Kuinka jäädyttää ruusukaali oikein

Kun ruusukaali on kaudella, seuraa helppoja ohjeita siitä, kuinka pakastaa ne oikein herkulliseksi ympäri vuoden!

Joo joo joo tiedän et pidä ruusukaaliista. Ne ovat vihreitä ja kaalia. Äitisi teki ne vain kiitospäivänä – keitti ja ui gallonassa voita.

He olivat pehmeitä ja jopa koira käänsi nenän ylöspäin, kun yritit hiipiä heitä pöydän alle. Kuulin sen aiemmin, koska sanoin sen aiemmin.

Ruusukaali jäädyttämiseen tarvitaan vain 3 ainesosaa

En ole varma, voidaanko 2 niistä edes laskea todellisiksi ainesosiksi, mutta tarvitset vain:

• Tuoreet ruusukaalit varresta
• vesi
• jäätä

Kuten sanoin, en ole varma, lasketaanko viimeiset 2 ainesosana. Pyyntösi tuolle.

Entisen ruusukaali-vihaajan tunnustukset – osa 1

HAAAAAAAAAAAATED näitä asioita kasvamassa. OMG, se oli minulle ehdotonta kidutusta, kun minulle kerrottiin: ”Lori, et saa lähteä pöydältä, ennen kuin olet viimeistellyt kaiken lautasellasi.”

Koko ikäni pisin siinä istuin pöytä oli 2 tuntia. Ja se oli helvettiä.

Minulla oli oma säälijuhlani. Valittelin. Soitin sitten ruoani kanssa, mistä sain siitä vaikeuksia. Pyysin heitä olemaan tekemättä minua syö niitä. Ei.

Astu 40 kilon Maine Coon -kissani. Kyllä, 40 kiloa. Ihmiset tämä kissa oli melko jalkojen lääkepallon kokoinen. Hän oli GINORMOUS, mutta niin rakastettava. Hän oli , kuten isäni sanoisi, ”lurpy”. Vain hyvin ”do-di-doh”. lol

Hän kahlaisee tämän kissan hieromalla jalkojani vasten, nuristaen ja lopulta seisomaan rasvaisilla kinkku-kintereillä käpälät käsissäni antaa hänelle puremisen ruokaa. Kyllä, tiedät minne tämä on menossa.

Joten katkaisin palan tuosta, voista täytetystä ruusukaalista ja panin sen hänen suuhunsa. . Hän nuuski sen, nuoli sen kerran ja pysähtyi. Hän sitten katsoi minua, melkein tietäen, etten ollut Aion syödä sitä, otin yhden joukkueelle. Tuo pirun kiva kissa söi kaikki ruusukaalini! Hän meni kaupunkiin!

Todistaakseni kuitenkin, että söin joitain enkä antanut sitä koiralle, jouduin ottamaan teini-ikäiset puremat, kun äitini aikoi tarkistaa suuni varmistaaksesi. Söin ainakin.

Joten tein tämän kärsimällä tietystä odottavasta kuolemasta. Kun minä / kissa oli valmis syömään niitä, soitin olohuoneeseen enkeli ”Olen valmis”. Äiti tuli keittiöön tarkastamaan lautasen, vaan pikemminkin TUOKSI koiran hengitystä, tarkasti roskat ja suuni .

Nyt jatkan iloisella tavalla ajattelemalla bestieäni (Maine Coonini), joka vain teki minulle vankan. Jee … se kesti noin 20 minuuttia, kunnes kuulin ”LORI ANN! TUTKI MÄNTÄT TÄSTÄ… NYT !!! ääni rakkaan äitini äänestä.

Kun kävelin alas keittiöön, niin enkelin kuin pystyin, jo kyyneleet (jos tarvitsen niitä), äitini seisoi siellä, kädet lonkalla, tuijottaen ankarasti minua. Kävelin keittiöön, hän sanoi tämän: ”Lori Ann, kysyn sinulta tämän kerran ja vain kerran. Tiedät säännöt – ei valehdelua, koskaan. Annoitko kissalle ruusukaaliasi?”.

Nopea opetus valkaisemisesta

Valkaisu on kypsennysprosessi, jossa ruoka-aine, yleensä vihannes tai hedelmä, upotetaan kiehuvaa vettä, joka poistetaan lyhyen, ajastetun ajan kuluttua ja upotetaan lopuksi jääveteen tai laitetaan kylmän juoksevan veden alle (järkyttävä tai virkistävä) kypsennyksen pysäyttämiseksi.

Et voi ostaa vain ruusukaalia ja pudottaa niitä pakastimessa vaalentamatta niitä. Tiedätkö miksi?

Vaalennus auttaa vihanneksia pitämään eloisat värinsä ja säilyttämään ravintoaineita. Lisäksi se pysäyttää entsyymit raidoillaan. Nämä entsyymit johtavat pilaantumiseen.

Vihannesten pakastaminen vaalentamatta niitä johtaa ensin haalistuneisiin tai himmeisiin vihannesten kasvoihin sekä epämiellyttäviin makuihin tai tekstuureihin. Luota minuun, sinun on vaaleita niitä.

Suosittelen, että luet tämän blanšoinnin artikkelin, kun haluat pakastaa tavarat ja kun haluat syödä ne heti.

Kuinka ruusukaali pakastetaan oikein

Tämän päivän resepti opettaa sinulle, kuinka ostaa niitä irtotavarana ja sitten jäädyttää.

Prosessi on todella yksinkertainen:

1. Keitä 4 minuuttia
2. Siivilöi ja anna heti jääkylpy (tämä lopettaa kypsennyksen) heti, mutta antaa sen säilyttää värinsä)
3. Taputa ne kuiviksi ja anna niiden kuivua kokonaan. Niiden PITÄÄ olla kuivia ennen jäätymistä. Et halua jääkiteiden muodostumista.
4. Kun ne ovat kuivuneet, jääty pois!

Joten tiedän, miten mielesi toimii ”Sulatanko ne pois, kun olen haluatko käyttää niitä? ” EI EI EI. Heistä tulee erittäin pehmeitä.Paahda ne vain, keitä ne pannulla tai kääri ne pekoniin pakastettuna.

Entisen ruusukaali-vihaajan tunnustukset – osa 2

Joten kun äiti kysyi, ruokitsinko kissalle ruusukaalia, kyyneleet alkoivat vuotaa ja tietysti huuli alkoi väristä. Mies, voisin kytkeä sen päälle hetkessä (voi silti tosiasiallisesti, vaikka se ei toimi niin hyvin minun ikäisenäni).

Katsoin häntä ja sitten hän muutti syrjään näyttämään minulle todisteita kissa ”vasemmalla” keittiön lattialla. Ilmeisesti bestieni teki minulle vankan, mutta heitti kaiken takaisin. Jotkut bestie, vai mitä?

Panin pääni alas ja sanoin hyvin pehmeästi: kyllä, mutta äiti, et ymmärrä, ne ovat kauheita! Ne ovat kaikki pehmeitä ja karkeita. ” Minua ei taputettu, mutta minut lähetettiin nukkumaan koko viikon alussa, mikä oli KIINNITTELY jollekin, joka ei nukkunut paljon.

Ja pahinta on se, että kissani oli tikattu pois minulta ja kesti kuin viikko, ennen kuin hän lämmitti minua.

Olen täysimittainen ruusukaalin rakastaja nyt!

Joten kieltäydyin vuosia syömästä näitä asioita, koska kaikki, mitä tiesin Brysselin ituista, on, että ne ovat keitetyt, voilla täytetyt ja pehmeät. Äiti, rakastan sinua kaikesta sydämestäni, mutta sinä teit nämä vakavasti niin vääriksi. Noin 4–5 vuotta sitten päätin ostaa niitä markkinoilta. Olin sidottu ja päättänyt tehdä nämä, jotta ne eivät imisi.

Nyt te kaikki tiedätte rakkaani pekonia, joten ajattelin, että jos pekoni ei voi tehdä niistä mahtavia, niin mikään ei. Joten tein ensimmäisen reseptini näillä ja OMG: llä se sai minut tekemään täydellisen 180 näkymän näistä.

He menivät möykkyistä ja yuckyistä OMG: hen, nämä ovat Hämmästyttäviä! Ja oikein, joten kutsuin reseptiä ”ruusukaali – ne eivät todellakaan ime!”

Joten sanon tänään, tee yksi minun ruusukaali-resepteistäni. He muuttavat rehellisesti kaikki naysayrit, jotka sanovat he imevät ylistämään Jumalaa luomasta niin hämmästyttävää vihannesta! Joten okei, mitä voit tehdä heidän kanssaan ???

Sokeroitu pekoni kääritty Brysselin vaahtera Dijon

Ajeltu ruusukaali-salaatti

Tulosta

Paahdetut ruusukaali-karpalot

Paahdettua ruusukaalia valkosipulivoita ja ajeltua parmesaania

Jakaminen on huolta!