Alkuperäinen Nilla Wafer Banana Pudding

Olin vain lapsi ensimmäisen kerran, kun minulla oli alkuperäinen Nilla Kiekkobanan vanukas. Jonkin aikaa joka vuosi kansani vuokrasi mökin Big Spirit -järveltä Iowasta, joskus serkkuni kanssa. Ehkä olin viisi, ehkä kuusi, ja tämä oli vanha vihreä, kuorittu maalimainen mökki, jonka etukuisti muutettiin kerrossängyiksi, aivan järven rannalla. Viimeksi kun olin Spirit Lake -järvellä, se oli siellä vielä vuosikymmeniä myöhemmin.

Se oli todella maagista, kaikki serkut, kiusoittelevat setät uivat (en usko, että siellä oli uimista) , järvi teki kaiken puolestamme), huvipuistot, kärryt ja tietysti minigolf. Nukahtaminen, kuuma ja naarmuuntuminen, koko kehomme on palanut ja vikahuiputettu, aaltojen, sirkusten ja juna, joka kohisi läheisillä raiteilla. Ja siellä oli keittoja. Näytti siltä, että joku oli aina miehitetty grilliä!

Tietoja alkuperäisestä Nilla Wafer Banana Puddingista:

Jätä siis minulle muistaa ruoka! Jopa tuossa iässä. Tietysti se johtui osittain siitä, että en ollut koskaan maistanut mitään niin hyvää kuin tämä banaanipudding! Kylmä ja sileä, tahmea ja tiheä, rikas ja makea! (Ja se on erittäin makeaa!) Se oli kuin unelma. Ja mielestäni se on edelleen! Tämä voi johtua osittain siitä, että ensi mausta käännyn takaisin takaisin laihaksi lapseksi, kastanjanruskeasta hiuksesta, joka on täynnä aurinkoa, peitetty pisamia ja aina auringonpolttamalla nenällä.

Jos sinulla ei ole koskaan ollut Nilla Waferia Banaanipudding, mitä etsit, on kerroksia Nilla-kiekkoja ja banaaneja, joista jokainen levitetään rikkaalla vaniljakastikkeella. Sitten koko teos peitetään marenkilla ja vanukas paistetaan sen ruskistamiseksi. Nuo evästeet sulavat vain vanukkaaseen antaen sille vielä enemmän makeutta ja eräänlaisen mäkisen. Ei oikeastaan ole mitään muuta vastaavaa.

Nyt voin mainita, että tämä jälkiruoka on houkutteleva, varmasti. Se on eräänlainen nostalginen, vanhanaikainen ruokalaji, joka on rento ja lohdullinen. Se on täydellinen kesälomalle ja takapihan kokoontumiselle. Meillä oli se tänä vuonna neljäntenä heinäkuuta. Vuosien varrella olen kokeillut tämän vanukkaan hienostuneempia versioita. Ne olivat kertaluonteisia. (Vaikka minua houkuttelevatkin heidät aina.) Tämä on todella se, jonka haluat, ja se on se, jonka sinun täytyy vain ottaa nimellisarvoon ja nauttia siitä, mikä se on! Ja se on jälkiruoka syödä heti; se ei pidä kaikkea niin hyvin kuin voit kuvitella banaanien ja marenkien kanssa!

Alkuperäisen Nilla Wafer Banana -puddingin valmistaminen:

Annan sinulle tarkan alkuperäisen reseptin yhdellä pienellä poikkeuksella, valinnainen. Haluan lisätä tartariinikermaa munanvalkuaisiin piiskaamalla niitä. Sekoitan sen vain osaan sokeria, joka menee munanvalkuaisiin. Se auttaa vakauttamaan munanvalkuaiset, mikä on todella hyödyllistä kuumalla säällä, ja koska teen yleensä tämän reseptin kuumalla säällä, lisän sen yleensä. Tästä huolimatta, jos se ei olisi jotain, mitä minulla on normaalisti käsillä, en menisi ostamaan purkkia vain tätä reseptiä varten. En laittanut sitä reseptiin, mutta teen lisää vaniljaa. Puoli tl ei vain tee sitä minulle!

Kun teet tämän vanunan ja noudatat ohjeita, asennat kaksinkertaisen kattilan (lisää tästä alla), vaikka henkilökohtaisesti minä yksinkertaisesti kypsennän tätä vanukasta liedellä painavassa pannussa ja käytä vispilää. Kypsennä sitä hitaasti keskipitkällä ja keskipitkällä matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes se kiehuu hyvin. Käännä lämpöä hieman alaspäin ja jatka keittämistä sekoittaen, kunnes se on riittävän paksua peittämään lusikan takaosan ja jättämään erillisen polun, joka ei täytä, kun sormenpäätä ajetaan lusikan yli. Ruoanlaitto suoraan liedellä vie vähemmän aikaa kuin kaksoiskattilassa.

Parhaimmat banaanit, joita tässä pudingissa käytetään, ovat kypsiä, kiinteitä banaaneja, joissa ei ole lainkaan ruskeaa täplää tai vain vähän. Ne vain pitävät paremmin kiinni kuin kaikki ylikypsät banaanit. Minun on sanottava, etten ole koskaan kokeillut heidän vihjeään käyttää munanleikkuria banaanien leikkaamiseen, mutta olen melko nopea viipaloija. Panin vain kuoritun banaanin alas kätkeytyneenä, kaksi yhdessä ryhmässä ja kolme toisessa, ja leikkasin ne kerralla. Vatkaa munanvalkuaiset hyvin, kunnes ne pitävät jäykkiä, kiiltäviä piikkejä ja kiertävät pannun reunaa ja työntävät marenkoa, kunnes se koskettaa ja tiivistyy reunaan. Se auttaa estämään ja itkemästä marenkia!

Varmista, että pannu on oikean kokoinen. Jos et ole varma, täytä se vedellä ja mittaa vesi, ja kattila tai soikea pannu, joka ei ole liian matala, toimii yleensä parhaiten. Haluat, että kolme kerrosta sopivat kauniisti. Katsokaa marenkia sen kypsyessä uunissa. uunien kierto ja lämpötila vaihtelevat ja mittarilukema voi vaihdella! Valmistuttuaan vanukas voidaan tarjoilla lämpimänä tai huoneenlämmössä, mutta pidän ehdottomasti siitä jäähdytettynä. Anna aikaa siihen.Resepti laskee 12 annosta, mutta tyypillisesti mielestäni se ei ole realistista. Kuusi on lähempänä merkkiä, 8 on nykypäivän standardien mukaan pieni.

Nilla Wafer -ruudun todelliset muistiinpanot:

Kuinka valmistautua ilman kaksoiskattilaa: Kaksinkertainen kattila auttaa pitämään vaniljakastikkeita, kuten tämän reseptin vanukasäyte, tasaisena. Jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa, voit tehdä oman asettamalla lämmönkestävän kulhon kiehuvan veden kattilan päälle lieden päälle. Varmista, että käytät kulhoa, joka sopii tiukasti pannun päälle. Mikä tärkeintä, älä anna kiehuvan veden koskettaa kulhon pohjaa. Käytä kattilanpitimiä, kun poistat keitettyyn vaniljakastikkeeseen kulhon kattilasta, koska se on erittäin kuuma.

Tee eteenpäin: Valmista ohjeiden mukaisesti; jäähtyä kokonaan. Jääkaapissa, kunnes se on valmis tarjoilemaan. Yläosaan varatut vohvelit juuri ennen tarjoilua.

Tee helpoksi: Käytä munanleikkuria viipaloidaksesi banaanit nopeasti ja tasaisesti.

Säästää rahaa alkuperäiseen Nilla Wafer Banana -puddingiin:

Tämän vanukkaan ainesosat ovat yksinkertaisia ja suoria eteenpäin. Ei ole mitään hienoa. Ei kermaa, ei puolta ja puolta. Ei vaniljapapuja! Joten kiitos siitä. Nykyään olen pyrkinyt lisäämään korvauksia ja muunnelmia jokaiselle julkaisemalleni reseptille. tämän kanssa en halua mitään! Vaikka maito on parasta, mutta rehellisesti, mikä tahansa prosenttiosuus toimii, ja mielestäni on parasta käyttää erittäin suuria munia. Jos käytät keskikokoista tai pientä, lisän itse asiassa ylimääräisen munan.

Nilla-kiekot ovat Nabisco-tuotteita tai ainakin merkitty sellaisiksi. Ne tulevat myyntiin säännöllisesti, varsinkin kesä- ja talvilomien kautta. (Nilla-vohvelit ovat myös tärkein ainesosa Rum Ballsille, joka on suosittu joulueväste.) Kesällä näet ne usein myynnissä, ryhmiteltyinä muihin suosittuihin tuotteisiin, graham-kekseihin ja niin edelleen ryhmämyynnissä, ostavat usein niin monet maksavat niin paljon. Jos haluat nähdä, mitä tietyn loman aikana on myynnissä, tutustu viestiin Voita ruokakaupassa.

Jos sinulla on lapsia, todennäköisesti tiedät jo paikkoja, joilla on säännöllisesti parhaat hinnat. banaaneista ja maidosta. Nämä ovat tuotteita, joita saatat ostaa niin säännöllisesti, että et ehkä ajattele paljoakaan hintaa, ja poimi niitä loppuessasi missä vain. Muista, että usein päivittäiset ostokset voivat lisätä hämmästyttävän määrän vuoden aikana! Se on helppo saada tapana (olen tehnyt sen itse) pysähtyä lähikauppaan tuon ylimääräisen litran maidon puolivälissä ja maksaa siitä nenän kautta. Maksamalla 1,50 dollaria enemmän gallonasta vuoden aikana on noin 80 dollaria; useimmat meistä ajattelevat vähän siitä … mutta saatamme kampata mainoksia viikkojen ajan säästääksemme rahasumman suurempaan ostokseen.

Olen tietysti utelias, onko tällä vanhalla mutta hyvällä nostalgista arvoa sinulle, ja jos niin, voitko silti tehdä sen? Se ei ole jotain, jota teen usein, mutta kun teen, ajattelen aina, että se on ikoninen Americana! Sosiaalisen etäisyyden säännöt ovat rentoutuneet melkein kaikkialla, mutta minulla on suuri riski ja tiedän silti hyvin, että jälkipöydässä voi muodostua rivi (talossani joka tapauksessa). Jos teet tämän cookoutia varten tai sinulla on sosiaalisen etäisyyden omaava yritys, kokeile tehdä se itse itsellesi yksittäisissä annoksissa, jotta jälkiruoka on nopea ja helppo tarttua sen sijaan, että asetat sen ja annat kaikkien auttaa itseään. Menetät pienen draaman esityksestä, mutta maku … aivan yhtä hyvä! Ole varovainen, kaikki!

Mollie

Tulosta