Lifes More
Fun with Seafood. ™
Pelaa osteria
shuckin 101
Hei, nimeni on Mike ”Hollywood” Broadway ja aion näyttää sinulle ”Shucking 101”, miten ostereita voi torjua turvallisesti. Ensin tarvitset käsineet, veitsen ja osterilavan. Oysterreunatekniikka on pitää osteri tukevana, jotta sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se liukuu sinulle. Ensimmäinen asia, jonka teet, on, että laitat osterin alas reunaan pitämällä veitsi aina alaspäin ja varmistaaksesi, että tiedät missä kaikki sormesi ovat. Tekniikka on pitää osterin kuori paikallaan niin, että se ei liikuta kynsiä avaamaan ostereita samalla tavalla kuin avaamalla maalipurkki edestakaisin. Kun saat osterin auki, liuuta veitsesi kokonaan alas leveälle sivulle. Leveä puoli on se puoli, johon osteri on liitetty kuoreen. Leikkaa se kuoresta molemmin puolin. Pop, lentää, leikkaa, leikkaa. Kyse on vipuvaikutuksesta. Laita kaikki paino osterille, ei painoa veitselle. Paljon kertaa kuori murtuu sinulle. Joten löin sitä sivulta tehdäkseni oman reiän. Sitten voin käydä läpi osterin sivun. Ota veitseni sinne, työnnä se auki, toimi veitselläni ympäri. Pistä se, liuuta se, pyyhi se, liuuta ja leikkaa se sitten alhaalta. Vaikka osteri on edelleen kiinni kuoren toisella puolella vain ravistamalla ja pyyhkimällä, osteri voi pestä itsensä luonnollisella vedellä ja leikata sen sivulta. Pop, liuuta, leikkaa, leikkaa. Ja näin voit ravistaa ostereita. Vittu 101.