Kermainen dillattu punainen perunasalaatti

Tämä helppo perunasalaatti ohittaa sinapin, kananmunan ja sellerin pitämään asiat erittäin yksinkertaisina majoneesikastikkeella (tai terveellisellä kreikkalaisella jogurtilla) hieman murskatut vauvan punaiset perunat saadakseen superkermaisen perunasalaatin, joka on kirkastettu annoksella tuoretta tilliä, joka on valmis syötäväksi joka päivä vuodesta.

”Tämä on uusi suosikkiperuna-salaattini”, hän julisti kauhaaen toisen haarukan suoraan sekoitusastiasta jo niittävään suuhunsa.

Minun on myönnettävä, että olin järkyttynyt jonkin verran mieheni ilmoitus.

”Mutta entä äitini klassinen erittäin paras perunasalaatti?” Vastasin. ”Se on täydellinen klassikko! Se on aina ollut suosikkimme! Ja se on yksi blogin suosituimmista resepteistä! ” Ja muuten, oliko hän myös täysin unohtanut saksalaisen perunasalaatin ja täytetyn paistetun perunasalaatin?

Jos minun piti arvata syy, miksi hän rakastaa tätä perunasalaattia niin paljon, se johtuu siitä, että se on niin täydellisesti kermainen ilman ylimääräisiä selleri- tai suolakurkkua, joten se on enemmän samanlainen purenta kuin hänen suosikki paistettu perunansa vain vähän sipulia lisäämällä vähän lämpöä ja tilliä tuoreen tekijän lisäämiseksi. Mutta vielä parempi, se on niin helppoa valmistaa.

Se on kermainen. Se on unenomainen. Ja se on herkullista.

Paras perunatyyppi perunasalaatissa

Useimmiten perunasalaatti-resepteissäni käytän Yukon-kultaa tai vastaavaa kermaista valkoista perunaa. Mutta tälle reseptille haluan perunan, joka ei ole vahamainen ja hajoaa hieman kypsennyksen jälkeen, joten on helppo ohittaa niin kevyesti. Siksi käytän vauvanpunaisia perunoita.

Haluan keittää perunani kokonaisin tai puolittamalla (aloita ne aina suolatussa, viileässä vedessä) ja leikkaa sitten lisää vielä kuumina, mutta tarpeeksi viileinä koskettaa.

Kypsennä perunaa vähän kauemmin kuin luulisi odottavan, että perunan nahat läpipainopakkaukset alkavat vetäytyä valkoisista keittäessään. Tiedät, kun ne ovat valmiit, jos ne liukastuvat helposti haarukan piikeiltä testattaessa.

Kun olet lisännyt sekoitusastiaan, anna perunoille 4-5 hyvää murskaa suurten palojen muodostamiseksi. Käytän tätä varten suurta vispilää, mutta jos kaikki on perunamurskain, jätä ne vain isoihin, karkeisiin paloihin.

Kuinka tehdä hyvä kermainen perunasalaatti

Kun perunat on kypsennetty, mutta kun ne ovat vielä lämpimiä, noudatan samoja ohjeita, jotka annan äitini klassisessa perunasalaattireseptissä ja ripottele kuumia perunoita, joissa on vähän valkoista etikkaa, antamalla perunoita hieman. Varmista, että teet tämän vaiheen, kun perunat ovat vielä lämpimiä, jotta ne imevät etikan maun kevyesti.

Tämä perunasalaattikastike on yksinkertainen sekoitus majoneesia (voit käyttää kevyttä tai rasvaa) ja hapankerma (käytä kreikkalaista jogurttia terveellisempään annokseen) kirpeälle puremalle. Se on maustettu valkosipulisuolalla, juuri jauhetulla pippurilla ja tuoreella tillillä … ja runsaalla siinä.

Mitä perunaan lisätään Salaatti

Tuore tilli on tämän aromin suuri makunrakentaja, eikä makua voida todellakaan toistaa kuivatulla tillillä. Plus, tuore näyttää vain niin kauniilta. Käytä vain tilli-frondeja ja heitä kovat varret.

Haluan käyttää hienonnettua punasipulia tässä perunasalaatissa, mutta jos haluat kokeilla vihreää sipulia, valitse se.

Jos et vain siedä, ettei perunasalaatissasi ole muutama rapea purema, tässä on muutama ainesosaideo lisätä tähän perunasalaattiin:

• hienonnettu selleri
• Kovaksi keitetty muna
• Kuutioitunut punainen paprika
• Pilkotut suolakurkut
• Pilkotut pekonit
• Lisää sipulia kuten vihreää sipulia tai keltaista sipulia.

Lisää perunasalaatteja, joista saatat pitää myös

• Kuinka tehdä paras perunasalaatti
• saksalainen perunasalaatti
• Stetson-perunasalaatti
• paahdettua perunasalaattia pekonikastikkeella
• täytettyä paistettua perunasalaattia

Jos teet tämän reseptin, ilmoita siitä minulle! Lisää tämä resepti kirjanmerkkeihin ja jätä kommentti alle tai ota valokuva ja merkitse minut Instagramiin #foodiecrusheats-sovelluksella.

3.91 54 äänestä

Tulosta

Helppo kermainen tilli-perunasalaatti

Be keitä punaiset perunasi, kunnes ne on helposti lävistetty haarukalla ja iho alkaa vetää pois perunasta. Tämä varmistaa, että perunat ovat tarpeeksi pehmeitä murskaamaan ja lisäävät salaatin kermaisuuteen.

Valmistusaika 20 minuuttia

Kypsennysaika 20 minuuttia

Kokonaisaika 40 minuuttia

12 annosta

ainekset

• 3 kiloa pieniä punaisia perunoita
• 1tl teelusikersuolaa
• 2 ruokalusikallista valkoista etikkaa
• 1/2 kupillista sipulia hienonnettu
• 1/2 kevyttä majoneesia
• 1/2 vaaleaa smetanaa tai kreikkalaista jogurttia
• 1teapo-valkosipulisuola
• 1/2 teelusikallista tuoretta jauhettua mustapippuria
• 1 / 4kupitettua tilliä tuoretta dildividedl

Ohjeet

1. Aseta perunat isoon pottiin suolattua vettä ja keitä niitä 20-30 minuuttia tai kunnes ne liukuvat helposti haarukan piikit ja kuoret alkavat irrottua valkoisesta perunasta, jos ne leikataan.
2. Tyhjennä perunat, leikkaa sitten puolikkaiksi ja sitten neljäsosiksi ja aseta isoon kulhoon Käytä suurta vispilää , haarukka tai perunamurskain hellästi sm tuhkaa perunat epäsäännöllisiksi paloiksi, mutta ei liian hienoksi. Valuta lämpimät perunat etikkaan.
3. Sekoita majoneesi smetanan tai kreikkalaisen jogurtin kanssa pienessä kulhossa valkosipulisuolan, juuri jauhetun mustapippurin ja puolet tuoreesta hienonnettu tilli. Lisää kastike perunaseokseen hienonnettujen sipulien ja jäljellä olevan tillin kanssa ja sekoita varovasti yhdistääksesi. Peitä ja pidä jääkaapissa 2–4 tuntia tai yön yli.

Pääreseptiideoita tähän salaattiin ja aterian valmistamiseen

• uunissa paahdettua kanaa sitruunalla ja rosmariinilla
• helppoa kreikkalaista kanaa Kebabit
• Instant Pot Havaijilainen BBQ-kana
• Lime-tilli grillattua salottisipulia

Kuten aina, kiitos lukemisesta ja tuesta yrityksissä, joiden kanssa olen kumppanina, jonka avulla voin luoda sinulle ainutlaatuisempaa sisältöä ja reseptejä. Kaikki mielipiteet ovat aina omia.

Kiitos, että luet ja tilaat FoodieCrushin, jotta jokainen viesti toimitetaan suoraan sähköpostiisi.

Lisätietoja painetusta päiväsuunnittelijastani Ravittu Suunnittele täällä ja tilaa ilmaiset, sähköpostilla lähetetyt viikoittaiset ateriasuunnitelmat.

Seuraa minua Instagramissa, Facebookissa, Pinterestissä ja Twitterissä saadaksesi lisää inspiraatiota FoodieCrushista.

Jakaminen on huolehtiva!