Perunat ovat ruokavalion peruselementti kaikkialla muualla, etenkin Amerikassa. Niitä löytyy mistä tahansa upeista annoksista. Sellaisena herkulliset reseptit vaativat usein perunoita, mutta paljon aikaa niitä vaaditaan koon mukaan. Resepti voi sanoa esimerkiksi 6 keskipitkää perunaa tai 3 isoa perunaa. Joten mikä on keskikokoinen peruna? Mikä on iso peruna? Ja mistä tiedät mitä käyttää, älä sekoita reseptiä. Lähdin etsimään vastausta punnitsemalla jokainen peruna 10 lb: n säkissä.
Kuinka paljon peruna painaa? Russet-perunat keskimäärin 10 lb säkissä painavat 3,4 – 10,1 oz (96 g – 286 g). Mediaanipaino on 5,75oz (163g) ja keskiarvo 6,15oz (174g). Suuria perunoita, kuten paistettuja perunoita, myydään tyypillisesti yksitellen.
Kymmenen kilon pusseissani oli 9,99 paunaa perunoita. Tarkastellaan erittelyä hieman yksityiskohtaisemmin.
Nämä luvut näyttävät (karkeasti).
Ryhmän suurin peruna oli selvästi erittäin suuri verrattuna siihen. Samoin pienimmät perunat olivat selvästi pieniä. Pitämällä perunoita oli helppo saada tuntumaa pienille ja suurille sekä miltä ”keskikokoinen” peruna tuntui.
Pieni ei ole liikaa suurempi kuin puun keskimääräinen kalkki. Suuri oli enemmän kuin suuren avokadon koko.
Keskipitkät perunat sopivat mukavasti käteeni. Ei liian suuria, ei liian pieniä.
Tavallisessa 10 kilon säkissäni oli 26 perunaa. Niiden paino vaihteli 96 g – 286 g 3,4 oz: sta 10,1 oz: iin. Tässä on erittely:
Tämän tiedon perusteella voimme päätellä, että ruskea-perunat ovat seuraavat:
- 1 lb perunaa on noin 3 keskipitkää perunaa
- 2 lbs perunaa on noin 6 keskipitkää perunaa
- 300 g perunaa on noin 2 keskipitkää perunaa
- 400 g perunaa on noin 3 keskipitkää perunaa.
Yksi turhautuneista asioista oli, kun reseptit vaativat ”keskipitkää perunaa” tai pientä perunaa. sipuli. Minulla ei ollut vuosien kokkauskokemusta. Minulla ei ollut aavistustakaan, mikä väliaine tämä tai pieni se oli. Tarkoitan, mistä tiedät, jos et tiedä.
Se on yksi niistä asioista, jotka keksit kokemuksella, mutta jos et ole varma, toivottavasti tämä viesti on voinut antaa sinulle hieman enemmän varmuutta.