Terveelliset, mehukkaat ja herkulliset kalkkunahampurilaiset, jotka on valmistettu jauhetusta kalkkunasta ja yksinkertaisella mausteella. Plus vinkkejä kalkkunahampurilaisten ruoanlaittoon liedellä, uunissa tai grillillä.
Tämä resepti on terveellinen kierre täydellisille hampurilaisillemme! Jos rakastat grilliä yhtä paljon kuin me, älä missaa muita grillireseptejämme, mukaan lukien kasvishampurilaiset, grillatut pizzat ja kanakebabit!
Mitä me rakastamme näistä kalkkunahampurilaisista:
- terveellistä ja maukasta! Rakastamme jauhettua kalkkunaa jauhetulle naudanlihalle, koska se on usein paljon kevyempi. Lisäksi hämmästyttävän kalkkunahampurilaisten maustemme mielestäni se maistuu yhtä hyvältä kuin mehukas hampurilainen!
- Mehukas, ei kuiva. Kukaan ei halua kuivaa hampurilaista, joten olemme sisällyttäneet siihen joitain tärkeitä ainesosia, jotta hampurilainen pysyy mehukkaana.
- Kypsennä se haluamallasi tavalla! Olemme sisällyttäneet ohjeet kalkkunahampurilaisten valmistamiseen liesi, uunissa tai grillissä.
Kuinka tehdä täydellinen kalkkuna-hampurilainen:
1 . Yhdistä hampurilaisen ainesosat: Lisää sekoitusastiaan kalkkuna, valkosipulijauhe, sipulijauhe, ketsuppi, sinappi, Worcestershire-kastike, suola ja pippuri, muna ja leivänmuruja. Sekoita haarukalla keskenään – yritä olla sekoittamatta sitä liikaa.
2. Muotoile pihveiksi: Tee pihveistä noin ½ tuuman paksuisia – ne ovat todella kosteita. Tee peukalosi masennus jokaisen pihvin keskelle. Jos grillaat, aseta pihvit pergamentilla vuoratulle levylle ja pakasta 20 minuutiksi.
3. Kypsennä:
-
- Keittotaso: Kuumenna rapsiöljy teipittömässä pannussa tai suuressa teipittömässä paistinpannussa keskilämpötilalla. (Tai suihkuta runsaasti tarttumattomalla keittosuihkulla). Kun olet kuuma, keitä pihviravinteita 4-5 minuuttia kummallakin puolella.
- Grilli: Jäähdytä pihvejä 20 minuuttia ennen grillaamista (tämä auttaa heitä pitämään muotonsa.) Grillaa muutama minuutti kummallakin puolella. , kunnes ne on kypsennetty tai niiden sisäinen lämpötila on 160 F.
- Uuni: Paista 375 F: ssa 25-30 minuuttia. Kypsennä sitten kuumalla pannulla 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Tarjoile pullilla, haluamillasi täytteillä ja mausteilla.
Kalkkunan hampurilaiset täytteet:
- salaattia
- tomaattia
- Sipuli
- Pickels
- Avokado
- Grillatut sienet
- Pekoni
- Maustevalmisteet: ketsuppi, sinappi, majoneesi, BBQ kastike
Muunnelmat ja mukautukset:
- Proteiinityyli: Tarjoile kalkkunahampurilasi kaikkien haluamiesi täytteiden kanssa käärittyinä Bostonin ruokalappusalaattikuppeihin.
- Tee mausteiseksi: pilko jalapeño-pippuri hienoksi ja sekoita se kalkkunaan vaiheessa 1.
- Musta ja Bleu-kalkkunahampurilainen: Sekoita 3/4 kuppia bleu-juustoa murenee jauhetun kalkkunan kanssa vaiheessa 1. Ruskista sipulia paistinpannussa voilla ja lisää keitetyn kalkkunahampurilaisen päähän.
- Gluteeniton: Korvaa mantelijauho leipämurulle.
Tee eteenpäin- ja pakastusohjeet:
Edelleen: Tee hampurilainen reseptin vaiheen 2 läpi juuri ennen ruoanlaittoa. Aseta ne leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla, ja peitä ne muovikelmulla. Jääkaapissa enintään 1 päivä ennen paistamista.
Pakastamiseen: Tee hampurilainen reseptin vaiheen 2 läpi juuri ennen kypsentämistä. Aseta ne leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla, ja laita ne pakastimeen ”jäädyttämään” yhden tunnin ajaksi. Kun hampurilaiset pihvit ovat osittain jäätyneet, kerro ne pakastimen turvalliseen pussiin tai astiaan siten, että niiden välissä on pergamenttipaperia. 2-3 kuukautta. Paista pakastetusta tai sulatetusta jääkaapissa.
Tarjoile kalkkunahampurilaisia:
- bataattiperunoiden kanssa
- grillattua maissia
- tuore maissi-salaatti
- makaronisalaatti
- perunasalaatti
- pastasalaatti
- lisää namia-puolia
Voit seurata minua myös Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTERESTissä saadaksesi lisää upeita reseptejä!
kalkkunahampurilaiset
Tulosta PIN-koodi omaan ateriaohjelmaan Siirry ateriaohjelmaan
Video
Ainekset
- ▢ 1 kilon vähärasvainen kalkkuna
- ▢ 1/2 tl valkosipulijauhetta
- ▢ ½ tl sipulijauhetta
- ▢ 1 1/2 rkl ketsuppia
- ▢ 1 rkl Dijonin sinappia
- ▢ 1 tl Worcestershire-kastiketta
- ▢ ¾ tl suolaa
- ▢ ½ tl juuri jauhettua pippuria
- ▢ 1/3 kuppimuruja
- ▢ 1 muna
- ▢ 4 pullaa
- ▢ 1 rkl rypsiöljyä tai käytä pannusumua
Tarjoiluun:
- ▢ Maustevalmisteet: ketsuppi, sinappi, majoneesi, BBQ-kastike
- ▢ Lisäaineet: salaatti, tomaatti, sipuli, suolakurkku, avokado
Ohjeet
-
Sekoita keskenään: Lisää sekoitusastiaan kalkkunaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, ketsuppia, sinappia, Worcestershire-kastiketta, suolaa ja pippuria, kananmunaa ja leivänmuruja. Sekoita haarukalla yhdessä – yritä olla sekoittamatta sitä liikaa.
-
Muoto 4 noin ½ tuuman paksuisia pihvejä – ne ovat todella kosteita.
-
Tee peukalolla masennus jokaisen pihvin keskellä. Jos grillaat, aseta pihvit pergamentilla vuoratulle levylle ja pakasta 20 minuutiksi.
Ruoanlaittovaihtoehdot:
-
Pannu: Kuumenna rypsiöljy teipittömässä kannessa tai suuressa paistinpannussa keskikokoisella lämmöllä. (Tai suihkuta runsaasti tarttumattomalla keittosuihkulla). Kun olet kuuma, keitä pihviravinteita 4-5 minuuttia kummallakin puolella.
-
Grilli: Pakasta pihvejä 20 minuutin ajan ennen grillaamista (tämä auttaa pitämään niiden muodon.) Grillaa muutama minuutti molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsyneet.
-
Uuni: Paista 375 F: ssa 25-30 minuuttia. Kypsennä sitten kuumalla pannulla 2 minuutin ajan kummaltakin puolelta.
-
Tarjoile pullissa, valitsemasi mausteet.
Huomautuksia
Pakastusohjeet: Tee hampurilainen reseptin vaiheen 2 läpi juuri ennen ruoanlaittoa. Aseta ne leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla, ja laita ne pakastimeen ”jäädyttämään” yhdeksi tunniksi. Kun hampurilaiset pihvit ovat osittain jäätyneet, aseta ne pakastimen turvalliseen pussiin tai astiaan, jossa on pergamenttipapereita. 3 kuukautta. Kypsennä pakastetusta tai sulatetusta jääkaapissa.