Opi kuinka kaali leikata neliöiksi vaiheittaisten valokuvien avulla resepteille, kuten Haluski ja suolaliha ja kaali.
Kun tein ruohosipulia ja kaalia kahdelle, Päätin kuvata opas kuinka kaali leikataan neliöiksi.
Tämä ei ole tyypillinen reseptiviestini, mutta minulta kysytään paljon siitä, kuinka kaali pilkkoa.
Kaali on yksi niitä vihanneksia, joita rakastan syödä, mutta on niin ärsyttävää ostaa ja pilkkoa.
Ensinnäkin ei ole olemassa sellaista asiaa kuin pieni kaali. ”Pienin” pää on noin 2 kiloa. Kun kypsennät kahdelle, se riittää kaalia kestämään koko viikon!
Kerran paikallinen maatila puolittaa kaaliotsat, kääri jokaisen palan muoviin kääri ja myy sitten puolikkaat. Tämä ei kuitenkaan ole yleinen käytäntö, joten yritän olla luottamatta siihen.
Sitten sinun on leikattava kaali. Kaalia on todella helppo pilkkoa, kun tiedät mihin leikkaa, mutta se ei ole intuitiivista.
Siksi otin askel askeleelta valokuvia osoittaakseni, kuinka kaali pilkotaan neliöiksi (tai ainakin yhtä neliömäisiksi kuin kaali voi olla).
Tämä on leikkaus, jota käytän suolatulla naudan- ja kaalilla sekä Haluski-resepti (kaali ja nuudelit) ja täytetty kaali-keitto.
Tämä opas keskittyy yksinomaan vihreään kaaliin, mutta voit käyttää samaa tekniikkaa myös punakaalalle.
Haluan mieluummin leikata kokonaisen kaaliyksikön kerrallaan, jakaa hienonnettu kaali 3-4 annosastiaan ja jäähdyttää sitten, kunnes se on valmis kypsentämään.
Näin valmistukseni tehdään t: lle viikolla (tai jopa 2 viikkoa!). Minun täytyy vain napata ja pudottaa.
Bonusvinkki – teen saman sipulilla. Keittäminen on niin paljon helpompaa, kun sipulisi on kaikki käyttövalmis.
Leikkaa ensin kaali keskeltä, jakamalla se kahteen yhtä suureen puolikkaaseen.
Aseta seuraavaksi molemmat puolikkaat tasainen puoli alaspäin ja katkaisi keskiosan. Sinulla pitäisi nyt olla neljä neljäsosaa.
Etsi jokaisen neljänneksen varsi. Tätä kutsutaan ytimeksi. Katkaise ydin, koska et halua syödä tätä osaa.
Aseta nyt jokainen neljännes tasainen puoli alaspäin. Leikkaa se viipaleiksi.
Leikkaa lopuksi viipaleet neliöiksi, aivan kuten tekisit porkkanan kuutamisella.
Nyt kun sinulla on tarpeeksi hienonnettua kaalia kestämään koko viikko, tutustu resepteihini, mitä tehdä jäljelle jääneelle kaalille.
ainekset
- 1 vihreää kaalia
Ohjeet
- Leikkaa kaali keskeltä alaspäin ja jakamalla se kahteen yhtä suureen puolikkaaseen.
- Aseta jokainen puolikas tasainen puoli alaspäin ja leikkaa kaareva keskiosa. Sinulla pitäisi nyt olla neljä neljäsosaa.
- Etsi jokaisen neljänneksen varsi. Tätä kutsutaan ytimeksi.
Leikkaa ydin, koska et halua syödä tätä osaa. - Aseta kukin neljäsosa tasainen puoli alaspäin. Leikkaa se viipaleiksi.
- Leikkaa viipaleet neliöiksi, aivan kuten tekisit porkkanan kuutioimisen.