Useimmat meistä teroittavat keittiöveitsi säännöllisesti, mutta yllättävän harvat ihmiset eivät koskaan vaivaudu saksien teroittamiseen. Tat on liian huono, koska terävät sakset leikkaavat nopeasti ja siististi, ja tylsien saksien palauttaminen partaveitsen terävyyteen ei ole vaikeampi kuin terien teroitus.
Nyt voit ostaa teroitimia, jotka on erityisesti suunniteltu saksien teroittamiseen, mutta ne ovat neljä muuta tapaa teroita sakset todennäköisesti omistamillasi työkaluilla ja materiaaleilla.
⚠️Kun käytät kahta ensimmäistä alla mainittua tekniikkaa, on parasta irrottaa sakset ja teroita kukin terä erikseen. Jos terät on niitattu yhteen, pidä yksi terä turvallisesti poissa tieltä teroitettaessa.
Vaihtoehto # 1: Teroituskivi
Teroituskivi, jota kutsutaan joskus penkkikiveksi. tai valukivi, on yksinkertaisin, perinteisin tapa teroittaa saksia. Kivessä on kaksi sivua, tyypillisesti yksi karkea 400-karkea pinta ja yksi hienompi 1000-karkea puoli. Aloita teroitus aina kiven karkealla puolella.
Aloita kostuttamalla kiven pinta joko hiomalla öljyä tai tavallista vettä. Aseta sitten saksilevyn sisäpinta tasaisesti kiven päälle. Paina kevyesti alaspäin ja vedä terä koko kiven pituudelta pohjasta kärkeen. Terän tylsyydestä riippuen yleensä 10-20 iskua riittää.
Seuraavaksi käytä pysyvää merkkiä piirtämällä musta viiva terän viistettyä leikkaavaa reunaa pitkin. Viiva toimii visuaalisena ohjaimena, joka osoittaa, kun koko reuna on teroitettu. Aseta terä kiven päälle ja säädä se siten, että viistetty leikkuureuna on tasainen kiveä vasten. Pidä tämä kulma yllä ja vedä terä kiven yli viisi tai kuusi kertaa. Pysäytä ja tarkista musta mustejohto varmistaaksesi, että pidät terää oikeassa kulmassa. Jatka teroitusta, kunnes musta muste on loppunut ja koko reuna on kiiltävä, mikä osoittaa, että terä on terävä.
Tarkasta teroituksen jälkeen terien sisäreunassa olevat purseet. Poista purseet asettamalla terän sisäreuna tasaisesti kiven päälle ja vetämällä se sitten hyvin kevyesti kiven yli.
Käännä kivi nyt, kostuta pinta ja hio terän leikkaava reuna erittäin teräväksi vetämällä sen viistetty reuna kiven hienon puolen yli. Jälleen 10-20 lyöntiä riittää.
Toista edellä kuvatut vaiheet toisen terän terävöittämiseksi ja hiomiseksi.
Vaihtoehto # 2: Kiertotyökalu
Kädessä pidettävä pyörivä työkalu, jota usein kutsutaan Dremel-työkaluksi, on erittäin monipuolinen sähkötyökalu, joka hyväksyy laajan valikoiman lisävarusteita, mukaan lukien pyörivät hiontakivet, jotka ovat ihanteellisia saksien teroittamiseen.
⚠️ Käytä aina suojalaseja, kun käytät pyörivää työkalua.
Aloita kiinnittämällä saksilevy tukevasti ruuvipenkkiin viistetty leikkaava reuna ylöspäin. Aseta seuraavaksi kiertotyökaluun alumiinioksidihiontakivi ja kiristä holkkimutteri. Pidä työkalusta tukevasti kiinni kahdella kädellä, käynnistä moottori ja aseta hiomakivi hyvin kevyesti viistettyä reunaa vasten.
Nyt, ja tämä on tärkeää, pidä kiveä samassa kulmassa viistetyn reunan kanssa ja pidä kivi liikkumattomana koko ajan. Jos pysähdyt yhteen kohtaan sekunnin ajaksi, jauhat onton paikan terään.
Ohjaa pyörivä kivi viistetyn reunan pohjalta kärkeen kahdeksan – 10 kertaa hyvin pienellä paineella. Jos terän tasaisella puolella tuntuu purseita, jauhaa ne kiven kanssa.
Toista yllä olevat vaiheet toisen saksilevyn terävöittämiseksi.
Vaihtoehto # 3: Hiekkapaperin viipalointi
Edellä kuvattuja kahta teroitusmenetelmää tarvitaan erittäin tylsille tai vaurioituneille saksille. Jos sakset kuitenkin vielä toimivat, mutta leikkaavat karkeasti, kokeile tätä temppua: Ota 150-karkea alumiinioksidihiekkapaperi ja taita se kahtia niin, että hankaavat pinnat ovat ulospäin. Käytä nyt saksia leikkaamalla hiekkapaperi kapeiksi nauhoiksi. Varmista, että teet täyden iskun, jotta terien koko leikkaava reuna altistuu hiekkapaperille.
Hiekkapaperin pinnalla olevat hiomahiukkaset toimivat pieninä teroituskivinä, jotka hiovat molempien terien leikkaavan reunan samanaikaisesti.Pyyhi terät puhtaaksi liinalla tai paperipyyhkeellä poistaaksesi kaikki hankaavat rakeet. Testaa sakset tekemällä useita leikkauksia romupaperiin. Toista prosessi tarvittaessa.
Vaihtoehto 4: Alumiinifolion leikkaaminen
Tämä tekniikka on samanlainen kuin hiekkapaperin leikkaaminen, vain sinä käytät alumiinifoliota. Jälleen tämä hioa hiukan tylsiä saksia, mutta se ei teroita saksia erittäin tylsillä tai vaurioituneilla terillä. Aloita repimällä folio, joka on noin 12 tuumaa pitkä. Taita sitten folioarkki useita kertoja, kunnes se on vähintään kuusi kerrosta paksua.
Käytä nyt saksia leikkaamalla kalvopaketti 10 tai 12 suikaleeksi käyttäen täyteen leikkauksia. Testaa saksien terävyys leikkaamalla romupaperia. Leikkaa tarvittaessa vielä useita kalvoliuskoja, kunnes sakset leikkaavat nopeasti ja puhtaasti.
Pyyhi terät lopuksi puhtaiksi poistaaksesi pienet alumiinipalat.