Kuinka tehdä Moonshine vanhanaikaisella tavalla 6 helpossa vaiheessa

Oletko koskaan katsonut Moonshiners-ohjelmaa? Henkilökohtaisesti se on yksi syyllisistä nautinnoistani. Rakastan huumoria, jonka näyttelijät löytävät toisistaan ja metsästä.

Kunnioitan kuitenkin myös heidän kykyään luoda juoma ja jatkaa perintöä, joka oli juurtunut useimpiin heistä nuoresta iästä lähtien.

Siksi aion kertoa kanssasi, kuinka tehdä kuutamo. Muista, että on laillista omistaa kuutamo vielä, mutta se on 100% laitonta tislata alkoholia ilman lupaa.

Vastuuvapauslauseke: Tässä annetut tiedot on tarkoitettu vain koulutustarkoituksiin.

Minusta tuli utelias kuun paisto-prosessi katsomalla ohjelmaa ja olen tehnyt joitain tutkimus. Olen hämmästynyt tieteestä, jota tarvitaan tämän juoman luomiseen.

Kun olet oppinut prosessin, sen pitäisi antaa sinulle enemmän arvoa yrityksille, jotka tislaavat laillisesti ostamiasi juomia ja varmasti alkuperäiset kuuntelijat, jotka keksivät tämän prosessin tiedosta vähän tiedossa ja metsässä.

Tässä on makin prosessi g perinteistä maissiviskiä:

Se vaatii:

• 5 litraa vettä
• 8,5 kiloa säröillä olevaa tai hiutaloitua maissia
• 1,5 kiloa murskattua mallasohraa

Tee Mash

Prosessi alkaa kuumentamalla 5 gallonaa vettä 165 ° F: seen. Kun lämpötila on saavuttanut tämän pisteen, sammuta lämpö ja lisää täysi määrä maissia veteen.

On tärkeää sekoittaa maissia jatkuvasti 5 minuutin ajan. Kun 5 minuuttia on kulunut, sekoita maissia 30 sekunnin ja minuutin välein, kunnes lämpötila on laskenut 152 ° F: seen.

Kun lämpötila saavuttaa 152 ° F, on aika lisätä mallasohra seokseen. . Kun ohra on lisätty, peitä astia ja anna sen istua puolitoista tuntia.

Muista kuitenkin tänä aikana paljastaa seos 15 minuutin välein sekoittamiseksi. Vaihda kansi, kun olet sekoittanut seosta.

Tämän prosessin osan tavoitteena on muuttaa kaikki tärkkelykset sokeriksi. Puolentoista tunnin loppuun mennessä sinun pitäisi olla varma, että tämä tavoite on saavutettu.

Kun puolitoista tuntia on kulunut, anna seoksen istua vielä 2-3 tuntia jäähdytyksen lopettamiseksi. täysin. Voit sekoittaa keittoa upotussekoittimella jäähdytysprosessin nopeuttamiseksi, jos sinulla on kiire.

Kun lämpötila saavuttaa 70 ° F, ripottele hiivaa koko seokseen. Varmista, että koko yläosa on peitetty. Ilman hiivaa ei käydä. Ilman käymistä alkoholia ei ole.

Tämä on tietysti tärkeä askel. Kun hiiva on lisätty, ilmastus on seuraava vaihe. Kaada keittäminen edestakaisin 2 astian väliin, kunnes olet varma, että kaikki on sekoitettu ja ilmastettu hyvin.

Aseta ilmastoinnin jälkeen massaa pitävälle astialle ilmatiivis kansi.

Salli Mash for Ferment

Käyminen on aika, jolloin hiiva toimii taikuudessaan ja muuttaa maissimehun alkoholiksi. On tärkeää, että siemen jätetään lepäämään noin 2 viikkoon.

Odota kahden viikon odotusajan lopussa vielä yksi viikko varmistaaksesi, että kaikki hajoaa niin kuin pitäisi.

Kun 3 viikkoa on kulunut, avaa astian kansi. Sinun pitäisi haistaa alkoholia ja mäskin pitäisi olla vaahtoava. Tämä kertoo, että maissi ja ohra ovat käyneet.

Siivilöi sitten mash. Sinun tulisi ajaa kaikki suuren siivilän tai juustoliinan läpi, jotta poistat kaikki suuremmat soseet tai sedimentin palat. Et halua näiden esineiden kulkemista vielä myöhemmissä vaiheissa.

Kun olet varma, että olet poistanut kaikki sedimentit ja suuret viljanpalat fermentoidusta nesteestä, kaada neste vielä ja jatka prosessin kanssa.

Valmistele still-kuva

Jos teet moonshineä, minun on oletettava, että olet laillinen jakelija. Siksi käytät luultavasti silti säännöllisesti.

Käytätkö silti päivittäin vai ei, on tärkeää puhdistaa se. Et halua pölyhiukkasten tai lian pääsyä kuutaan, jonka tekemiseen olet työskennellyt kovasti.

Eri still-kuvat toimivat eri tavalla ja niillä on eri komponentit. Myös valokuvien käyttämiseen on olemassa erilaisia tapoja.

Jos pakkaat sarakkeen, nyt on oikea aika tehdä se. Jotkut ihmiset päättävät pakata pylväänsä, koska se luo paremman alkoholinkestävyyden.

Jos sinulla on vielä lauhdutin, on nyt myös oikea aika saada vesi vielä seisomaan veden syöttämistä ja poistamista varten.

Kun still-kuva on määritetty, mash on kiristetty ja lisätty, olet valmis siirtymään eteenpäin prosessissa.

Käynnistä tislausprosessi

Aloitat tämän vaiheen kytkemällä lämmön hiljaiseen. Haluttu lämpötila on 150 ° F. Jos lauhduttimessasi on vielä lauhdutinta, kytke vesi päälle prosessin tässä vaiheessa.

Käännä lämpöä hiljaiseksi, kunnes näet alkoholin tuotannon. Aikaa alkoholipisarat, kun ne tulevat ulos.

Kun alkoholia tippuu 3–5 tippaa sekunnissa, sinun on vähennettävä lämpöä.

Yleinen väärinkäsitys on tislaus. antaa sinulle alkoholia. Näin ei ole. Tislaus on kemiallinen prosessi, joka tapahtuu pysähdyksissä. Tämän prosessin avulla alkoholi voidaan erottaa muista kemiallisista komponenteista asetuksessa.

Siksi tämä tuottaa puhdasta alkoholijuomaa, josta ihmiset ovat nauttineet vuosisatojen ajan. Itse alkoholi syntyi käymisprosessin aikana mäskän ja hiivan välisellä reaktiolla.

Kun alkoholi virtaa still-alkoholista, on tärkeää kiinnittää erityistä huomiota seuraavaan vaiheeseen. Tämä erottaa eri tislaajat tässä prosessissa.

Kuunpaisteen eri osat

Kuun paistaminen on taidetta. Mitä enemmän harjoittelet sitä (laillisesti!), Sitä parempi sinusta tulee. Mitä eroa on kuitenkin yhden ihmisen kuunvalossa seuraavaan?

No, tämä osuu suoraan tuotamasi tuotteen eri osien tuntemiseen. Kuukauden eri osien ymmärtäminen ja tunnistaminen tuottaa paitsi paremman tuotteen, myös tuotteen turvallisuuden.

Ensimmäiset 5% kuunpaistosta, joka virtaa siltaasi, tunnetaan nimellä ennakot. Tämä on tappava tuote, joka sisältää metanolia. Sen tiedetään aiheuttavan sokeutta, eikä sitä pidä kuluttaa.

Seuraavat 30% siltaasi virtaavasta kuunpaisteesta tunnetaan päinä. Päät sisältävät edelleen metanolia vain pienemmissä määrissä ja tuoksuvat kynsilakanpoistajilta. Tuotteen tätä osaa ei myöskään tule käyttää.

Vaikka se ei aiheuta sokeutta, se voi useimmissa tapauksissa jättää sinut tuntemaan itsesi melko karkeaksi aamulla. Parempi pelata turvallisesti, olla kärsivällinen ja odottaa valmistettavaa laatutuotetta ennen sen nauttimista.

30%, joka on tuotettu vielä päätyjen jälkeen, tunnetaan sydäminä. Tämä on laadukas tuote, jota olet odottanut innokkaasti. Huomaat, että olet saavuttanut sydämesi sen tuottaman makean aromin avulla.

Lopuksi juoksun loppua kutsutaan hänniksi. Tämä osa ei haise niin makealta, ja jos kosket siihen, huomaat, että sillä on liukas tunnelma käsissäsi.

Liukkautta tulee sisään, koska etanolin määrä on vähentynyt voimakkaasti ja vesi, hiilihydraatit ja proteiinit ovat vallanneet.

Saatat myös huomata, että olet saavuttanut pyrstöt juoksun aikana, koska tuotteen yläosassa alkaa näkyä öljyinen kalvo.

Ero tiedetään

Olen selittänyt, miten teet soseen kuutamolle, käymisprosessille ja tislausprosessille. Olen katsonut myös moonshine-tuotteen eri osat.

Mikä erottaa kuitenkin kaksi eri tislaamoa mausta?

No, resepti voi vaihdella hieman, mikä tuottaa erilaisen maustetun. tuote. Silti suurin asia, joka erottaa kuun paiston laadun kahden eri kuun loistavan välillä, on kyky erottaa kuun paisto.

Esimerkiksi huomasit edellisessä vaiheessa kuinka käskin sinun haistaa tuotteen tuntemaan missä vaiheessa prosessia olet.

No, mitä enemmän teet kuunpaistetta, sitä helpompaa on erottaa tuote tarkemmin. Mitä puhtaampi tuote, sitä parempi maku.

Kun lisäät luottamusta hajun eroon pisteiden pysähtymiskohdan ja sydämen alkamisen välillä, sitä parempaa makua pystyt tuottamaan.

Tämä vie taas aikaa ja käytäntöä, mutta molempien näiden investointien kohdalla sinun pitäisi nähdä parannus. Älä myöskään ole ujo etsimään mentoria. Moonshining on edelleen olemassa, koska ihmiset ohjaavat muita taiteessa.

Minun on kuitenkin toistettava, etsittävä vain lakimies. Ilman lupaa, riippumatta siitä, kuinka pieni kuunpaistemäärä tuotetaan, rikot silti lakia.

No, osaat nyt tuottaa kuunpaistetta ja toivottavasti ymmärrät paremmin taitoa, jota tarvitaan tulla paremmaksi kuutamoksi ajan myötä.

Ei ole toivomme eikä aikomuksemme kannustaa laitonta kuutamoa, mutta toivomme, että ymmärrät paremmin prosessin, jonka laillisten jakelijoiden on käytävä läpi tuoda sinulle juomaa rakkaus.

Tutkittuani tätä prosessia se antoi minulle myös paljon suuremman arvostuksen alkuperäisille kuuntelijoille.Toivomme, että jaat samalla kunnioituksella tietoa, jonka he pystyivät hankkimaan ja luovuttamaan ilman modernin tekniikan tai (monissa tapauksissa) muodollisen koulutuksen apua.