Vuodet sitten aloimme lisätä kiitospäivään kokonaisen grillatun kalkkunanrinnan ja kokonaisen paahdetun kalkkunan. Minulla on mukava kokoinen ryhmä veljeni ja sisareni, heidän perheensä ja meidän, mutta ajan myötä aloimme ymmärtää, että kaikki haluavat syödä vain valkoista lihaa. Kun kaikkien kotiin kuljettamisesta tuli jäänteitä, tuskin olisi jäljellä valkoista lihaa, eikä kukaan halunnut pimeää.
Joten nyt meillä on asia tieteeseen, kolme kokonaista kalkkunanrintaa grillillä. . Perheellemme se toimii, maku on hämmästyttävä, kaikki rakastavat sitä ja kaikille on runsaasti jäämiä, jotka muuten astuvat kotiini aina pakkausastioilla. Toinen iso bonus kalkkunanrinnan grillaamiseen on, että uuni vapautuu kaikista herkullisista puolista.
Nyt tämä konsepti ei ehkä toimi kaikille perheille. Myönnän ensimmäisenä, että perinteinen kokonainen paahdettu kalkkuna näyttää kauniilta, kun se vedetään uunista kiitospäivänä, ja tiedän, että siellä on monia tumman lihan ystäviä, jotka odottavat sitä innolla, mutta sinun kannattaa harkita ylimääräisen tekemistä kalkkunanrinta vain jäämiä varten.
Koko kalkkunanrinnan grillaaminen on hienoa myös pienemmälle ryhmälle tai jos vain maistat kalkkunaa grillillä vaikka vuoden ulkopuolella. Se on valettu valkosipulin yrttiöljyllä, se on niin kosteaa ja mehukasta, ei koskaan kuivu ja grillattu maku vie sen ylhäältä, mitä ei pidä?
Aivan kuten laulu, valitsemani yrtit ovat persilja, salvia, rosmariini ja timjami sekä tietysti voi ja valkosipuli.
Ostan oikealla olevan kaltaiset syvät kalvopannut, vasemmanpuoleinen on liian matala, ja haluan tuplata ne ylimääräisen vakauden takaamiseksi.
Sekoitan yhdistevoita yrttien ja valkosipulin kanssa, mutta sitten haluan puoliksi sulattaa huoneenlämmössä olevan voin, jotta se on todella pehmeää ja voin helposti harjata sen ihon yli ja alle. p> 
Rinnat tukeutuvat pannuun kestävän tinakalvon pallolla, jonka muodostan ja sijoitan sen ontelon alle, muuten rinta ei ole vakaa ja kaatuu. Niiden valmistaminen ei vie kauan, mielestäni max on tunti ja viisitoista minuuttia kuuden tai seitsemän kilon rintojen kohdalla, ja voit levätä sitä tunnin ajan kalvolla telttana, kun se on pois grillistä ja se on edelleen kuuma.
Rakastamme, rakastamme, rakastamme käyttää sähköveistä, se leikkaa kalkkunaa kuin voita. Kävele mihin tahansa säästökauppaan ja löydät joukon niistä, ne olivat suosittuja tuolloin, ei paljon muuta, mutta käytämme omaa kiitospäiväämme.
Tämä on puhdasta herkullisuutta, ja se näyttää melko hienostuneelta lautaselta!
Jos mietit kastiketta , No, teen sen viikkoa etukäteen joidenkin kalkkunansiipien kanssa, jotka otan ja paahdin, verkosta löytyy monia reseptejä kastikkeen valmistamiseksi. Rakastan kastikkeen valmistamista etukäteen, ei stressiä, huolta ja kiirehtimistä kastikkeen tekemiseen viime hetkellä, vain lämmitä ja mene. Foliopannuun tulee tippumista, jonka säästän tai lisätään jo valmistettuun kastikkeeseen tai jotta voin tehdä enemmän seuraavana päivänä.
Ruoka on ehdottomasti tuijottava rooli kiitospäivänä, mutta perhe on oikeastaan kyse!
Seuraa minua Instagramissa nähdäksesi, mitä valmistan päivittäin.
- 1 6-7 paunaa koko luu sisään, ontelo kiinnitetty, kalkkunanrinnan iho
- 1 keppi suolatonta voita, pehmennetty huoneenlämmössä
- 2 erittäin hienoksi hienonnettua ja murskattua valkosipulinkynsiä
- kourallinen tuoretta persiljaa ja salviaa , hienonnettu
- pienempi kourallinen tuoretta rosmariinia ja timjamia, hienonnettu
- maun mukaan suolaa ja pippuria
- vähärasvainen kalkkunan- tai kananliha, joten pannu ei kuivua grillillä
- 2 SYVÄ yksipuoliset folioastiat (haluan tuplata ne vahvuuden lisäämiseksi), eivät puolikokoiset lasagnepannut.
- Voi ja yrtti seos
- Lisää kulhoon pehmennetty voi, valkosipuli, kaikki yrtit, suola ja pippuri, sekoita hyvin lisäämällä lisää yrttejä, jos haluat.
- TURKIN RINNAN VALMISTELU
- Ota kalkkunanrinta jääkaapista, pese ja taputtele hyvin kuivaksi, anna sen istua tunnin ajan ennen esivalmistelua, jotta se ei olisi jääkylmää.
- Suolaa ja pippuria koko lintua löysäämällä ihoa varovasti liuuttamalla sormiasi rinnan päähän asti. Ole varovainen, ettet repi ihoa.
- Ota raskas kalvo ja rypytä se palloksi ja aseta se kalkkunan onteloon, jotta se pysyy vakaana pannussa, jotta se ei kaadu, se pitää sen suorana ja pystyssä.
- Sulata voisekoituksesi hiukan ja harjaa se rinnan yli ja alle nostamalla iho ylöspäin, josta löysit sen ja liuottamalla sen kaikkialle.
- Pidämme lämpötilaa kaasugrillissä. lämmitetään noin 350 F: iin tasaisesti, joten se vaatii jatkuvaa tarkastusta varmistaakseen, että se on alueella melkein niin lähellä kuin mahdollista.
- Aseta kaksinkertainen pannu grilliin ilman kantta koska suljet grillin kannen.
- Kaada kanaa tai kalkkunaa suoraan pannun pohjaan noin ¼ tuuman syvyydelle, jonka tarkistat 20 minuutin välein, jotta et kuivua, haluat säilyttää tuuman syvennyksen.
- Kaikki polttimet ovat päällä, koska kalkkunanrinta on pannussa eikä koske suoraan grilliä.
- Kalkkuna on tehty n se saavuttaa 165 F. rintalihan paksummassa osassa lihalämpömittarilla.
- Aloita tarkistus 50 minuutin kuluttua kalkkunan koosta ja ulkogrillistäsi.
- Kun se valmis irrotetaan grillistä, teltta folioineen ja anna sen levätä vähintään puoli tuntia enemmän kuin tunti, jotta leikkaaminen on helppoa ja tasaista.
- Jos saat itsellesi sähköveitsen, sen elämä muuttuu!
- Älä unohda valmistaa kastikkeesi valmiiksi ja lämmittää.
- Tallenna tiput kastikkeesta ylimääräiseksi kastikkeeksi seuraavana päivänä tai tee keitto ruhosta.
- Käytin täällä kaasugrilliä, mutta sama menetelmä toimisi myös hiiligrillissä.