Tämä vanhanaikainen omena-suutari on yksi suosikkini syksyn jälkiruoista. Se on valmistettu tuoreista omenoista kanelikastikkeessa ja herkullisella kakkumaisella täytteellä.
Emme voi saada tarpeeksi mukularuokareseptejä talossamme. Nautimme persikka- ja mustikkasäkistä ympäri vuoden, mutta kun omenakausi tulee, se on joko kotitekoista omenarapeutta, omenakuppia tai tuoretta omenakakku toistuvasti!
Apple Cobbler
Monet omenaruoka-reseptit valmistetaan kekseillä, kuten täytteellä. Halusin saman vanhanaikaisen kakun kaltaisen täytteen, jota käytän muissakin resepteissä! Sen yläosassa on hieman raikas ja keskeltä pehmeä, ja pariutuu niin hyvin tämän reseptin kastikkeen ja mietojen omenoiden kanssa.
Miten Apple Cobbler eroaa Apple Crispistä?
Omenan rapean ja omenan suutarin välillä on ero. Aivan kuten nimensä, omena rapealla on rapea murentama kaurasta valmistettu keveys. Tämän omenasekoittimen päällyste on sileä taikina, joka kaadetaan omenatäytteen päälle ja joka leipoo enemmän kakkuja.
Mitkä omenat ovat parhaita leivontaan?
Mikä tahansa leivontaomena toimii hyvin! Minulla on tapana mieluummin Granny Smith -omena, mutta pidän myös Gala-omenoista, Honeycrispistä, Golden Deliciousista tai mistä tahansa muusta kirpeästä omenasta.
Kuorita vai kuorimatta?
Kyllä, pidän kuori omenat omenanjalan! Iho ei hajoa paistamisen aikana ja voi tehdä kovemmasta tekstuurista. (Mutta voit jättää ihon, jos haluat, ja pilko omenat pienempiin kuutioihin!) Käytän Johnny Apple Peeleriäni tähän osaan, koska se tekee työtä minulle. Se kuorii, hiertää ja viipaloi omenan kerralla!
4 vaihetta helpottaa omena-mukulaa:
Tee omenatäyte: Sekoita vesi, ruskea sokeri, maissitärkkelys, sitruunamehu, vanilja, kaneli, muskottipähkinä ja suola suuressa kattilassa. Sekoita omenat. Keitä keskilämmöllä 3-5 minuuttia.
Tee taikina: Sekoita suuressa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita maitoa ja sulatettua voita, kunnes se on sekoitettu.
Kaada astiaan. Lisää omenaseos pannulle ja kaada taikina tasaisesti päälle. Ripottele se kevyesti kanelilla ja se on valmis paistettavaksi!
Paista: 350 asteessa noin 38-40 minuuttia. Tarjoile lämpimänä, mukana jäätelö, jos haluat.
Ohjeet eteenpäin ja pakastimelle:
Voit valmistaa omenatäytteen ja säilyttää sitä jääkaapissa enintään 3 päivää tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
Voit myös jäädyttää paistettua mukulaa enintään 3 päiväksi kuukaudet. Sulata yön yli jääkaapissa ja lämmitä uunissa ennen tarjoilua.
Harkitse näiden suosittujen omenareseptien kokeilua:
- tuore omenakakku
- Leivotut omenat
- Apple-kahvikakku kermajuustotäytteellä
- Instant Pot Apple Crisp
Voit seurata minua myös Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTEREST lisää upeita reseptejä varten!
Apple Cobbler
Tulosta tappi Lisää omaan ateriaohjelmaan Siirry ateriaohjelmaan
Video
ainekset
- ▢ 6 keskikokoista omenaa (Granny Smith, Golden Delicious tai muu hyvä leivontaomena), kuorittu ja leikattu ¼ tuuman paksuisiksi paloiksi
- ▢ 1 kuppi vettä tai omenamehua
- ▢ 1/3 kuppi ruskeaa sokeria, pakkaus ed
- ▢ 1 rkl maissitärkkelystä
- ▢ 1 rkl sitruunamehua
- ▢ 1/2 tl vaniljauutetta
- ▢ 1 tl jauhettua kanelia
- ▢ 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- ▢ 1/8 tl suolaa
taikina:
- ▢ 1 kuppi yleisjauhoja
- ▢ 1 kuppi rakeistettua sokeria
- ▢ 2 tl leivinjauhetta
- ▢ 1/4 tl suolaa
- ▢ 3/4 kuppi maitoa
- ▢ 5 rkl voita, sulatettu
- ▢ jauhettu kaneli täytteeksi
Ohjeet
-
Esilämmitä uuni 350 ° F: seen ja rasvaa 9 x 13 tuuman pa n kevyesti keittosuihkulla.
-
Sekoita ruskeaa sokeria, vettä, maissitärkkelystä, sitruunamehua, vanilja, kaneli, muskottipähkinä ja suola yhdessä kattilassa. Sekoita omenat. Keitä keskilämmöllä 3-5 minuuttia sekoittaen.
-
Kaada seos valmistettuun pannuun.
-
Sekoita suuressa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita maitoa ja sulatettua voita, kunnes se on sekoitettu.
-
Kaada seos omenoiden päälle pannulla. Ripottele kevyesti kanelilla.
-
Paista noin 38-40 minuuttia tai kunnes hammastikku asetetaan täytettä tulee puhtaana.
-
Annetaan jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimästi vaniljajäätelön kanssa, jos haluat.
-
Peitä ja säilytä jäämät jääkaapissa enintään 4 päivää.
Muistiinpanoja
Sinä voi valmistaa omenatäytteen ja säilyttää sitä jääkaapissa enintään 3 päivää tai jäädyttää sitä enintään 3 kuukautta.
Voit myös pakastaa paistettua mukulaa enintään 3 kuukaudeksi. Sulata yön yli jääkaapissa ja lämmitä uunissa ennen tarjoilua.