Tämä hummerimakri ja juusto on erittäin kermaista makaronia, jossa on kahta juustotyyppiä ja runsaasti hummerin lihan palat, kaikki paistettu yhdessä kullanruskeaan täydellisyyteen. Rikas ja dekadentti pääruoka tai lisuke, joka saa varmasti ylistäviä arvosteluja!
Et voi koskaan mennä pieleen macin ja juuston kanssa, varsinkin jos kyseessä on hidas liesi mac ja juusto tai jalapeno popper mac ja juusto. Tästä huolimatta hummeri mac ja juusto ovat parhaita mitä olen koskaan saanut, ja niitä on myös helppo tehdä!
Mac ja juusto ovat melko hyvät, mutta kun lisäät hummeria sekoitukseen, päädyt jotain upeaan. Rakastan tehdä hummerimacia ja juustoa erityistilaisuuksia varten – siitä on tullut perheen suosikki, ja lapseni pyytävät sitä aina syntymäpäivänään!
Kuinka teet hummerimacia ja juustoa?
Tämä resepti alkaa pohjalla jauhoja, voita, maitoa ja vettä, joka kypsyy ohueksi kastikkeeksi. Pasta menee kattilaan mausteiden kanssa, ja kaikki kiehuu yhdessä. Seuraava askel on lisätä runsas määrä raastettua juustoa. Lopuksi hummeri lisätään seokseen. Mac ja juusto siirretään leivinastiaan, jonka päällä on leivänmuruja, ja paistetaan sitten kullanruskeiksi. Lisää ripaus ruohosipulia ja illallinen tarjoillaan!
Kuinka keität hummeria?
I haluaisin paistaa hummerin pyrstöjä saadaksesi hienonnettua hummerilihaa tähän reseptiin. Hännät voidaan harjata voilla ja ripotella suolalla ja pippurilla, sitten paistaa noin 12 minuuttia, kunnes liha on läpinäkymätöntä. Hummeria on monenlaisia, eikä sillä ole väliä mitä käytät tässä ruokalajissa.
Kuinka lämmität hummeri macia ja juustoa?
Mac ja juusto pyrkivät sakeutua, kun se on jäähtynyt. Suosittelen tämän astian lämmittämistä matalassa lämmössä (noin 300 astetta) 20 minuutin ajan tai kunnes se on lämmennyt.
MITÄ ONKO PARAS MAKARONIIN JA JUUSTOON KÄYTETTÄVÄ JUusto?
Cheddar-juusto on suosikkivalintani makaroneille ja juustoille. Se on maukas, sulaa hyvin ja antaa macille ja juustolle sen perinteisen oranssin värin. Tästä huolimatta varmista, että käytät tavallista mietoa, keskipitkää tai terävää cheddarjuustoa etkä erityisen terävä tai vanhentunut cheddarjuusto. Vanhentuneet juustot voivat erota sulatettuaan, et saa sileää ja silkkistä kastiketta. Tähän reseptiin olen lisännyt myös mozzarellajuustoa, koska rakastan kermaista makua, jonka se lisää tähän ruokalajiin.
Voitteko jäädyttää hummerimakkaraa ja juustoa?
En suosittele tämän ruokalajin pakastamista, koska meijeri ei yleensä jääty hyvin ja voi erota ja käpristyä sulatuksen yhteydessä.
Hummerimakaronien ja juustojen muunnelmat
Vaikka valmistan tämän reseptin tyypillisesti kirjoitetuksi, käytän joskus erilaisia ainesosia kokonaan uuteen makuun.
- Proteiini: Muutan tämän mereneläviä maciksi ja juustoksi käyttämällä katkarapujen, hummerin ja rapujen lihan yhdistelmää.
- Juustot: Vaikka cheddar on klassinen macissa ja juustossa, voit käytä myös fontinaa, Monterey Jackia tai jopa pehmeää juustoa, kuten valkosipulia ja yrtti Boursinia.
- Yrtit: Rakastan ruohosipulin makua tässä annoksessa, mutta voit käyttää myös persiljaa, vihreää sipulia tai jopa tuoretta hienonnettua tilliä.
Kerran y kokeile tätä ruokaa, et koskaan katso enää makaronia ja juustoa samalla tavalla! Makea hummeri liha pariutuu täydellisesti kermaisen pastan kanssa ja rapea leivänmuru on täydellinen viimeistely.
Lisää mereneläviä koskevia reseptejä, joista pidät
- Rapu täytetyt sienet
- Marinoitua lohta
- Grillattuja katkarapuvartioita
- Baja Fish Tacoja
- Katkarapusalaattia
Tulosta tappi
Hummeri Mac ja juusto
ainesosat
- 4 rkl voita jaettu käyttö
- 2 rkl jauhoja
- 2 1/2 kupillista vettä
- 4 kuppia maitoa käytän täysmaitoa
- 1 punta korkkiruuvipastat kypsentämättömät, kuten cavatappi tai cellentani
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl sipulijauhetta
- 1/2 tl savustettua paprikaa
- 1 / 4 tl pippuria
- 4 kuppia silputtua cheddarjuustoa
- 1 kuppi silputtua mozzarellajuustoa
- 1 1/2 kuppia hienonnettua keitettyä hummerilihaa ja lisää koristeeksi
- 1/2 cup panko-leivänmuruja
- 2 rkl ruohosipulia ohuiksi viipaleiksi
- keittospray
Ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Peitä 2 tai 3 litran leivinastia keittosuihku.
-
Sulata 2 rkl voita suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauhot ja vatkaa sitten, kunnes se on sekoittunut, noin 30 sekuntia.
-
Kaada vesi ja vatkaa, kunnes se on sileä ja juuri sakeutunut.
-
Lisää maito ja vispilä, kunnes se on sekoitettu.
-
Sekoita pasta, suola, valkosipulijauhe, sipulijauhe, savustettu paprika ja pippuri ja anna sitten seoksen kiehua.
-
Kypsennä 10–12 minuuttia, toisinaan sekoittaen, kunnes pasta on valmis.
-
Käännä lämpö matalaksi ja sekoita sitten. juustot. Jatka sekoittamista, kunnes kastike on sileä.
-
Taita hummerin liha. Siirrä pastaseos valmistettuun leivinastiaan.
-
Sulata loput 2 ruokalusikallista voita ja sekoita se pankon leivänmuruun.
-
Ripottele leivänmuruja pastan päälle. Paista 10-15 minuuttia tai kunnes päällyste on kullanruskeaa.
-
Ripottele ruohosipulia ja koristele haluttaessa hummerinpaloilla. Tarjoile välittömästi.