Tämä kalkkunahieronta on sekoitus suolaisia mausteita, jotka muodostavat yhdessä lopullisen siipikarjan mausteen . Kotitekoinen maustehieronta lisää paljon makua kiitospäivän kalkkunaasi ja toimii hyvin myös kanan, sianlihan ja naudanlihan kanssa.
Kun haluan tehdä kalkkunan, joka varmasti tekee vaikutuksen, käytän kotitekoista kalkkunahierontaani ensisijainen mausteaine. Tarjoilen kalkkunaani klassisilla lisukkeilla, kuten bataatti-vuoka ja karpalo-nautinto, ikimuistoisen aterian.
Kalkkunan valmistamiseen on niin monia tapoja suolavedestä paahtamiseen paistamiseen ja muuhun! Tämä kalkkunahieronta muuttaa tavallisen paahdetun kalkkunan jotain erikoiseksi. Mikä parasta, sen tekeminen kestää vain 5 minuuttia!
Kuinka saat kalkkunan hieroa?
Tämä hieronta on erittäin helppo tehdä ja sisältää ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on jo ruokakomero. Aseta suola, ruskea sokeri, paprika, mustapippuri, timjami, rosmariini, salvia, valkosipulijauhe ja sipulijauhe kulhoon. Sekoita yhdistääksesi. Säilytä mausteseosta myöhempää käyttöä varten tai käytä heti.
Kuinka hierot kalkkunaa?
Levitä maustetta runsaasti kalkkunan ulkopuolelle ja hiero sitten käsillä ihoon ja lihaan. Suosittelen myös löysäämään kalkkunan rintojen ja reiden ihoa ja asettamaan osan hieronnasta ihon alle lihaa vasten maun lisäämiseksi.
Voitteko maustaa kalkkunan edellisenä iltana?
Voit ehdottomasti maustaa kalkkunan edellisenä iltana, itse asiassa suosittelen tekemään tämä aina kun mahdollista. Hieronnan jättäminen kalkkunaan yön yli antaa suolan ja mausteiden tunkeutua lihaan ja tekee lempeämmästä ja mehukkaasta keitetystä linnusta. Aseta hiero kalkkunaan ja peitä se sitten löysästi muovikelmulla ja säilytä sitä jääkaapissa enintään 24 tuntia ennen kuin aiot valmistaa sen.
Mitkä makut sopivat hyvin kalkkunaan?
Kalkkuna yhdistyy hyvin monien makeiden ja suolaisien makujen kanssa, kuten ruskea sokeri, vaahtera, ruohosipuli, timjami, rosmariini, persilja, salvia, basilika, paprika, pippuri, valkosipuli, sipuli, sitruuna ja oregano. Tämä mausteseos on ensisijaisesti suolaisia, ja siinä on vain ripaus ruskeaa sokeria suolan, yrttien ja mausteiden kompensoimiseksi. Ruskean sokerin lisäetu on, että se auttaa luomaan kullanruskean kuoren kalkkunaan.
Turkki hiero muunnelmat
Minusta sattuu rakastamaan tätä mausteseosta täsmälleen samalla tavalla kuin se on kirjoitettu, mutta voit ehdottomasti käyttää muita aromiaineita tämän reseptin mukauttamiseen makusi mukaan.
- Sokeri: Voit käyttää vaahterasokeria, muscovado-sokeria tai kookospähkinäsokeria ruskean sokerin sijaan. Voit myös sekoittaa hunajaa, agaavisiirappia tai vaahterasiirappia mausteisiin märän hieronnan aikaansaamiseksi.
- Yrtit: Lisää seokseen vapaasti muita yrttejä, kuten kuivattua persiljaa, basilikaa, meiramia, suolaisia tai oreganoa
- Mausteet: Muita hienoja lisäyksiä tähän hierontaan ovat cayenne-pippuri, sinappijauhe, savustettu paprika tai chilijauhe.
- Märkä hiero: Voit sekoittaa mausteseoksesi 2 rkl oliivia öljyä tai sulatettua voita kostean hieronnan aikaansaamiseksi.
Haluan tehdä kaksinkertaisen tai kolminkertaisen erän tämä hiero ja käytä sitä ympäri vuoden paahdetulla kanalla, porsaan sisäfileellä ja paahtopaistilla. Tee maustekalkkustasi erityisen erikoinen tänä vuonna tällä mausteseoksella, niin saat varmasti ylistäviä arvosteluja.
Lisäravinteet pariksi kalkkunasi kanssa
- Bacon Green Papupaketit
- Paistetut ruusukaalit
- Makkaratäyte
- Kalkkunakastike
- Talvinen hedelmäsalaatti
Turkey Rub Video
Tulosta tappi
Kalkkunahieronta
Ainesosat
- 1 rkl kosher-suolaa
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl paprikaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1 1/2 teelusikallista kuivattua rosmariinia
- 1 tl kuivattua salviaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl sipulia jauhe
Ohjeet
-
Paikka kaikki ainesosat pienessä kulhossa. Sekoita, kunnes se on sekoitettu.
-
Hiero mausteseosta kaikkialle kalkkunaan ja ihon alle ja keitä sitten haluamallasi tavalla.
-
Maustehieronta voidaan tehdä jopa kaksi kuukautta etukäteen.