Mitä tutkimukset ovat osoittaneet tiettyjen keinotekoisten makeutusaineiden ja syövän mahdollisesta yhteydestä?
Sakariini
Tutkimukset laboratoriorotilla 1970-luvun alku yhdisti sakariinin virtsarakon syövän kehittymiseen, erityisesti urosrotilla. Mekanistiset tutkimukset (tutkimukset, joissa tutkitaan aineen toimintaa kehossa) ovat kuitenkin osoittaneet, että nämä tulokset koskevat vain rotia. Ihmisen epidemiologiset tutkimukset (tutkimukset tautiryhmistä, syistä ja sairauksien hallitsemisesta ihmisryhmissä) eivät ole osoittaneet yhtenevää näyttöä siitä, että sakariini liittyy virtsarakon syövän esiintyvyyteen.
Koska rotilla havaitut virtsarakon kasvaimet johtuvat mekanismi, jolla ei ole merkitystä ihmisille, ja koska ei ole selkeää näyttöä siitä, että sakariini aiheuttaisi syöpää ihmisillä, sakkariini poistettiin vuonna 2000 Yhdysvaltain kansallisen toksikologiaohjelman syöpää aiheuttavia aineita koskevasta raportista, jossa se oli lueteltu vuodesta 1981 lähtien aineena, jonka voidaan kohtuudella olettaa olevan ihmisen karsinogeeni (aine, jonka tiedetään aiheuttavan syöpää). Lisätietoja sakkariinin poistamisesta luettelosta on raportissa syöpää aiheuttavista aineista, neljästoista painos.
Aspartaami
Aspartaami, jaettuna useilla tuotenimillä (esim. NutraSweet® ja Equal®), FDA hyväksyi vuonna 1981 sen jälkeen, kun lukuisat testit osoittivat, että se ei aiheuttanut syöpää tai muita haittavaikutuksia laboratorioeläimillä. rotat (1). Mutta tutkittuaan tutkimuksen FDA havaitsi siinä monia puutteita eikä muuttanut aiempaa päätelmäänsä aspartaamin turvallisuudesta. Vuonna 2005 kansallinen toksikologiaohjelma ilmoitti, että aspartaamin altistuminen ei aiheuttanut kasvaimia tai vaikuttanut kahden muuntogeenisen hiiren tyypin eloonjäämiseen (2).
Vuonna 2006 NCI tutki yli puolen miljoonan eläkeläisen NIH-AARP-ruokavalion ja terveystutkimuksen tietoja ihmisistä. Aspartaamia sisältävien juomien lisääntyvä kulutus ei liittynyt lymfooman, leukemian tai aivosyövän kehittymiseen (3).
Vuonna 2013 julkaistussa epidemiologisten todisteiden katsauksessa ei myöskään löytynyt johdonmukaista yhteyttä aspartaamin käytön ja syövän välillä. riski (4).
Sukraloosi
FDA hyväksyi sukraloosin, jota markkinoidaan tuotenimellä Splenda®, makeutusaineeksi erityisille elintarviketyypeille vuonna 1998, minkä jälkeen se hyväksyttiin yleiskäyttöinen makeutusaine vuonna 1999. Sukraloosia on tutkittu laajasti, ja FDA tarkasteli yli 110 turvallisuustutkimusta tukeakseen sukraloosin käyttöä yleiskäyttöön tarkoitettuna makeutusaineena elintarvikkeissa.
Vuonna 2016 sama laboratorio, joka suoritti edellä käsiteltyjä aspartaamitutkimuksia, ilmoitti verisolukasvainten lisääntyneen uroshiirillä, jotka saivat suuria sukraloosiannoksia (5). Kuten aspartaamitutkimuksissa, FDA on kuitenkin havainnut merkittäviä tieteellisiä puutteita raportoitujen tutkimustulosten suhteen.
Asesulfaamikalium, neotaami ja Advantame
Kolme muuta keinotekoista makeutusainetta on tällä hetkellä sallittua käyttää elintarvikkeissa Yhdysvalloissa:
- asesulfaamikalium ( tunnetaan myös nimellä ACK, Sweet One® ja Sunett®) FDA hyväksyi vuonna 1988 käytettäväksi erityisissä elintarvike- ja juomaluokissa, ja se hyväksyttiin myöhemmin yleiskäyttöön tarkoitettuun makeutusaineeseen (lukuun ottamatta lihaa ja siipikarjaa) vuonna 2002.
- FDA hyväksyi aspartaamia muistuttavan neotaamin yleiskäyttöiseksi makeutusaineeksi (lukuun ottamatta lihaa ja siipikarjaa) vuonna 2002.
- Advantame, joka on myös samanlainen kuin aspartaami, hyväksyi FDA yleiskäyttöisenä makeutusaineena (lukuun ottamatta lihaa ja siipikarjaa) vuonna 2014.
Ennen näiden hyväksymistä makeutusaineita, FDA tarkasteli lukuisia turvallisuustutkimuksia, jotka tehtiin jokaiselle makeutusaineelle, mukaan lukien tutkimukset syöpäriskin arvioimiseksi. Näiden tutkimusten tulokset eivät osoittaneet todisteita siitä, että nämä makeutusaineet aiheuttaisivat syöpää tai aiheuttaisivat muuta uhkaa ihmisten terveydelle.
Syklamaatti
Koska rotilla tehdyt havainnot viittaavat siihen, että syklamaatti saattaa lisätä virtsarakon syöpä ihmisillä, FDA kielsi syklamaatin käytön vuonna 1969. Syklamaatin karsinogeenisuuden uudelleentarkastelun ja lisätietojen arvioinnin jälkeen tutkijat tulivat siihen tulokseen, että syklamaatti ei ollut syöpää aiheuttava aine tai syöpää aiheuttava aine (aine, joka parantaa syövän vaikutusta) aiheuttava aine). FDA: lle jätettiin elintarvikelisäaineita koskeva vetoomus syklamaatin hyväksymiseksi uudelleen, mutta tämä vetoomus on tällä hetkellä keskeytetty (sitä ei aktiivisesti harkita). FDA: n huoli syklamaatista ei liity syöpään.