma. Heitä perunat suolalla, pippurilla, oliiviöljyllä ja rosmariinilla ja paista sitten ruskeaksi, raikkaaksi ja pehmeäksi. Katso resepti nyt!
Herkullisten vesisäiliöiden tekeminen uunissa
Nämä ovat todella yksinkertaisia. Mikroaaltouuni ja monitoimikone tekevät nopean työn koko prosessista. Näin me teemme sen.
Aloitamme kuorituista ruseanperunoista. Karkean pilkkomisen jälkeen upotamme ne kylmään veteen 10-15 sekunniksi. Tämä poistaa eräitä ylimääräisestä tärkkelyksestä, mikä tarkoittaa, että tottumme ovat hieman pehmeämpiä keskellä eivätkä kumi. Veden jälkeen lisätään perunat monitoimikoneeseen ja pulssitetaan noin 20 kertaa, kunnes ne näyttävät pieniltä perunapaloilta. Sitten rypistämme ne ulos ja pääsemme eroon niin paljon ylimääräisestä vedestä kuin pystymme.
Jatka mikroaaltouuniin – useimmat kotitekoiset tatert-reseptit vaativat keittämällä tai paistamalla perunat ennen muotoilua. Emme tarvinneet tarvittavaa lisäaikaa, joten käytämme mikroaaltouunia.
Mikroaaltouuni tekee nopeasti hienonnettujen perunoiden keitosta – vain 2 minuuttia. Kun keität 2 minuuttia mikroaaltouunissa, perunat kypsennetään vain tarpeeksi pehmeiksi, mutta niillä on silti hieman rypälettä – täydellinen totteleille!
On aika muille ainesosille. Suola, sipulijauhe, pippuri, maissitärkkelys, persilja ja juusto. Muista, että voit mennä kiskoilta täältä. Pekonia, basilikaa, jotain mausteista – vaihtoehtoja on paljon. Sekoita kaikki varovasti yhteen – perunat voivat olla hieman tahmeat, joten lempeä on parasta. Kumilasta toimii hienosti samoin kuin haarukka.
Tämä resepti tuottaa noin 24 tonnia. Voit nähdä, että teimme parhaamme saadaksemme heidät klassiseen tater tot -muotoon. Kylmän veden kulhon pitäminen lähellä (tai öljyä) auttaa, kun muokkaat tottia. Koska asiat muuttuvat hieman tahmeaksi, vesi estää perunoita tarttumasta käsiisi. Kun pari yrittää, muotoilu menee todella nopeasti.
Siinä kaikki. Noin 20 minuutin kuluttua kuumassa uunissa sinulla on rapeat, kullanruskeat kynttilät, jotka kaikki ovat valmiita syömään 20 jalan säteellä!
Resepti päivitetty, julkaistu alun perin maaliskuussa 2016. Olemme julkaisseet tämän vuonna 2016. resepti on selkeämpi. – Adam ja Joanne
Kuinka tehdä parhaat kotitekoiset Tater-summat
- PREP 25min
- COOK 20min
- 45min YHTEENSÄ
Ohita pussin ostaminen myymälän ostamista tater-toteista ja tee tämä kotitekoinen tater-tots-resepti. Jotta asiat olisivat helppoja ja terveellisempiä, paistamme totit paistamisen sijaan. Mikroaaltouuni ja monitoimikone tekevät perunasta nopean työn. Seoksen muotoilu on hieman hankalaa – mutta viereisen kulhon vieressä saat sen nopeasti kiinni (katso reseptimme huomautukset). Nämä totit voidaan tehdä etukäteen! Katso alla olevat vinkkimme.
Tarvitset
2 rkl neutraalia maustettua öljyä, kuten rypäleensiemeniä tai rypsiöljyä
1 1/2 kiloa ruskeita perunoita, kuorittu ja leikattu karkeiksi 1 tuuman paloiksi (noin 2 perunaa)
1 1/2 teelusikallista kosher-suolaa
1/2 tl sipulijauhetta
1 rkl maissitärkkelystä
2 rkl hienoksi jauhettua persiljaa, valinnainen
1 unssi terävää valkoista cheddarjuustoa, hienoksi raastettu (noin 1 / 3 kuppia)
Tuoretta jauhettua mustapippuria
Ohjeet
- Valmistele perunat
- Paista Tater Tots
Lämmitä uuni 400 asteeseen F. Vuorista leivinpaperiarkki alumiinikalvolla ja voitele puolet öljystä.
Aseta perunat kylmävesikulhoon ja sekoita 10–15 sekuntia. Tyhjennä.
Siirrä 1/2 perunoista monitoimikoneen kulhoon ja sykki, kunnes se hajoaa karkeiksi 1/4 – 1 / 8th tuuman paloiksi, noin kaksikymmentäviisi 1 sekunnin pulsseiksi. Siirrä puhtaaseen astiapyyhkeeseen ja toista se jäljellä olevien perunoiden kanssa.
Kiedo astiapyyhe jalostettujen perunoiden ympärille ja purista hyvin poistamaan mahdollisimman paljon nestettä. Hävitä neste ja siirrä perunat keskikokoiseen mikroaaltoturvalliseen kulhoon. Mikroaaltouuni 1 minuutin ajan, sekoita ja sitten mikroaaltouuni vielä 1 minuutti.
Sekoita perunoita – ne voivat olla hieman tahmeaja – ja anna sitten jäähtyä 2 minuuttia. Ripottele suola, sipulijauhe, maissitärkkelys, persilja, juusto ja muutama jauho mustapippuria perunoiden päälle. Sekoita varovasti yhdistääksesi. (Seos on tahmea, kumilasta tai haarukka toimii hyvin).
Muotoile perunat noin 3/4-tuumaisiksi ja 1- tuumaa pitkä. Aseta muotoillut leivonta-annokset öljyttyyn leivinlevyyn.
Valuta tater-pullojen latvat jäljellä olevalla öljyllä ja paista sitten pohjassa kullanruskeiksi, noin 10 minuuttia. Käännä varovasti jokainen tater-tot – kahden haarukan käyttäminen auttaa heiluttamaan kalvoon kiinnittyneempiä tottuja kuin muut – paista sitten, kunnes toinen puoli on kullanruskea, vielä 10 minuuttia.
Adam ja Joannen vinkit
- Perunoiden jalostus: Varo, ettet jalosta perunoita muuten, muuten niistä tulee kumimainen. Jos muutama iso perunapaloja on jäljellä, poista ne ja pilko pieniksi paloiksi veitsellä.
- Muotoilu: Pidä pieni vesikulho lähellä. Sormien kostuttaminen estää seoksen tarttumisen sormiin ja helpottaa muotoilua. . Perunoiden painaminen ruokalusikalliseksi osuudeksi auttaa jakamaan jokaisen tater-kokonaisuuden.
- Make-Ahead: Jäädyttääksesi totit, noudata reseptiä muovaamalla ja jatka sitten paistamista. Sen sijaan, että paistat, kunnes molemmat puolet ovat kultaisia ruskeat, paista niitä vain hieman. Siirrä suurelle levylle yhdeksi kerrokseksi ja aseta pakastimeen vähintään tunniksi. o pakastimelle turvallinen pussi ja säilytä enintään 3 kuukautta. Lämmitä uudelleen lämmittämällä uuni 400 asteeseen F ja paista kullanruskeaksi ja kuumenna läpi.
- Mikroaaltouuni Vaihtoehto: Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, paista yksinkertaisesti perunat 400 asteen F uunissa vain kunnes ne ovat pehmeitä. (ei pehmeä tai pehmeä) anna niiden jäähtyä. Kun se on jäähtynyt, pilko 1 tuuman paloiksi, lisää ne sitten monitoimikoneeseen ja sykki, kunnes ne hajoavat karkeiksi 1 / 4–1 / 8: n tuuman paloiksi, noin kahdeksaksi 1 sekunnin pulssiksi. Jatka kirjoittamallamme reseptillä.
- Vaihtoehto elintarvikeprosessorille: Jos sinulla ei ole monitoimikoneita, riistä perunat yksinkertaisesti laatikkorivillä ja jatka sitten reseptimme kirjoittamista. Rakenne on hieman erilainen tottien sisällä, mutta ne maistuvat silti hyvältä!
- Ravintosisältö: Alla olevat ravintotiedot ovat arvioita. Olemme käyttäneet USDA Supertracker -reseptilaskuria laskemaan likimääräiset arvot.
Jos teet tämän reseptin, napsauta valokuva ja lisää se hashtagiin #inspiredtaste – Rakastamme nähdä luomuksesi Instagramissa ja Facebookissa! Löydä meidät: @inspiredtaste