Tämä aasialainen slaw on sekoitus kaalia, porkkanaa, paprikaa, mantelia ja tuoreita yrttejä, kaikki heitetään kotitekoiseen seesamin inkiväärikastikkeeseen. Tuore ja herkullinen lisuke, joka sopii hyvin kanan, äyriäisten ja naudanlihan kanssa.
Etsin aina yksinkertaisia salaatteja aterioiden rinnalle. Joitakin suosikkireseptejäni ovat vihreät papusalaatit, omenakaalisalaatti ja tämä kevyt ja värikäs aasialainen coleslaw.
Lähes mikä tahansa ateria voi hyötyä sivusalaatista ravinnon ja tuoreen makua. Tämä aasialainen slaw on täynnä tuoreita makuja ja värejä, ja se voidaan koota muutamassa minuutissa.
Kuinka teet aasialaista salaattia?
Valmista ensin vihanneksesi asettamalla silputtu vihreä kaali, punakaali ja porkkanat kulhossa. Lisää ohuiksi viipaloitu paprika, vihreät sipulit, korianteri ja viipaloidut mantelit. Tee seesamikastike vatkaamalla yhteen soijakastike, seesamiöljy, hoisinikastike, hunaja ja riisietikka. Kaada kastike vihannesten päälle ja heitä sekoittamaan huolellisesti. Lisää ripaus seesaminsiemeniä ja lisää tuoreita yrttejä, tarjoile sitten ja nauti.
Vinkkejä täydelliseen coleslawiin
- Käytän mandoliinia kaalieni murskaamiseen. Jos haluat ohittaa tämän vaiheen, osta sen sijaan pussi valmiiksi silputtua coleslaw-sekoitusta. Mielestäni tuoreella silputulla kaalalla on parempi maku ja rakenne kuin pussiin pakatulla lajikkeella.
- Voit silittää omat porkkanasi laatikko-raastimella tai ostaa vain pussin valmiiksi silputtua porkkanaa kaupasta. .
- Haluan käyttää sekoitus sekä punaista että keltaista paprikaa, koska se lisää paljon väriä. Voit halutessasi käyttää vain yhtä paprikaa. Punainen, oranssi ja keltainen paprika ovat makeita lajikkeita, joita tulisi käyttää tässä slawissa.
- Hoisin-kastike on makea ja suolainen mauste, jota löytyy useimpien ruokakauppojen etnisten ruokien käytävältä.
aasialaisen maustemuutokset
Tämä salaatti on herkullinen sellaisenaan, mutta sinä voi lisätä erilaisia ainesosia seokseen mukauttamaan sitä makusi mukaan.
- Proteiini: Lisää kuutioitua keitettyä kanaa, tofua tai katkarapuja, jotta siitä tulisi pääruokaa.
- Vihannekset : Lisää rohkeasti erilaisia vihanneksia, kuten edamame, viipaloitu bok choy, ohuiksi viipaloitu punasipuli, pinaatti, daikon-retiisi, selleri tai hienonnettu parsakaali.
- Pähkinät: Vaihda mantelit cashewpähkinöihin tai maapähkinöihin. Voit jopa lisätä ruokalusikallisen maapähkinävoita kastikkeeseen saadaksesi enemmän thaimaalaista tyyliä.
- Lisäosat: Haluan lisätä pienen rypistyksen wonton-nauhoina, murskattuina ramen-nuudeleina, rapeat chow mein -nuudelit tai rapeat riisinuudelit.
Tee vinkkejä eteenpäin
hieno asia tässä aasialaisessa salaatissa on se, että suurin osa vaiheista voidaan tehdä etukäteen.
- Vihannekset voidaan pilkkoa ja silputtaa jopa 24 tuntia ennen kuin aiot palvella salaattia.
- Valmista seesamikastike enintään 3 päivää etukäteen.
- Pilko yrtit enintään tunti ennen tarjoiluaikaa.
- Valmis salaatti voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 4 tuntia ennen kuin tarjoilet sitä.
Rakastan palvella tätä salaa lämpimällä säällä kuukauden ajan ruokia, kuten grillattua kanaa tai kypsennettyä lohta. Se on myös hieno puoli sekoittaa perunoita ja nuudeliruokia. Riippumatta siitä, miten päätät palvella tätä salaattia, se saa varmasti ylistäviä arvosteluja!
Upeampia salaattireseptejä
- Punajuurisalaatti
- Caprese-salaatti
- Parsakaalisalaatti
- Tomaatti-avokadosalaatti
- Rucola-salaatti
Aasialainen salaattivideo
Tulosta tappi
Asian Slaw
ainesosat
salaatti
- 3 kuppia vihreää kaalia silputtu
- 1 kuppi purppura kaalia silputtu
- 1 kuppi porkkanaa silputtu
- 3/4 cup paprikaa ohuiksi viipaleiksi, punaiseksi, keltaiseksi tai väriyhdistelmäksi
- 1/4 kuppia sl jäävihreät sipulit ja lisää koristeluun haluttaessa
- 1/4 kuppi korianterilehteä karkeaksi hienonnettuna, ja tarvittaessa lisää koristeluun
- 1/2 cup viipaloituja manteleita paahdettuja
- 2 tl seesaminsiemeniä
Kastikkeeksi
- 2 rkl kasviöljyä
- 1/4 kuppi riisietikkaa
- 1/4 kuppi hoisin-kastiketta
- 1 tl hunajaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna
- 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
- suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
-
Aseta vihreät kaali, purppurakaali, porkkanat, paprikat, vihreät sipulit, korianteri ja almo nds isossa kulhossa.
-
Yhdistä kaikki kastikkeen ainesosat pieneen kulhoon; vatkaa, kunnes seos on hyvin yhdistetty.
-
Kaada kastike kaalisekoituksen päälle. Heitä päällystämään tasaisesti. Ripottele seesaminsiemeniä salaatin päälle.
-
Koristele tarvittaessa uudella vihreällä sipulilla ja korianterilla, tarjoile sitten heti tai säilytä jääkaapissa enintään 4 tuntia.