Raaka-kanan syöminen on todella vaarallista, joten on äärimmäisen tärkeää tietää, miten kana kypsennetään Kanaa voi tarkistaa monin eri tavoin, ja koska tiedän, että lihalämpömittari ei ole aina käytettävissä, aion käsitellä tapoja, joita käytän, kun olen ilman lämpömittaria, samoin kuin tarkistamalla yhdellä. Oppiminen kuinka tarkistaa kanasi ilman lämpömittaria on paljon yksinkertaisempaa kuin se saattaa kuulostaa ja on kätevää, kun löydät itsesi ilman sellaista
Vastuuvapauslauseke: Saat parhaat tulokset asettamalla lämpömittari siipikarjan paksimpaan osaan tarkistaaksesi, onko kanan lämpötila on 165 ºF. Kanan keittäminen matalalla lämmöllä auttaa siipikarjaa kypsentämään koko ajan.
Jos sinulla ei ole lämpömittaria käsillä, on muita merkkejä keitetystä kananpalasta:
liha.
Kun kana on täysin kypsennetty, se on pienempi kuin aloitettaessa. Jos kanasi näyttää ulkopuolelta valkoiselta, mutta on samankokoinen, se ei ehkä ole vielä täysin kypsennetty.
Tarkista mehujen väri.
Kun käsittelet kanaa, voit tarkistaa, onko mehut ovat kirkkaampia / valkoisempia kertomaan, onko se tehty. Tämä toimii erityisesti kanan kanssa, älä käytä tätä muuhun lihaan. Jos kanasta tuleva mehu on edelleen sävytetty vaaleanpunaiseksi, kanasi tarvitsee enemmän aikaa.
Tee pieni viilto lihan paksimpaan osaan ja tarkista väri.
Jos et halua leikata kanaa, pieni viilto toimii hyvin. Vedä sivut vain haarukalla ja veitsellä, kunnes näet lihan värin läpi. Varmista, että käytät tätä menetelmää hyvässä valaistuksessa varmistaaksesi, että liha on oikeastaan näkemäsi väri. Joskus lihassa on vaaleanpunaisia sävyjä, mikä tarkoittaa, että sitä on kypsennettävä vähän kauemmin. Jos liha on valkoista, se on täysin kypsennetty.
Harjoittelun ja ajan myötä kanan tarkastamisesta tulee helpompaa ja nopeampaa. Jos olet epävarma, muista 165 ° F: n lämpötila. Nauti!