Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Ole hyvä ja lue paljastamispolitiikkani.
Tämä Chicken Enchilada Casserole -resepti on kaikki mitä rakastat kanan Enchiladaista … pinottuna herkullisiin kerroksiin rullatun sijasta. Ja valmistettu parhaalla kotitekoisella enchilada-kastike-reseptillä.
Aina kun joku kysyy, mitä ruokaa kaipaan eniten osavaltioissa, vastaukseni on edelleen sama kuin se oli ensimmäisellä viikolla Eurooppaan muuttamisen jälkeen – meksikolaista ruokaa.
Voi hyvää. Olen ollut poissa kotona sijaitsevista suosituimmista meksikolaisista ravintoloistani (heidän loistavan perinteensä ilmaisista siruista ja salsasta, joita emme koskaan enää pidä itsestäänselvyytenä) kahdeksan kuukauden ajan. Ja vaikka olin miettinyt, alkaisivatko meksikkohimot laantua ajan myötä, ne näyttävät sen sijaan vahvistuvan ja vahvistuvan. Mikä tarkoittaa, että Latinalaisen Amerikan päivittäistavaroiden ystävällinen omistaja (jossa teen erityisiä matkoja varastoida tortillalastuja) tuntee minut nyt nimellä, monitoimikoneemme on nyt tullut tunnetuksi ”salsa-koneena”, kaikki espanjalaiset ystävämme ovat virallisesti esiteltiin suosikkimarginaaleihimme, ja löydän itseni kaivautuvan takaisin blogin arkistoihin viikoittain tekemään suosikkimeksikolaisia illallisreseptejäni. Ja viimeisin suosikki ?!
Tämä helppo kana enchilada-vuoka-resepti.
Jaoin sen ensimmäisen kerran blogissa noin neljä vuotta sitten pinottavana vuoka-riffinä suosikkikana-enchilada-reseptissäni. Ja sen jälkeen, se on jatkanut säännöllistä kierrosta, samoin kuin täydellinen suosikki perheen ja ystävien kanssa. Se on valmistettu suosikkini kanssa, joka on tehty kotitekoisella enchilada-kastikkeella, joka nostaa kaikki enchilada-reseptit automaattisesti mega-loveksi. Se on helppo muokata millä tahansa suosikki enchilada-täytteesi. Se tekee suuren erän, joka on perfe ct juhliin tai käärimistä viemään apua tarvitsevalle ystävälle tai vain lisäominaisuuksia jäännöksille. Se on valmistettu maissitortillaista ja on luonnostaan gluteeniton. Ja se on suorastaan herkullista mukavaa ruokaa, missä tahansa maailmassa elämä voi löytää sinut.
Olen muokannut ja päivittänyt reseptiä itsenäisesti vuosien varrella. Joten tänään ajattelin lyödä tämän kanan enchilada-leivän takaisin blogin yläosaan ja antaa sille nopean päivityksen uusilla valokuvilla ja reseptien muokkauksilla. Koska jos et ole koskaan kokeillut sitä … on aika. 🙂
Kanan Enchilada-vuoka-resepti | 1 minuutin video
Oma suosikki kotitekoinen enchilada-kastike resepti:
Okei, ennen kuin pääsemme täydelliseen ainesosaluetteloon, lyhyt sana reseptissä olevasta kotitekoisesta enchilada-kastikkeesta. Mielestäni se on yksinkertaisesti paras. Se on vastustamattoman herkullinen ja valmistettu uuden meksikolaisen perinteen mukaan (ilman tomaatteja, joita rakastan). Se vaatii yksinkertaisesti ainesosaluettelon, joka sinulla todennäköisesti on jo ruokakomeroosi. Ja se on ehdottomasti sen ylimääräisen 5 minuutin valmisteluaikojen arvoinen (plus noin 20 minuuttia, joka hautuu liedellä, jonka voit suorittaa usealla tehtävällä), jotka se tarvitsee tehdä. Tuhannet lukijat ovat tehneet sen ja ovat samaa mieltä – se on täydellinen pitäjä!
Jos sanot kuitenkin, että jos sinulla on kiire, voit sen sijaan vaihtaa myymälöissä ostettuun vihreään tai punaiseen enchilada-kastikkeeseen. Mutta kehotan sinua tekemään kotitekoisia, jos voit. Kastike on tämän reseptin tärkein mauste, ja sillä on kaikki merkitys.
Tässä on koko postini siitä, miten tehdä enchilada-kastiketta. (* Muista myös, että tämä vuoka vaatii kaksinkertaisen erän tätä kastiketta!)
Kanan Enchilada-vuoka-aineosat:
Kuten edellä mainitsin, tämän reseptin ainesosaluettelo on erittäin joustava, joten voit lisätä vapaasti minkä tahansa suosikki täytteesi kanan enchiladaan. Tykkään käyttää:
- Keitetty kana: Joko resepteistäni paistettuja kananrintoja varten tai silppun usein vain rotisserie-kanan.
- Vihannekset: Alla olevassa reseptissä käytetään nopea sekoitus sipulia, punaista paprikaa, viipaloituja vihreitä chilejä ja maissia. Voit kuitenkin lisätä muita suosikkivihanneksia paistettuun.
- Pavut: Kaksi tölkkiä faveistasi. Haluan käyttää yhtä tölkkiä mustia papuja, yhtä tölkkiä pintoa.
- Enchilada-kastike: kotitekoinen tai ostettu.
- Maissitortillat: Leikkaamme ne kahtia jotta ne voisivat kerrostua hieman tasaisemmin.
- Silputtu juusto: Sopii mihin tahansa meksikolaiseen seokseen, Monterrey Jack tai Pepperjack.
- Lisäaineet: Hienonnettu tuore korianteri, kuutioitu punasipuli, ohuiksi viipaloitu vihreä sipuli, kuutioitu avokado, smetana, ylimääräinen juusto … mikä kuulostaa hyvältä sinulle.
Kuinka tehdä pinottuja kanan Enchiladoja:
Tämän kanan enchilada-vuoka valmistamiseksi yksinkertaisesti:
- Kypsennä täytteesi: Hauduta sipuli ja paprika pehmeäksi. Sekoita sitten vihreät chilit, pavut, maissi, kana ja enchilada-kastike, kunnes ne on yhdistetty. Tämä on tärkein täytteesi.
- Pino kerrokset: Tässä järjestyksessä: enchilada-kastike, tortillat, kanan täyte, juusto, tortillat, kanan täyte, juusto, tortillat, kana, enchilada-kastike ja juusto.
- Paista: Peitetään 20 minuuttia, sitten peitetään vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
- Koristele: Ripottele haluamillesi täytteille. (Äänestän sitä enemmän, sitä parempi on varmasti.)
- Tarjoile lämpimästi: Tai peitä ja säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää. (Jäännökset ovat upeita!)
Mahdolliset muunnelmat:
Haluatko sekoittaa asioita? Voit vapaasti:
- käyttää erilaista proteiinia: keitetyt naudanliha, sianliha tai katkaravut olisivat kaikki herkullisia tässä reseptissä (tai voisit niittää lihan kokonaan)
- lisää lisää vihanneksia: kuten edellä mainittiin, ylimääräiset vihannekset / vihannekset olisivat herkullisia tässä reseptissä, joko paistettua tai paahdettua
- nix juustoa: Olen tehnyt tämän reseptin maitotonta useita kertoja aiemmin, enkä Älä edes unohda juustoa, kun kaikki muut hienot maut / tekstuurit tapahtuvat täällä.
Meksikolainen ruokalaji ja juoma-ideoita:
Tehdään tästä ateria! Joitakin klassisia meksikolaisia reseptejä tämän kanan enchilada-leivonnaisen kanssa voi sisältää:
- Ravintola-tyylinen Salsa ja / tai Salsa Verde
- Guacamole
- Meksikon Caesar Salaatti
- Margaritas
Tai kuten aina, tutustu meksikolaisiin resepteihimme täällä blogissa saadaksesi lisää inspiraatiota.
Rakastatko Enchiladasia? Katso myös nämä reseptit!
- Parhaat kanan Enchiladat EVER
- BBQ-kanan Enchiladat
- Ancho Chicken Enchiladas
- Naudan Enchiladas
- Turkki Enchiladat
- Rapu ja Avokado Enchiladas
- Aamiainen Enchiladas
- Paahdetut vihannesten Enchiladat
- Vegaaniset Enchiladat
- Helppo Enchilada-kuppi
- Kana Enchilada Nachos
Nauti, kaikki!
Tulosta
Kuvaus
Tämä kanan enchilada-vuoka-resepti on helppo valmistaa, luonnollisesti gluteeniton ja täynnä PARHAITA makuja!
ainesosat
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen valkoinen sipuli, kuorittu ja kuutioitu
- 1 iso punainen paprika, ydinsisustettu ja kuutioitu
- 1 (4 unssia) voi kuutioida vihreitä chilejä
- 2 (15 unssia) tölkkipapuja, huuhdella ja tyhjentää ed (käytin yhtä tölkkipintoa, voi mustapapuja)
- 1 (8 unssia) voi tyhjentää kokonaisen ytimen maissin
- 3 kuppia (noin 1,5 kiloa) silputtua tai kuutioitua keitettyä kanaa
- 3 kuppia punaista enchilada-kastiketta, kotitekoista tai ostettua, jaettu
- 12 maissitortillaa, puolittunut
- 3 kuppia silputtua Monterrey Jack- tai meksikolaisjuustoa
- täytteet: hienonnettu tuore korianteri, kuutioitu punasipuli, ohuiksi viipaloitu vihreä sipuli ja / tai kuutioitu avokado
Ohjeet
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Sumua 9 × 13 tuuman leivinastia keittosuihkulla; varata.
- Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipuli ja paprika ja hauduta 6-7 minuuttia tai kunnes se on pehmennyt. Sekoita kuutioiksi vihreät chilit, pavut, maissi, kana ja 2 kuppia enchilada-kastiketta ja sekoita sekoittaaksesi. Poista lämmöltä ja aseta sivuun.
- Kaada noin 1/2 kuppi jäljellä olevaa enchilada-kastiketta leivinastiaan ja levitä, kunnes astian pohja on tasaisesti päällystetty. Yläpuolella on noin 8 tortillapuoliskon kerros niin, että koko astia on peitetty. Lisää tasaisesti 1/3 kanasekoituksesta ja sen jälkeen 1/3 juustosta. Toista toisella kerroksella tortilloja, kanaseosta ja juustoa. Seuraavaksi viimeinen kerros tortilloja, kanasekoitusta, jäljellä oleva 1/2 kuppi enchilada-kastiketta ja juustoa.
- Peitä pannu alumiinikalvolla ja paista sitten 20 minuuttia.
- Poista pannu ja poista alumiinifolio. Löydä kansi ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes juusto on täysin sulanut.
- Ota uunista ja tarjoile lämpimänä, koristeltu haluamillasi täytteillä.
Huomautuksia
* Jotta tämä resepti olisi gluteeniton, tarkista kaikkien ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat gluteenittomia.
* Tämä resepti on alun perin julkaistu huhtikuussa 2014 ja päivitetty heinäkuussa 2018.
