Tämä kermainen lohipastaresepti on hieno tapa osoittaa, mikä ”kotikokki” olet. Yksinkertainen vielä vaikuttava, tämä on täydellinen resepti päiväillalle kotona. 
Aina kun vanhempani tai mieheni (hyvin) , poikaystävä tuolloin) vanhemmat veivät meidät illalliselle, kun olimme yliopistossa, tilaukseni oli aina joko pihvi tai äyriäispasta.
Asuminen asuntoloissa, ei ole kuin kahvilat tunnettaisiin tähtimäisistä New Yorkin raastepihveistään tai repeytyneistä chileläisistä meribassistaan. Tunnustetaanpa: pasta oli AINA ylikypsennetty.
Joten kun minulla oli mahdollisuus käydä ravintolassa, tilasin varmasti yhden näistä asioista.
Jopa nyt äyriäispasta on yksi suosituimmista ”ylellisistä” aterioistani, olipa se sitten ravintolassa tai muualla. syödään kotona. Se näyttää aina dekadenttiselta hemmottelulta, vaikka hiipin siihen kokonaisen laatikon pinaattia.
Tietoja tästä kermaisesta lohipastasta:
Tämä Kermainen lohipasta, jossa on pinaatti-resepti, sopii täydellisesti ”treffi-iltaan” kotona (teemme tästä usein version Ystävänpäiväksi).
Näyttää siltä, että on hienoa, mutta luota minuun, se on vain ruoanlaittoa pasta + yksinkertaisen kermakastikkeen valmistaminen + lohen paahtaminen (voit jopa valmistaa pikalohen, jos et halua käynnistää uunia).
Tämän Linguine-kermakastikkeen ja lohen ainesosat on helppo löytää:
- Nonstick-keittosuihke
- lohifileet
- suola ja pippuri
- linguiini
- voi
- valkosipuli
- raskas kerma
- valkoviini
- sitruuna
- pinaatti
- kaprikset
Vinkkejä tämän pastan valmistamiseen lohen kanssa onnistunut:
- Joten aiot valmistaa ruokaa kolme asiaa kerralla (kala, pasta, kastike) tässä reseptissä, mutta luota minuun: voit tehdä tämän. Lupaan.
- Ota ensin lohesi uuniin. Ainoa mitä teet täällä, on laittamalla kala pannulle, maustamalla se ja pudottamalla se uuniin (voit aloittaa myös sitruunaruoholla paistetulla Sockeye-lohen reseptilleni, jotta saat ylimääräisen maun). Aseta ajastin ja unohda se hetkeksi.
- Seuraavaksi saat pastasi käyntiin: kaada lingviiniä kiehuvaan, suolattuun veteen ja uudelleen: aseta se ja unohda se (no, ehkä anna sen sekoittaa tai kaksi, jos muistat).
- ”Kotikokki” -osa tulee kastikkeesi mukana. Aloitat keittämällä valkosipulia voissa ja lisäämällä sitten kermaa , valkoviini, sitruunankuori, suola ja pippuri. Keitä tämä seos noin 5 minuuttia tai kunnes se sakeutuu hyvin kastikkeeksi.
- Tähän mennessä pastasi Tyhjennä se hyvin, kaada se paistinpannuun kastikkeen kanssa, lisää kapriksia ja pinaattia ja anna kaiken sekoittaa, kunnes pinaatti on kuihtunut.
- Tähän mennessä lohesi tulisi olla myös valmis ruoanlaitto! Ota se uunista, hajota se suuriksi paloiksi ja laita se pastasi päälle.
- Tartu haarukkaan, käytä sitruunamargaritaa ylimääräisillä sitruunoilla, ja on aika syötäväksi!
Voiko lohipastaa kuumentaa tai pakastaa?
Vaikka rakastan reseptejä, joissa jäämät voidaan lämmittää uudelleen lounaaksi seuraavana päivänä, tämä resepti syö parhaiten heti.
Meren antimet eivät koskaan kuumene hyvin, ja kermakastikkeella on taipumus rikkoutua kuumennettaessa. En myöskään suosittele tämän jäädyttämistä.
Joten vaikka tämä alla kirjoitettu resepti palvelisi neljän hengen perhettä (tai kaksinkertaista päivämäärää kotona!), Jos palvelet vain kahta ihmistä päivämäärälle yö, suosittelen leikkaamaan resepti kahtia.
Jos etsit lohireseptiä, joka voidaan pakastaa ja lämmittää uudelleen, tutustu lohikakkuihini! Ne on valmistettu tuoreista, maukkaista ainesosista ja ne on helppo valmistaa. Tämä ravintolalaatuinen resepti voittaa jopa perheen äyriäiskeptikot.
ainekset
- tarttumaton keittoruisku
- 2 lohifileetä (noin 3/4 paunaa)
- 1 tl kosher-suolaa, jaettuna, plus lisää pastavettä varten
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria jaettuna
- 12 unssia linguiinia
- 2 rkl suolatonta voita
- 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1-1 / 4 kuppia raskasta kermaa
- 1/2 kupillista kuivaa valkoviiniä
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 laatikko (5 unssia) vauvanpinaattia
- 2 rkl kapriksia
- Sitruunakiilat koristeluun (valinnainen)
Ohjeet
- Esikuumenna uuni 400 ° C: seen Suihkuta pieni reunallinen leivinpannu tarttumattomalla suihkulla. Aseta lohi iho puoli alaspäin valmiille pannulle ja ripottele 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria.Paista 12 minuuttia tai kunnes lohi on melkein läpinäkymätön ja sisäinen lämpötila saavuttaa 145 astetta F.
- Kypsennä samalla suuressa kattilassa kiehuvaa suolattua vettä linguine pakkauksen ohjeiden mukaisesti.
- Samaan aikaan , lämmitä voita suuressa, kaksipuolisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja keitä 1 minuutti jatkuvasti sekoittaen. Lisää kerma, viini, sitruunankuori ja jäljellä oleva 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä ja korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä keskitasolle ja keitä 5–6 minuuttia tai kunnes seos on sakeutunut ohueksi kastikkeeksi, sekoittaen usein. Vähennä lämpöä matalaksi.
- Valuta linguiini ja lisää paistinpannuun. Sekoita pinaatti ja kaprikset ja keitä matalalla lämmöllä 1-2 minuuttia tai kunnes pinaatti on juuri kuihtunut.
- Poista lohi uunista. Liuuta lastan ihon ja lihan väliin ihon poistamiseksi; hajoaa suuriksi paloiksi linguiinin päälle. Tarjoile haluttaessa sitruunakiiloilla.
Suositellut tuotteet
Foxes Love Lemons, LLC on Amazon Amazon LLC Associates -yrityksen jäsen Program, tytäryhtiömainontaohjelma, joka on suunniteltu tarjoamaan sivustoille keino ansaita mainontamaksuja mainostamalla ja linkittämällä Amazon.com-sivustoon. Sinulle ei aiheudu lisäkustannuksia.
-
High Sided Skillet
-
Pieni reunustettu leivinpannu
-
Kalalasta
Ravintotiedot:
Tuotto:
4
Annoksen koko:
1
annos annosta kohti: Kalorit: 759 Rasva yhteensä: 48 g Tyydyttymätön rasva: 24 g Transrasva: 1 g Tyydyttymätön rasva: 20 g Kolesteroli: 171 mg Natrium: 732 mg Hiilihydraatit: 42 g Kuitu: 3 g Sokeri: 4 g : 35g
LISÄÄ SUURIA PASTA-RESEPTEJÄ:
- Makkarapastikeitto-illallinen – yksi pannu. yksi herkullinen ateria.
- Lohipestopasta – lohipastan kierre.
- Yksi pannumakkaraa & Tortellini – perheeni syö tätä toistuvasti koko talven!
- Garlicky-kreikkalaista jogurttipastaa, jossa on paistettuja linssejä & kikherneet – hyvä lihaton maanantai.
- sieni & Linssiragu – runsas kasvissyöjäkastike spagettien päällä.
- Minestrone Pasta Sauté Ricottalla – täydellinen kylmään talviyöhön.
- Kermainen paahdettu syksyinen vihannespasta – butternut-squash-ystäville!
- Parsa & Parmesanipasta paistetulla kananmunalla – lisää tämä kirjanmerkiksi parsakaudelle.
- Butternut-squash-nuudelit – terveellisempää pastaa.
- 20 minuutin tomaattipastapasta Mels Kitchen Cafesta
- italialainen makkara Rigatoni mausteisella kermakastikkeella mausteisesta eteläkeittiöstä