Eteläisiä reseptejä, joita kuka tahansa voi tehdä (Suomi)

”Klassiset, herkät vanhanaikaiset teekakut, jotka on valmistettu yksinkertaisista ainesosista”

Katso, miten teen näitä vanhanaikaisia teekakkuja alusta loppuun!

Rakastan löytää ihmisiä, jotka eivät ole koskaan kokeneet hyvää vanhaa -muotimainen eteläinen teekakku, jotta voin poistaa kukat niistä. Ok, se kuulostaa oudolta, mutta tiedät mistä puhun. Et koskaan arvaa, mistä löysin ensimmäisen eteläisen teekakun neitsyt? Omassa kodissani !! mieheni !!!!

Mitä hittoa tapahtuu! Tämä on toinen kerta tässä kuussa. Olemme löytäneet todellisen eteläisen katkoksen, jota hänellä ei olisi koskaan ollut. Muistatko, kun hän kertoi minulle, ettei hänellä ollut koskaan ollut paistettuja vihreitä tomaatteja? Ja nyt mies ylös ja kertoo minulle, ettei hänellä ole koskaan ollut eteläistä teekakkua !!!!! alkaa todella tuntea jonkinlainen tapa olla hänestä todellinen eteläinen. Luulen, että on aika lyödä ancestory.com-sivustoa ja tehdä tutkimuksia ho tämä henkilö on naimisissa!

On ollut kauan aikaa, kun olen valmistanut vanhanaikaisia teekakkuja, joten olin todella innoissani saadessani hänelle joitain, ja olen saanut niistä niin paljon sähköposteja. Onko sinulla koskaan ollut todellista eteläistä teekakkua? Puhun todellisesta, syvältä etelästä, vanhanaikaisesta, kirkollisesta potluckista, joka saa sinut haluamaan humisemaan vanhan hengellisen tyyppisen teekakun? Heistä tuli todella suosittuja jo monitoista vuotta sitten, mutta nyt he palaavat takaisin!

On niin hullua, kuinka ihmisillä on niin erilaisia otteita niin yksinkertaiseen reseptiin! En ole varma, mistä nämä asiat ovat peräisin. Ne ovat niin yksinkertaisia kuin useimmissa vintage-resepteissä. Jotkut ihmiset sanovat heidän pitäisi olla rapea, jotkut sanovat pehmeä, jotkut sanovat kevyesti makeutettu, jotkut sanovat makea kuin kakku! Sheesh! Tämä on yksi niistä kiistanalaisista eteläisistä resepteistä (mutta eikö kaikki eteläiset reseptit ole niin lol!) Rakastatko etelää!

Annan antaa teille ”teetä”? Hanki se? Tee … ja teemme teekakkuja! Hei, olen älykäs!

Joka tapauksessa teekakut ovat yhtä vanhanaikaisia ja eteläisiä kuin kirkon hautajaisten fanit ja… ja… ajattele vain jotain muuta, joka muistuttaa sinä eteläinen. Ne eivät ole ollenkaan kakkuja tai evästeitä. Tavallaan kuin kakun, pikkuleivän ja keksin kolmikko rakastava lapsi. On järkevää? No, se uppoaa kerran hampaanne näihin sulaan suu tavallinen Janes.

Miltä vanhanaikaiset teekakut maistuvat?

Minulle todellisen eteläisen teekakun on oltava VAIN YKSI TAPA, joka on pehmeää, pörröistä ja pehmeä sisäpuolelta, kevyesti kultaisella pohjalla, joka on tuskin terävä ja reunat ovat hieman pureskeltavia. YESSSS GAWD! Ja maku? Siinä on oltava flavaaaaa, mutta ei liikaa !!! En voi tosissani käsitellä teetä kakku maistuu kuin kuiva keksi Kes olen surullinen, ahdistunut ja minulla on vaikeuksia luottaa sen tekevän ihmisen moraaliin.

Siinä on oltava heikko jälki muskottipähkinää, kevyesti täplikkäitä vaniljapapuilla ja vihjeitä sitruunankuoresta. kaikki makut. Mutta hei … se on vain minun mielipiteeni.

Jotkut sanovat, että teekakut muistuttavat heitä sokerikekseistä, mutta mielestäni ne muistuttavat minua enemmän makeasta maissileivästä tai punta-kakusta eväste-keksi muodossa. He alkavat melkein aloittaa teetä tai kahvia.

Näyttää siltä, että jokaisella eteläisellä perheellä on oma otteensa aitoon tapaan valmistaa teekakkuja, ja tämä resepti tekee siitä! Ja anna minun kertoa teille, se on pommi laskee !!!

Mutta todellinen kysymys on: lisätä muskottipähkinää tai olla lisäämättä muskottipähkinää?

Jotkut sanovat pitävän tämän reseptin mahdollisimman yksinkertaisena, mikä tarkoittaa, ettei mikään muskottipähkinä, kaneli tai muu hulluus. Sanon kyllä KYLLÄ kyllä muskottipähkinälle … ja sitruunankuorelle … ja vaniljapapulle !!!!! JUST KYLLÄ !!! TEE SINÄ !! Kiität minua! Se todella piristää näiden teekakkujen makua menettämättä sitä aitoa makua ja tekstuuria, mikä tekee niistä suorastaan riippuvuutta aiheuttavia!

Olen kokeillut niin monia eteläisten teekakkujen leipomoversioita, joissa käytetään ”salaista perheen reseptiä” ja rehellisesti … nämä maistuvat täsmälleen, ellei parempia kuin ne. Joten jos sinulla on ollut vaikeuksia yrittää löytää teekakkuja, kuten olet maistanut eteläisissä leipomoissa, kokeile tätä reseptiä.

Vinkkejä parhaiden vanhanaikaisten teekakkujen valmistamiseen

1. Älä lisää ylimääräisiä jauhoja. Jos taikina on liian tahmea käsittelemään, rullaa se pergamentin väliin paperia. En ole koskaan tarvinnut lisätä mitään ylimääräisiä jauhoja tähän reseptiin. Lisäjauhojen lisääminen vierimiseen voi johtaa kuivempaan, halkeilemaan teekakkuun ja haluamme sileän, kauniin, pehmeän, pörröisen, kuvan täydelliset teekakut!
2. Jäähdytä taikina. Kylmä taikina on mitä haluat! Taikinan jäähdyttäminen estää teekakkuja leviämästä liikaa uunissa ja saamaan kaiken mitä tarvitsemme ird-muotoinen.
3. Käytä sekä voita että lyhennettä.Totta voit käyttää kaikkea voita, mutta on vain jotain, jota lyhentäminen tai sardi lisää näiden teekakun tekstuuriin, jota kaikki voit eivät vain voi. Kohta, tyhjä ja piste!
4. Lisää tavaraa! Älä pelkää flirttailla erilaisilla otteilla ja lisäosilla. Minulle muskottipähkinä ja vanilja ovat välttämättömiä !! Sitruunankuori vain nostaa kaikki nämä makut, joten se on myös välttämätöntä. Joskus lisätään tippa manteliuutetta tai vähän rommiuutetta.

Rakastatko yksinkertaisia vanhanaikaisia reseptejä? Katso tämä vanhanaikainen kirnupiimapiirakka

Tulosta tappi

4.09 70 ääntä

Syvän etelän vanhanaikaiset teekakut

Eteläiset teekakut vanhanaikaisella tavalla. Yksinkertaisia ainesosia juuri niin kuin mummi teki ne.

Kurssievästeet, Jälkiruoka

Amerikkalainen, eteläinen keittiö

Hakusana evästeet, jauhot, vanhanaikainen, jauhettu sokeri, valssattu, tee

Valmisteluaika 15 minuuttia

Kypsennysaika 9 minuuttia

Kokonaisaika 24 minuuttia

Annoksia 24 evästettä

Kirjoittaja Divas voi kypsentää

Ainekset

• 1/4 kuppi suolatonta voita huoneenlämpötila
• 1/4 kuppi voilla maustettua lyhennystä
• 1 kuppi rakeistettua sokeria
• 1 muna huoneenlämpötila
• sitruunan kuori 1 pieni sitruuna
• 1 / 2 raaputettua vaniljapapua
• 2 kuppia yleisjauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 1/4 kuppi kirnupiimää

ohjeet

• Suuressa kulhossa kerma yhdessä voin kanssa ja lyhentämällä kermanväriseksi.
• Sekoita sokeriin, kunnes se on hyvin sekoittunut.
• Sekoita munassa.
• Sekoita sitruunan kuori ja vaniljapaputahna. Aseta sivuun.
• Siivilöi keskijauhoon jauhot, leivinjauhe, suola ja keskikokoinen kulho. muskottipähkinä.
• Sekoita kuivat ainesosat märkiin ainesosiin vuorotellen kirnupiimän kanssa.
• Käännä taikina tasaiselle pinnalle ja vaivaa kunnes taikina on pehmeää.
• Muotoile levy ja peitä muovikelmulla.
• Jääkaapissa 1 tunti (tai jäädyttää 30 minuuttia)
• Esilämmitä uuni 350 F: seen.
• Linja a iso leivinpaperi leivinpaperilla. Aseta sivuun.
• Poista taikina jääkaapista ja muovikelmusta.
• Vaivaa taikina pehmentämään sitä.
• Rulla taikina 1/4 tuuman paksuiseksi. (Rullasin taikinan pergamentille tarttumisen estämiseksi)
• Leikkaa ympyränmuotoja pyöreällä evästeiden leikkaimella.
• Aseta evästeet valmiille pannulle noin 2 tuuman välein. (katso huomautus)
• Paista 8-10 minuuttia, kunnes pohjat ovat kevyesti kultaisia. (katso huomautus)
• Poista pannu ja aseta jäähdytystelineelle jäähdytyksen lopettamiseksi.
• Jäähdytetty säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Video

muistiinpanot

1. Taikinan tulee olla kylmä uuniin menettäessä. Joten tarvittaessa pop leikatut evästeet jääkaappiin jäähdyttää se uudelleen. (Jos työskentelet tasaisella vauhdilla, sinun ei todennäköisesti tarvitse jäähdyttää sitä uudelleen, koska se pysyy kylmänä jonkin aikaa)
2. Älä paista evästeitä liikaa!He eivät pääse kultaisiksi yläosissa ja jatkavat ruoanlaittoa jäähtyessään.

Yrititkö tätä reseptiä? Mainitse @divascancook tai tunniste #divascancook!

Mukautettu näistä teekakkuista