Kuinka teemme parhaita kotitekoisia pörröisiä pannukakkuja. Tämä helppo resepti tekee pannukakkuista kevyitä ja pörröisiä ja vaatii vain muutamia yksinkertaisia ainesosia, joita sinulla todennäköisesti on keittiössäsi juuri nyt. Siirry helposti pörröisten pannukakkujen reseptiin tai katso nopea reseptivideomme, jossa näytetään, miten ne valmistetaan.
Katso meidät tekemään resepti
Kuinka tehdä pörröisiä pannukakkuja
Rakastamme yksinkertaisia, epäonnistumisia sisältäviä reseptejä ja tämä resepti on juuri sitä. Se on nopea tehdä, ja olemme valmiita lyödä vetoa, että sinulla on kaikki mitä tarvitset heidän tekemiseksi juuri nyt.
Aikaisemmin käytimme boxed-sekoituksia. Ei enää. Boxed-sekoitukset ovat hienoja, mutta kaikki mitä tarvitaan herkullisten pannukakkujen valmistamiseen, istuu jo keittiömme. Jätimme hyvästit pakatusta sekoituksesta, emmekä ole katsoneet taaksepäin siitä lähtien.
Tämä resepti on helppoa! Pannukakut eivät ole liian makeita ja tuoksuvat kevyesti vaniljalla. Ne ovat herkullisia JA ne voidaan helposti mukauttaa keittiöösi. Tehdään tämä!
Ainekset
Jauhot: Käytä yleiskäyttöisiä jauhoja tai vehnäjauhoja. Molempien yhdistelmä on myös mukava. Pannukakkuihin, joissa ei ole yleiskäyttöisiä jauhoja, käytä suosikki gluteenittomia jauhoseoksia tai kokeile tattarijauhoja (tässä on tattaripannukakku reseptimme, jota voit tarkastella).
Sokeri : Käytämme rakeistettua sokeria, mutta voit kokeilla ruskeaa sokeria. Ruskea sokeri tekee niistä hieman kosteampia.
Leivinjauhe: Leivinjauhe tekee niistä kevyitä ja pehmeitä. Jos haluat tehdä pannukakkuja ilman leivinjauhetta, olen jakanut vinkkejä alla oleviin usein kysyttyihin kysymyksiin.
Suola: Haluamme käyttää 3/4 tl karkeaa suolaa (tai 1/2 tl) hienoa suolaa). Se tasapainottaa sokeria hienosti ja tuo paljon makua pannukakkuihin. Jos käytät suolattua voita, saatat haluta vähentää tätä.
Maito: Pidämme yleensä vähärasvaista maitoa, koska sitä meillä on jääkaapissa, mutta täysmaito tai rasvaton maito toimii, liian. Jos maito ei sisällä maitoa, korvaa maidoton maito (kuten makeuttamaton mantelimaito tai kotitekoinen kauramaito). Olen myös aiemmin käyttänyt appelsiinimehua maidon sijasta ja se toimi hienosti. Kirnupiimapannukakkuja varten tutustu Fluffy-kirnupiimapannukakkujen reseptiin.
Voi voi: Et voi voittaa voin makua tälle, mutta olemme havainneet, että sulanut kookos öljy on herkullista. Käytämme suolatonta voita, mutta suolattu voi toimii korvikkeena. Jos käytät suolattua voita, saatat haluta vähentää suolan määrää, jota vaaditaan alla olevassa reseptissä. Vaihda pannukakkuihin, joissa ei ole voita, korvaa sulatettu kookosöljy. Olen jakanut vinkkejä alla oleviin usein kysyttyihin kysymyksiin pannukakkujen valmistamiseksi ilman munaa. (Voit myös nauttia vegaanisten pannukakkujemme reseptistä)
Vaniljauute: Vanilja lisää makeutta ja makua. Voit kokeilla myös muita otteita. Manteliuute olisi melko herkullinen.
Vaiheittainen menetelmä pörröisimpiin pannukakkuihin
Nämä yksinkertaiset pannukakut yhdistyvät nopeasti! Ne sopivat erinomaisesti lapsille (jos selaat arvosteluja niin moni lukijamme tekee niistä lastensa kanssa ja joskus lapset jopa tekevät niistä!) Tee ne seuraavasti:
- Vatkaa ainesosat yhteen
- Sulata voi ja lämmin maito (käytämme mikroaaltouunia)
- Vatkaa märät ainesosat yhteen
- Yhdistä kuiva ja märät ainesosat
- Kypsennä kuumalla voilla asetetulla paistinpannulla
- Nauti!
Tässä on pörröisimpien pannukakkujen salaisuus: Sekoita kuivat ja märät ainesosat erikseen ensin sitten yhdistää juuri ennen keittämistä. Voit sekoittaa kuivia ainesosia niin paljon kuin haluat ja tehdä sama märille ainesosille, mutta kun nämä kaksi seosta kohtaavat, käytä kevyesti. Taikinan liiallinen sekoittaminen on yleinen virhe – se tekee niistä raskas ja tasainen, ei pörröinen.
Muuten, nämä vinkit koskevat myös vohveleita ja muffineja. Käytämme samaa strategiaa tehdessämme suosikki mustikkamuffineja sekä suosikkivohveleitamme.
Kun olemme valmiita ruoanlaittoon, yhdistämme nämä kaksi seosta haarukalla tai vispilällä. Haluan sekoittaa, kunnes en enää näe kuivia jauhoja. Pieniä kokkareita voi kuitenkin olla.
Reseptistä saa 8 pannukakkua, joten riippuen siitä, kuinka monta syöt yhdessä istunnossa, tämä resepti voisi palvella 2–4 henkilöä. Jos sinulla on jäämiä, voit jäädyttää ne! Rakastan tätä temppua, kun vain yksi meistä haluaa pannukakkuja aamulla. Tarkista alla olevat usein kysytyt kysymykset siitä, miten ne jäädytetään.
Muunnelmat
Tämä on meidän perunarakkimme. Käytämme sitä usein sellaisenaan, mutta olemme käyttäneet sitä muiden reseptien pohjana. Lisää mitä rakastat. Tässä on muutama ehdotus:
- Ripottele taikinaan kourallinen marjoja, pähkinöitä tai suklaalastuja. (Rakastamme lisätä tuoreita mustikoita tai soseutettua ja viipaloitua banaania.)
- Kerros muutama ohut viipale mansikka- tai banaanipannu märän taikinan päälle, kun se on lisätty paistinpannuun. Käännä sitten. (Lisäsimme näihin maustettuihin, kirnupiimä- ja banaanipannukakkuihin banaanin)
- Lisää sitruunankuori tai mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä tai maustepippuri (katso kanelilla maustetut pörröiset pannukakut, joissa on kanelirulla-lasite)
- Yritä korvata osa yleisistä jauhoista täysjyväjauhoilla (katso helppopörröiset kokonaiset vehnäpannukakut).
- Lisää muutama lusikallinen pellavansiemeniä, kauraa tai vähennä sokeria.
mitä lukijamme sanovat
Voit tehdä näistä monenlaisia tekemällä monia asioita. Jos haluat, palaa takaisin ja jaa se, mikä toimi sinulle. Haluamme lukea siitä mielellään. Itse asiassa tässä on mitä lukijamme ovat sanoneet reseptistä:
”En ole koskaan tehnyt mitään tyhjästä, ja pelkäsin kuoliaaksi he ei osoittautunut oikealle, mutta nämä olivat kaikkien aikojen parhaita pannukakkuja! ” – Stephanie
”Tähän mennessä valmistamamme parhaat pannukakut. Herkullinen!” – Leigh
”Tämä oli hämmästyttävä resepti! Valmistan kotitekoisia pannukakkuja lasteni kanssa ja ne tulevat aina tasaisiksi ja kumimaisiksi, nämä ovat pörröisiä ja lapseni kysyvät jatkuvasti lisää!” – Ebony
”Taivaan pannukakkuja! Niin kevyt ja pörröinen. Minun piti tehdä toinen erä, kukaan ei voinut lopettaa niiden syömistä! ” – Kimberly
”Nämä ovat ylivoimaisesti parhaita pannukakkuja, joita olen koskaan syönyt!” – Kayla
Tämän reseptin lähettämisen jälkeen meillä on ollut usein kysyttyjä kysymyksiä. Tässä ovat yleisimmät kysymykset:
Usein kysytyt kysymykset
Voinko valmistaa pannukakkuja ilman leivontaa Jauhe? Kyllä, ehdottomasti. Jos haluat käyttää ruokasoodaa leivinjauheen sijasta, sinun on vaihdettava maito hapan maitoon tai kirnupiimään ja käytettävä 3/4 tl ruokasoodaa. Jos sinulla ei ole kirnupiimää, voit tehdä kotitekoisia kirnupiimää tai ”hapan maitoa” sekoittamalla 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa reseptissä vaadittuun 1 1/4 kuppiin maitoa ja asettamalla se sivuun 10 minuutiksi. Hapanmaidon lisääminen vaaditaan, koska toisin kuin leivinjauhe, ruokasooda tarvitsee happoa toimiakseen reseptissä. Jos valitset leivinjauhe / hapanmaito-yhdistelmän, ne ovat yhtä pörröisiä kuin alkuperäinen resepti.
Kuinka valmistaa pannukakkuja ilman munaa? Pannukakkuihin, joissa ei ole munaa, käytämme pellavanmunaa. Pellavanmunan valmistamiseksi sekoita yksi rkl pellavansiemenjauhoa (jauhettua raakaa pellavansiemeniä) 2 1/2 rkl vettä. Aseta se sivuun noin 5 minuutiksi sakeutumaan ja korvaa sitten muna reseptissä. Suosittelemme myös, että katsot Vegan Pancakes Reseptimme.
Voinko valmistaa pannukakkuja etukäteen? Voinko jäädyttää pannukakut? Joo! Nämä ovat täydellisiä pakastamiseen ja lämmittävät mukavasti. Näin voit saada pannukakkuja yhden, kahden tai useamman viikonpäivänä. Pakasta ne kypsentämällä pannukakut ja laita ne sitten yhtenä kerroksena leivinpaperille. Aseta leivinlevy pakastimeen 20-30 minuutiksi (tai kunnes ne ovat kovia). Jaa sitten pakastepussit, joiden välissä on pergamentti- tai vahapaperiarkki (jotta ne eivät tartu toisiinsa). Lämmitä uudelleen mikroaaltouunilla tai uunilla. Mikroaaltouunissa aseta ne lautaselle ja mikroaaltouuniksi 20 sekunniksi yhdeksi pannukakuksi tai pidemmäksi useille pannukakkuille. Lämmitä uunissa pakattamalla ne folioon ja asettamalla sitten 350F uuniin noin 10 minuutiksi.
Resepti päivitetty, julkaistu alun perin syyskuussa 2013. Sen jälkeen, kun lähetimme tämän vuonna 2013, reseptiä on parannettu. selkeä ja lisäsi pikareseptivideon. – Adam ja Joanne
Helppo pörröinen pannukakku naarmusta
- PREP 10min
- COOK 20min
- 30min YHTEENSÄ
Nämä pannukakut ovat kevyitä ja pehmeitä ja valmistettu kokonaan tyhjästä. Ne eivät ole liian suloisia ja tuoksuvia vaniljalla, mikä tekee niistä erityisen herkullisia. Näitä on helppo mukauttaa – yritä lisätä taikinaan kourallinen marjoja, pähkinöitä tai suklaata.
* Vaadimme reseptiin suolatonta voita. Voit käyttää suolattua voita, mutta haluat ehkä vähentää käytetyn suolan määrää.
Tarvitset
1 1/2 kuppia (195 grammaa) yleisjauhoa
2 rkl sokeria
1 rkl leivinjauhetta, katso ohjeet ruokasoodan korvaamiseksi
3/4 tl kosher-suolaa tai 1/2 tl hienoa meri- tai pöytäsuolaa
1 1/4 kupillista (295 ml) maitoa, meijeriä ja muuta maitotuotetta toimivat molemmat
1 iso muna
4 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettu ja lisäksi lisää paistinpannulle
1 tl vaniljauutetta
Ohjeet
- Tee karkea
- Kypsennä pannukakkuja
Vatkaa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon.
Lämmin maito mikroaaltouunissa tai lieden päällä, kunnes se on haaleaa, ei kuumaa (sinun tulisi pystyä pitämään sormesi veden alla 10 sekunnin ajan).
Vatkaa maito, muna, sulanut b ja vaniljauute, kunnes ne on yhdistetty. (Lämmittämällä maitoa hieman sulatettu voi sekoittuu maitoon sen sijaan, että se muuttuisi pieniksi paloiksi.)
Kuumenna suuri paistinpannu (tai käytä ritilää) keskilämmöllä. Pannu on valmis, jos kun roiskat vähän vettä pannun pinnalle, vesi tanssii pannun ympäri ja lopulta haihtuu.
Tee kaivo jauhoseoksen keskelle, kaada maitoseos kaivoon ja sekoita haarukalla, kunnes et enää näe jauhoja. On hyvä, jos taikinassa on pieniä kokkareita – on tärkeää, ettei taikinaa sekoiteta liikaa. (Taikina tulee paksemmalle puolelle, katso video)
Harjaa paistinpannu kevyesti sulatetulla voilla. Käytä 1/4 kupin mittakuppia lusikan taikinaan paistinpannuun. Levitä taikina varovasti 4 tuuman ympyrään.
Kun reunat näyttävät kuivilta ja kuplia alkaa ilmestyä ja ponnahtaa pannukakun yläpinnoille, käännä ympäri. Tämä kestää noin 2 minuuttia. Kun se on käännetty, keitä vielä 1-2 minuuttia tai kunnes se on kevyesti ruskistunut ja keitetty keskellä. Tarjoile heti lämpimän siirapin, voin ja marjojen kanssa.
Adam ja Joannen vinkit
- Kun jauhoja mitataan, ennen kuin kauhat jauhot mittakuppiin, nukkaa tai sekoita ensin jauhot astiassa (tai pussissa). Tämä ilmastaa jauhot ja tekee mittauksesta tarkemman. Vaihtoehtoisesti voit sekoittaa jauhot kaada se mittakuppiin. Kun sitten kuppi on täynnä, kaavi ylimääräinen jauho pois suoralla reunalla. Tämä estää liiallisen jauhon lisäämisen taikinaan, mikä saa taikinan olemaan liian paksu.
- Korvaa leivinjauhetta: Jos haluat käyttää leivinjauhetta leivinjauheen sijasta, sinun on vaihdettava maito hapan maitoon tai kirnupiimään ja käytettävä 3/4 tl leivinjauhetta. Jos sinulla ei ole kirnupiimää, voit tehdä kotitekoisia kirnupiimää tai ”hapan maitoa” sekoittamalla 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa reseptissä vaadittuun 1 1/4 kuppiin maitoa ja asettamalla sen sivuun 10 m inutes. Hapanmaidon lisääminen vaaditaan, koska toisin kuin leivinjauhe, ruokasooda tarvitsee happoa toimiakseen reseptissä. Jos valitset leivinjauhe / hapan maito -yhdistelmän, pannukakut ovat yhtä pörröisiä kuin alkuperäinen resepti.
- Ravintosisältö: Alla olevat ravintotiedot ovat arvioita. Olemme laskeneet likimääräiset arvot USDA Supertracker -reseptilaskurilla.
Jos teet tämän reseptin, napsauta valokuva ja lisää se hashtagiin #inspiredtaste – Rakastamme nähdä luomuksesi Instagramissa ja Facebookissa! Löydä meidät: @inspiredtaste