Viestit voivat sisältää tytäryhtiölinkkejä. Katso lisätietoja tietosuojakäytännöstään.
Erottuva herkkä Eye of Round, upeimmalla rikkaalla ja dekadenttisella sienisipulikastikkeella!
Viime viikkoina se on ollut kuuma; korkea 80-luku, mutta 473% kosteus. Rakastan Pittsburghia, mutta mies tämä sää on vain huono!
Joten on tarpeetonta sanoa, että uunin käynnistäminen ei ollut vaihtoehto. Kuitenkin matkalla kotiin töistä perjantaina ostin upeimman Eye of Round -paistin. Tarkoitan, että se oli kaunis – toisin sanoen kaunis raaka liha. LOL
Kun nousin lauantaina noin kello 8 ja huomasin, että ulkolämpömittari työnsi jo 75F, uunissa ei tapahtunut ruoanlaittoa talossani. Siksi käännyin parhaan ystäväni puoleen keittiössäni … mahtava crockpotini (hyvin yksi 9: stä, joka minulla on). Kyllä, minulla on 9 heistä .. älä tuomitse minua.
Koska halusin saada sen kanssa suuren kastikkeen ja minulle kastikkeen on oltava paksua, muuten se vain kastaa au jus. Joten ruopasin tuon vauvan maustettuihin jauhoihin ja panin kaikki puolet, kunnes ne kaikki olivat karamellinruskeat.
Seuraavaksi laitoin tämän karamellin kauneuden astiaan, lisäsin loput tavaroista ja jatkoin päiväni. 8 tuntia myöhemmin keittiöstä tuleva haju oli vain päihdyttävä. Tarkoitan, ettet tarvisi päiväkelloa tähän! Otat vain kannen irti ja he tulevat!
Ihmiset, jotka tulivat siitä astiasta, oli puhdasta taivasta! Silmän pyöreä leikkaus on tyypillisesti kova pala lihaa, koska se on niin laiha. Tämä oli kuitenkin muuta kuin kovaa. Ei veistä. Vain sinä, lautanen ja haarukka.
Ota hetki ja kuola. Okei, odotan.
TÄMÄ oli PARAS paisti, jonka olen koskaan saanut, ikinä elämässäni. Tarkoitan JOKA!
Muistatko kerron kuinka kerroin sivut ennen kuin laitoin sen astiaan? Katsokaa kuinka mahtavaa tämä tuli esiin 8 tunnin keittämisen jälkeen! Säilytti kuitenkin upean värin ja maun!
Tämä viipaloitu kauniisti! Se ei hajonnut kuin normaali paisti, kun kypsennät sitä kattilassa. Tämä säilytti muodonsa, mutta oli niin herkkä!
Ja kastike …
Oh , rakas makea Jeesus, joka kastike!
Kädet alas PARAS kastike, jonka olen koskaan valmistanut ja maistanut!
Vakavasti .. ehdottomasti PARAS!
Kirjaimellisesti suuni kastelee juuri nyt, kun tuijotan näitä kuvia, kun makujen palautteet lyövät minua kovasti ja haluan tämän NYT!
kuolaaminen …
rakas JUMALA, tämä oli niin hyvää!
jep … edelleen kuolaava!
Tulosta
Jätä arvostelu
Ainekset
- 1-10 oz. purkkikastike sienikeittoa, laimentamaton
- 1-10 oz. vähärasvainen naudanlihaliemiliemi
- 1/4 kuppi kuivattua jauhettua sipulia
- 1/8 kuppi naudanlihapullojauhetta
- 1 1/16 tl sipulijauhetta
- 1/8 tl murskattua selleri siementä
- 1/8 tl sokeria
- 2 Tbl tuoretta jauhettua valkosipulia
- 1 Tbl Worcestershire-kastiketta
- 3 lb pyöreän paistin silmä
- 1/4 kuppi jauhoja
- 1 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 3 Tbl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 kuppia viipaloituja sieniä
- 2 Tbl maissitärkkelystä
- 3 Tbl maitoa
Ohjeet
- Yhdistä kulhoon sienikeitto ja naudanliha, jauhettu sipuli, naudanliha, sipulijauhe, murskattu selleri, sokeri, tuore valkosipuli ja Worcestershire-kastike.
- Sekoita, kunnes seos on yhdistetty ja jätä sivuun.
- Sekoita pienessä kulhossa jauhot suolalla ja mustapippurilla.
- Ruopaa paisti jauhojen / mustapippurien seokseen. .
- Kuumenna öljy keskipitkällä paistinpannulla keskilämmöllä.
- Kun öljy alkaa aaltoilla, huoli lisää paistinpannu ja pannupihvi noin 5-6 minuuttia per sivu tai kunnes kaikki puolet ovat karamellivärisiä.
- Siirrä paisti hitaaseen liesi, täytä sienillä ja kaada keittoseos hitaasti päälle .
- Peitä ja keitä MATALALLA 8 tuntia tai kunnes paisti on pehmeää.
- Poista paisti kattilasta ja aseta lautaselle.
- Siirrä kastike kypsennysastiasta keskikastikkeeseen ja kiehauta keskilämmöllä.
- Sekoita maito ja maissitärkkelys lieteeseen pienessä astiassa.
- Kerran seos alkaa kiehua, kaada liete ja vatkaa, kunnes se on sakeutunut.
- Poista lämmöltä ja kaada viipaloidun pyöreän silmän päälle.
Asiasanat: Pyöreän potin silmä sieni-sipulikastikkeella , hidas liesi, pyöreä silmä, paras tapa valmistaa kovia lihaleikkeitä, erittäin herkkä naudanliha.
Jakaminen on huolehtiva!