Tämä helppo punaviinivinaigrette on kirjaimellisesti PARAS salaattikastiketta. Se on nopeaa, helppoa ja täynnä jokapäiväisiä ainesosia, kuten oliiviöljyä, punaviinietikkaa, ripaus sokeria, dijon-sinappia, valkosipulia ja suolaa!
- Yleistä
- Kuinka tehdä
- Ainekset
- Hanki resepti
- Usein kysytyt kysymykset
- Muunnelmat
- Kuinka käyttää
- Kuinka säilyttää
- Onko tämä terveellistä?
- Ravintotiedot
Älä enää etsi, tämä helppo punaviinivinaigrette on paras salaattikastike. Ei vitsi, Trevor ja minä syömme tämän vinaigretin vähintään kerran viikossa. Rakastamme sitä, koska se on nopea, helppo, terveellinen, täynnä makua, monipuolinen ja jatkuu kaikilla!
Kuinka valmistaa punaviinivinaigrette
Tämä salaattikastike kirjaimellisesti tulee yhteen 5 minuuttia tai vähemmän. Rakastan tehdä iso erä viikon alussa ja säilyttää sitä jääkaapissa salaatteja varten koko viikon ajan!
- Aseta ainekset: öljy, etikka, sokeri, sinappi, valkosipuli ja suola lasipurkki tai tupperware.
- Sulje ja ravista, kunnes se on hyvin yhdistetty.
- Tarjoile suosikkilehtisalaasi kanssa ja nauti.
Tämä on erinomainen viime hetken pukeutuminen, mutta se voidaan tehdä myös etukäteen!
Vinaigrette -ainesosat
Vinaigrette-standardisuhde on 3 osaa öljyä ja 1 osa etikkaa. Henkilökohtaisesti pidän sitä, että FAR on liian öljyinen, joten rakastan käyttää 1: 1-suhdetta eli yhtä suuria osia öljyä ja etikkaa. Kaikki tämä tarkoittaa, että jos käytät 1/2 cup öljyä, käytät myös 1/2 cup etikkaa. Jos se on liian kirpeä mieltymystesi mukaan, lisää rohkeasti öljyä.
- Oliiviöljy. Käytän tyypillisesti ekstra-neitsytoliiviöljyä, mutta käytä vapaasti neitsytoliiviöljyä, niin kauan kuin pidät mausta, voit olla kunnossa!
- Punaviinietikka antaa tälle salaattikastikkeelle mukavan tang.
- Rakeinen sokeri. Se ei ole terveellisin ainesosa maailmassa, mutta vähän menee pitkälle ja lisää mukavan kontrastin kirpeälle etikalle.
- Dijonin sinappi antaa vinaigretelle hieman ylimääräistä ”jotain” jotain ”ja lisää myös hieman enemmän tangoja.
- Tuore valkosipuli lisää mukavan pureman. Rakastan käyttää tätä valkosipulipuristinta pitämään salaattikastike nopeaa ja helppoa!
- Suola. Kaikki reseptit tarvitsevat suolaa makuun!
Korvaukset ja muunnelmat
Tämä resepti on täydellinen luettelossa, mutta tässä on muutamia erilaisia muunnelmia, jos sinulla on ruoka-aineallergioita tai yksinkertaisesti ei ole jotain käsillä!
- Extra neitsytoliiviöljy voidaan korvata millä tahansa neutraalilla maustetulla öljyllä. Kookosöljyä ei suositella, koska se kiinteytyy jäähtyessään.
- Punaviinietikka voidaan korvata omenaviinietikalla, sitruunamehulla tai balsamietikalla. Jos käytät balsamietikkaa, saatat tarvita vähemmän sokeria, koska se on vähän makeampi.
- Rakeinen sokeri voidaan korvata hunajalla, vaahterasiirapilla, agaavilla tai jopa ruskealla sokerilla. Tästä huolimatta rakeinen sokeri antaa sinulle parhaan maun. Jos käytät agavea, sinun on todennäköisesti käytettävä vain 1/2 niin paljon.
- Dijonin sinappi voidaan tarvittaessa jättää pois, mutta suosittelen lämpimästi sen säilyttämistä, jos mahdollista.
- Tuore valkosipuli voidaan tarvittaessa korvata valkosipulijauheella, mutta suosittelen jälleen kerran sen säilyttämistä mahdollisuuksien mukaan. Aloita 1/2 teelusikallisella valkosipulijauheella ja lisää maun mukaan, jos haluat.
Mihin sitä käytetään
Tämä vinaigrette on ehdottomasti DIE varten päärynääni varten , sinihomejuustoa ja sokeroitua pekaanipähkinäsalaattia, mutta toimii hyvin kaikilla lehtivihreillä salaateilla.
Tämä salaattikastike voidaan myös käytetään herkullisena kanan marinadina ja erittäin herkullisena pastasalaatissa, kuten tämä kreikkalainen orzo-pastasalaatti.
Mitä sinä käytetäänkö tätä?
Salaattikastikkeen säilyttäminen
Tämä vinaigrette tulisi pitää suljetussa astiassa, kuten lasipurkkiin tai tupperwareen. Jos käytät sitä muutaman tunnin sisällä, on hienoa pitää se huoneenlämmössä. Säilytä jäämiä jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
Onko punaviinietikan kastike terveellistä?
Suurimmalla osalla vinaigrettejä on 3 osaa öljyä ja 1 osa etikkaa. Halusin keventää sitä hieman, joten tänään käytämme vähemmän öljyä ja enemmän etikkaa. Salaattikastikkeelle tämä on aivan terveellistä! Siellä on 54 kaloria, 5 grammaa rasvaa, 1 gramma hiilihydraatteja ja proteiinia rkl.
– Jennifer
punaviinivinaigrette
Tämän reseptin varusteet
ainesosat
- ▢ 1 / 2 kuppia neitsytoliiviöljyä
- ▢ 1/2 kuppi punaviinietikkaa
- ▢ 4 teelusikallista rakeinen sokeri
- ▢ 4 teelusikallista dijonin sinappia
- ▢ 6 kynttä valkosipulia jauhettua
- ▢ 1 tl suolaa enemmän tai vähemmän maistaa
Napsauta pitääksesi laitteen päällä ruoanlaiton aikana
ohjeet
-
Aseta oliiviöljy, punaviinietikka, sokeri, dijonin sinappi, valkosipuli ja suola suljettuun lasipurkkiin tai astiaan ja ravista, kunnes öljy ja etikka ovat täysin yhdistyneet.
Huomautuksia
Ravintotiedot
* Huomaa: Ravintotiedot ovat arvioituja ja vaihtelevat käytettyjen tuotteiden mukaan.