Mikä on tarjoilija / tarjoilija?
Tarjoilija, tarjoilija tai palvelin on talon ravintolan työntekijä, joka hoitaa vieraita vierailunsa aikana pääasiassa tallentamalla ja täyttämällä ruoka- ja juomatilauksensa.
Otsikoita ”tarjoilija”, ”tarjoilija” ja ”palvelin” käytetään melko keskenään. ”Tarjoilija” viittaa tyypillisesti miespalvelijaan olevaan ravintolapalvelimeen, kun taas ”tarjoilija” viittaa yleensä ravintolapalvelimeen, joka on nainen Mutta haluamme myöntää, että termit ”tarjoilija” ja ”tarjoilija” ovat vanhentuneita eivätkä jätä paljon tilaa sukupuolten osallistamiselle ravintolaryhmässä. Jos etsit sukupuolineutraalia termiä, joka koskee tätä roolia, käytä yksinkertaisesti ”palvelin”.
Ja mitä palvelimet käyttävät työssä? Vaikka yksityiskohdat vaihtelevat ravintoloittain, niiden virkapuku koostuu tyypillisesti seuraavista:
-
Suljetut varpaat, luistamattomat jalkineet
-
Housut, housut tai farkut
-
Esiliina
-
Lyhythihainen tai pitkähihainen paita
Jos olet palkkaamispäällikkö, sisällytä yksityiskohtainen kuvaus ravintolasi palvelupuvusta ravintolan työntekijän käsikirjaan.
Ravintolapalvelimet ovat perinteisesti tuntityöntekijöitä, jotka maksavat palkkatyöntekijöitä, eli heidän tulonsa syntyvät pääasiassa palkkioista (vaikka heille maksetaan peruspalkka, joka on tyypillisesti valtion määräämä minimipalkka työntekijöille). Yhdysvaltain työvoimatoimiston mukaan ”kärsiviä työntekijöitä ovat ne, jotka tavallisesti ja säännöllisesti saavat yli 30 dollaria kuukaudessa vinkkejä.” Voit oppia lisää käyttämällä Yhdysvaltain työministeriön vuorovaikutteista kaaviota, joka opastaa osavaltiosi määräämän minimipalkkatason palkkatyöntekijöille.
Ravintolapalvelimia pidetään työntekijöinä, jotka eivät ole vapautettuja, mikä tarkoittaa, että heillä on oikeus ylityökorvaukset oikeudenmukaisen työ- ja standardilain (FLSA) seurauksena.