Eteläisen pekaanipähkinän jumaluuskarkki

En muista tarkalleen, miten keskustelu syntyi, mutta uutena morsiamena huomasin, että mieheni rakastaa Southern Pecan Divinity -karkit. Divinity on perinteinen nugettimainen eteläinen karkki, joka on valmistettu vaniljasta ja pekaanipähkinöistä. Säästä riippuen se voi vaatia melko pitkää sekoitusaikaa sen asettamiseksi. Olin juuri saanut uuden käsisekoittimen häälahjaksi perhekaveriltamme Esta Priceilta. Uusi aviomies, uusi sauvasekoitin. Jumaluuskarkit olivat kohtaloni.

Vuosien varrella tein jumaluutta monta kertaa jouluna. Joitakin vuosia prosessi menisi vaivattomasti. Ja sitten oli vuosia, jolloin pieni käsisekoitin ylikuumentui, jolloin minun oli keskeytettävä kriittinen sekoitusvaihe. Kun kuuma sokerisiirappi sekoitettiin, se sakeutui ja aiheutti liikaa rasitusta pienen sekoittimen moottorille. Monien vuosien jälkeen ajattelin, että minun pitäisi luopua Divinityn tekemisestä, kunnes minulla on varaa mikseriin. Tähän mennessä pieni käsisekoitin oli nousemassa iässä ja olisin murtunut, jos se tarttui minuun.

Elämän edetessä kaikki tähdet eivät olleet oikeassa järjestyksessä, jotta voisin jatkaa jumaluuden tekemistä pitkään. Mutta se vihdoin tapahtui. Pystyin ostamaan sekoittimen, enkä ole kaipannut joulua Divinityn tekemisestä sen jälkeen. Minulla on edelleen käsisekoitin 40 plus vuotta myöhemmin ja käytän sitä usein. Jumaluuden uhraaminen vuosia oli oikea asia. Sauvasekoitin merkitsee minulle paljon. Et voi ostaa käsisekoitinta tänään ja odottaa sen olevan 40 vuoden kuluttua.

Minulla on edelleen sama aviomies. Hän on yhtä komea kuin mikseri on ihana. Ne molemmat rakennettiin kestämään. Jätän sinut vetämään oman analogianne nykypäivän käsisekoittimien ja aviomiehien kestävyydestä.

Päätin hyvän sekoittimen ja hyvän aviomiehen kanssa. Mitä muuta tyttö tarvitsee? Olen todellakin ikuisesti kiitollinen.

Tulette tapaamaan meitä!

Eteläpekaanipähkinä Divinity Candy

He sanovat, että sinun ei pidä tehdä jumalallisuutta sateessa, koska se ei koskaan perustu kunnolla. En ole testannut tätä teoriaa. Saan sen, kun aurinko paistaa. Sinun pitäisi tehdä jumalallisuutta ja leikata heinää, kun aurinko paistaa.

2 1/2 kuppia rakeista sokeria

1/2 kupillista kevyttä maissisiirappia (käytän Karoa)

1/4 tl suolaa

1/2 kupillista vettä

2 munanvalkuaista

1 1/2 tl vaniljauutetta

1 1/2 – 2 kupillista pekaanipähkinää, hienonnettu

Yhdistä sokeri , maissisiirappia, suolaa ja vettä 2 litran kattilassa. Sekoita vain, kunnes sokeri liukenee. Kypsennä 260 asteeseen (kova pallovaihe). Suosittelen lämpömittarin käyttöä varmistaaksesi, että siirappi on oikeassa lämpötilassa.

Vatkaa munanvalkuaiset sähköisellä sekoittimella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Kun siirappi on valmis, kaada se hitaasti munanvalkuaisten päälle samalla kun lyöt nopeasti. OLE VAROVAINEN! Siirappi on kuuma ja se polttaa hölmön sinusta, jos se roiskuu.

Lisää vaniljaa ja jatka vatkaamista, kunnes karkki pitää kunnossa.

Lisää pekaanipähkinöitä, sekoita hyvin.

Pudota teelusikallisesti voidellulle tai pergamenttipaperille.

Anna karkin kuivua paperilla, ennen kuin yrität pinota sitä karkkiastiaan tai säilytysastiaan.

Tulosta Reseptinastan resepti

3.76 53 äänestä

Southern Pecan Divinity Candy

En muista tarkalleen, miten keskustelu syntyi, mutta uutena morsiamena huomasin, että mieheni rakastaa eteläisen pekaanipähkinän jumaluuskarkkeja. Divinity on perinteinen nugettimainen eteläinen karkki, joka on valmistettu vaniljasta ja pekaanipähkinöistä. / div>

Kirjoittaja: Jackie Garvin

Ainesosat

• 2 1/2 kuppia rakeistettua sokeria
• 1/2 kuppi kevyttä maissisiirappia käytän Karoa
• 1 / 4 tl suolaa
• 1/2 kupillista vettä
• 2 munanvalkuaista
• 1 1/2 tl vaniljauutetta
• 1 1/2 – 2 kuppia pekaanipähkinöitä hienonnettuna

ohjeet

• Yhdistä sokeri , maissisiirappia, suolaa ja vettä 2 litran kattilassa. Sekoita vain, kunnes sokeri liukenee. Kypsennä 260 asteeseen (kova pallovaihe). Suosittelen lämpömittarin käyttöä varmistaaksesi, että siirappi on oikeassa lämpötilassa.
• Vatkaa munanvalkuainen sähkömaisimella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Kun siirappi on valmis, kaada se hitaasti munanvalkuaisten päälle samalla kun lyöt nopeasti. OLE VAROVAINEN! Siirappi on kuuma ja se polttaa hölmön sinusta, jos se roiskuu.
• Lisää vaniljaa ja jatka vatkaamista, kunnes karkki pitää muodon.
• Lisää pekaanipähkinöitä, sekoita hyvin. / div>
• Pudota teelusikalla vahatulle tai pergamenttipaperille.
• Anna karkin kuivua paperilla, ennen kuin yrität pinota sitä karkkiastiaan tai säilytysastiaan.

Yrititkö tätä reseptiä? Mainitse @syrupandbiscuits tai tunnista #syrupandbiscuits!