Tämä helppo täytteen resepti valmistetaan melkein mihin tahansa ateriaan! Selleri, sipuli ja voi heitetään kuivatuilla leipäkuutioilla, sitten ne lisätään liemellä ja paistetaan kuumaksi ja kullanväriseksi.
Älä ymmärrä minua väärin, rakastan perunamuusia, mutta säästän aina tilaa kotitekoisille täyte perunoiden päälle. Voisin syödä täytteitä jokaiseen ateriaan!
Kuinka tehdä Turkista täytteet
Täyte on yksi tärkeimmät ruokalomat lomalla tai kiitospäivällä. Tarjoile sitä vihreiden papujen paistin, perunamuusin, kalkkunan, kalkkunan kastikkeen (tietenkin) vieressä, äläkä unohda jälkiruokana olevaa kurpitsapiirakasta!
Jotkut täytteen reseptit sisältävät esimerkiksi porkkanaa, rusinoita tai kuivatut karpalot. Vaikka nämä kaikki voivat olla upeita lisäyksiä, mikään ei ole verrattavissa tähän klassiseen täytteen reseptiin!
Siipikarjan maustaminen on paras mausteseos tälle kalkkunan täytteen reseptille (ja se voidaan joskus myydä loppuun kiitospäivän aikana)! Jos et ole koskaan käyttänyt siipikarjan maustetta, se on suolainen sekoitus mausteita, kuten salvia, timjamia ja rosmariinia, ja se lisää herkullisen maun keittoihin, muhennoksiin ja pataroihin. Voit myös käyttää omia mausteitasi (tai tehdä kotitekoisia siipikarjan mausteita). Luulen, että salvia on yleisin mauste täytteessä.
Kuinka tehdä täytettä
Temppu hyvään klassiseen täytteeseen tyhjästä on varmistaa, että leipäsi on todella kuivaa ennen kuin lisäät liemi. Jos ostat leipää muutama päivä aikaisemmin, repi se tai leikkaa se kuutioiksi ja kuivaa ne kulhossa muutaman päivän tiskiltäsi. Kaikenlaiset leivät sopivat, käytän useimmiten ruskean ja valkoisen yhdistelmää.
Pistokkeessa haluan kiinnittää tuoreita leipäkuutioita uuniin 300 ° F: seen kuivumaan noin 10 minuuttia (älä ruskista / paahtele sitä)! Jos kuivaat tuoretta leipää uunissa, et tarvitse niin paljon liemiä.
Pata vuoka
Haluan kokata täytteeni mieluummin vuokaastiaan (mikä tekisi siitä teknisesti kastikkeen) ) tai tehdä Crock Pot-täytettä. Kalkkunan keittäminen ja täytteet erikseen varmistavat, että molemmat saavuttavat oikean lämpötilan ilman ylikuumenemista.
Täytteet voidaan tehdä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa kattilassa. Jos täytät kalkkunaa, täytteen tulee olla huoneenlämpöistä tai viileää, eikä sitä saa täyttää kalkkunaan vasta juuri ennen paahtamista.
Jos täytät kalkkunaa, muista jäähdyttää täytteet ensin. Jos et, lintu istuu vaarallisessa kypsennyslämpötilassa liian kauan. Jos täytät kalkkunaa, täytteen keskiö on kypsennettävä 165 ° F: seen, koska linnusta tippuvat tippuvat.
Päästä eteenpäin
Täyte on hieno puoli, koska se voidaan helposti tehdä etukäteen! Valmista vain ohjeiden mukaan, peitä tiiviisti ja säilytä jääkaapissa 48 tuntia.
Voit leipoa poistamalla sen jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen paistamista. Valmista ohjeiden mukaan (sinun on ehkä lisättävä muutama minuutti ylimääräistä, jos jääkaapista on edelleen kylmä).
Kuinka pakastaa täytettä
Kaikki rakastavat kalkkunan jälkiruokia. Kalkkuna-illallisen pinot tai kuumakalkkuna-voileivät ovat henkilökohtaisia suosikkini tapoja nauttia niistä, mutta joskus et pääse niihin mennessä, kun he menevät huonosti. Älä pelkää, koska kalkkunan täytteet jäätyvät hyvin! Pistä se vain pakastimeen ja sen pitäisi kestää useita kuukausia.
Lämmitäksesi täytettä uudelleen, pudota se uuniin 350 ° F: seen noin 20 minuutin ajan pienellä liemellä, jotta se ei kuivu.
Tarkastusresepti
Helppo täytetä resepti
Valmistusaika 15 minuuttia 12 annosta Kirjoittaja Holly Nilsson Kurssi-illallinen Amerikkalainen keittiö ainekset
- ▢ 2 pientä sipulia kuutioiksi
- ▢ 4 varsi selleri kuutioiksi
- ▢ ⅔ kuppivoita
- ▢ 1 ½ tl siipikarjaa mauste tai ½ tl jauhettua salviaa
- ▢ mustapippuria
- ▢ suolaa maun mukaan
- ▢ 12 kuppia leipäkuutioita
- ▢ 3-4 kuppia kanaliemiä
- ▢ 2 rkl tuoretta persiljaa
- ▢ 1 rkl tuoreita yrttejä salvia, timjamia, rosmariinia
ohjeet
-
Esilämmitä uuni 350 ° F: seen.
-
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, selleri ja siipikarjan mauste (ja rosmariini, jos käytät). Kypsennä keskipitkällä matalalla, kunnes se on pehmeää (älä ruskeaa), noin 10–12 minuuttia.
-
Aseta leivänkuutiot isoon kulhoon. Lisää sipuliseos, persilja ja tuoreet yrtit.
-
Kaada liemi päälle, kunnes kuutiot ovat kosteat (mutta eivät märät) ja heitä varovasti. Et välttämättä tarvitse kaikkia liemiä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Aseta seos tarjoiluastiaan, piste lisää voilla ja peitä.
-
Paista 35 minuuttia, paljasta ja paista vielä 10 minuuttia.
Reseptit
Tee eteenpäin: Valmista ohjeiden mukaan, peitä tiiviisti ja säilytä jääkaapissa 48 tuntia.
Paistaminen Poista jääkaapista vähintään 30 minuuttia ennen paistamista. Valmista ohjeiden mukaan (sinun on ehkä lisättävä muutama minuutti ylimääräistä, jos se on vielä kylmä jääkaapista).
Ravintotiedot
(Annetut ravintotiedot ovat arvioita ja vaihtelevat kypsennystapojen ja käytettyjen ainesosamerkkien mukaan.)
KERRO KÄYTTÖÖN tämä supertäyteinen resepti