Monien seltzer- ja kuohuviinimerkkien hedelmäinen, ainutlaatuinen maku ja kirkas pakkaus ovat valloittaneet supermarketit – ja monet ihmiset sanovat näiden kuplivien juomien saada heidät juomaan enemmän vettä päivittäin.
Mutta onko tämä sama kuin tavallisen veden juominen?
Pyysimme lääketieteen osaston puheenjohtajaa, lääketieteen tohtori Mark Zeidelia punnitsemaan joitain tosiasioita.
Seltzer ja kuohuvesi ovat niin monenlaisia. Mikä ero on?
Dr. Zeidel: Suurin ero seltzerin ja kuohuviinin välillä tulee siihen, mistä hiilihappo tulee. Jos hiilihapotus on keinotekoista, se on seltzer tai kerma-sooda, jota FDA säätelee soodan tavoin. Jos kuplat ovat luonnossa esiintyviä, suoraan lähteestä, sitä pidetään kuohuvana ja säänneltynä kuten pullotettua vettä.
Olipa kyseessä seltzer tai kuohuvesi, on tärkeää lukea ravintoarvo, koska monet tuotemerkit eivät ole vain hiilihapotusta ja vettä. Vältä juomia, joihin on lisätty aromeja, sokereita ja sitruunahappoa.
Entä kuohuviini kivennäisvesi?
Dr. Zeidel: Aivan kuten tavallinen kivennäisvesi, kuohuviini on peräisin maanalaisesta lähteestä ja sisältää luonnollisesti mineraaleja, kuten kalsiumia, natriumia, magnesiumia tai mangaania. Mineraalien määrä voi vaihdella juomasta toiseen, mutta ne ovat luonnollisia eikä niitä ole lisätty.
Koska natrium on elektrolyytti, jonka menetät hikoilun vuoksi, kivennäisvesi voi auttaa nopeuttamaan nesteytystä, jos olet menettänyt paljon nesteitä liikunnan avulla. Yleensä mineraalien määrät vedessä ovat hyvin pieniä, ja ne ei todellakaan muuta suolasi tai mineraalitasapainosi. Jos kuitenkin tarkkailet natriumin saantiasi, se voi olla parempi vaihtoehto, koska se ei sisällä natriumia.
Kosteuttavatko nämä juomat yhtä paljon sinua tavallisena vedenä?
Tohtori Zeidel: Kyllä, hiilihapotettu vesi kosteuttaa yhtä hyvin kuin vielä vettä. Hedelmillä maustettu kuohuvesi tarjoaa kaloreittoman, ei sokerisen vaihtoehdon soodalle. Jälleen vain katsokaa lisättyä sokeria varten.
Olemme kuulleet, että kuohuvesi voi olla haitallista hampaillesi. Onko tämä totta?
Tohtori Zeidel: Kuohuveden hiilihappo tulee hiilidioksidista, joka pakotetaan liukenemaan matalissa lämpötiloissa ja korkeassa paineessa.Tämä prosessi luo hiilihappoa, jolloin kuohuviinille saadaan happamuusaste pH-asteikolla alhaisempi kuin normaalia vesijohtovettä. Tämä ei ole läheskään yhtä hapan tai syövyttävä kuin sooda, mutta jotkut maut voivat olla syövyttävämpiä kuin toiset. Se riippuu happamuudesta.
Mitä suosittelet herkän vatsan omaaville?
Dr. Zeidel: Jotkut ihmiset ilmoittavat turvotuksesta, röyhtäilystä, kaasun tai vatsan epämukavuudesta kuohuviinillä, joten jos sinulla on arkaluonteisia ruoansulatusongelmia, voit tehdä paremmin juomaveden kanssa.