Hyviä humaloita ei ole vaikea löytää. Mahdollisuudet ovat, että paikallisessa homebrew-myymälässäsi on vähintään tusina lajiketta, luultavasti paljon enemmän. Ja vaikka sitä ei olisikaan (tai jos sinulla ei ole paikallista homebrew-myymälää), verkkokauppa tarjoaa lupauksen humalasta, joka toimitetaan suoraan kotiovellesi niin harvoina työpäivinä kuin olet valmis maksamaan. Mutta pienellä suunnittelulla ja pienellä TLC: llä voit myös kasvattaa omaa.
Oman humalan kasvattaminen on palkitseva ja yllättävän helppo tapa tehdä panoksestasi ainutlaatuinen. Humalapuutarhan istuttamisen täydellinen tutkielma voi helposti viedä useita volyymeja, mutta aloittaaksesi sinun on hallittava vain seitsemän yksinkertaista vaihetta.
Osta juurakot maaliskuussa tai huhtikuussa.
Ajattele etukäteen. Mitä humalaa haluat kasvattaa? Jotkut jälleenmyyjät tarjoavat ennakkomyyntiä jo tammikuussa, mutta ennakkotilaus ei yleensä ole välttämätöntä, ellet ole erityisen kysyttyjen lajikkeiden joukossa (pidä kuitenkin mielessä, että monet nykypäivän suosituimmista lajikkeista – ajattele Amarillo, Citra, Mosaic ja Simcoe – ovat patentoituja, omistettuja eikä myynnissä). Monissa tapauksissa voit yksinkertaisesti lisätä nimesi luetteloon lähikaupassasi, ja joku soittaa, kun juurakot saapuvat. Kun olet saanut humalan humalan, pidä niitä jääkaapissa, kunnes on aika istuttaa.
Istuta juurakoita, kun maa on sulanut ja alueesi on ohitettu turvallisesti talven haamujen yli.
Voit aloittaa humalan mahdollisten sivustojen poiminnan nyt. Jos nautit edelleen lievästä pudotuksesta, voit jopa aloittaa jonkin maan valmistelun. Valitse etelään päin oleva paikka, joka vastaanottaa paljon auringonvaloa päivällä, mieluiten hieman koholla ja valuu hyvin.
Tulkaa keväällä, aseta saman lajikkeen juurakot noin 1 metrin etäisyydelle toisistaan ja pidä erilaisina lajikkeet vähintään 2 metrin päässä toisistaan. Hauta kukin juurakko noin 6–12 tuumaa (15–30 cm) syvälle, vaakasuoraan suuntaan.
Hoida kasvavia kasvejasi kevyesti kastelemalla.
Tavoitteenasi on tarjota tarpeeksi vettä auttaa laitosta perustamaan juuret, mutta ei niin paljon, että juurakot alkavat mädäntyä. Kun ensimmäiset versot rikkovat maaperän pinnan (2–4 viikkoa istutuksen jälkeen), asiat alkavat liikkua nopeasti – ei ole harvinaista, että kasvit kasvavat jopa 30 cm: iin päivässä kesän korkeudella!
Tue humalan siivet niiden kasvaessa.
Humala kasvaa mieluummin pystysuorassa. Tehokkaat tukimenetelmät vaihtelevat tukevan langan yksinkertaisista pituuksista hienostuneisiin ristikkojärjestelmiin. Varmista vain, että mikä tahansa valitsemasi on tarpeeksi vahva täysikasvuisen ja raskaskasvin istuttamiseen: Kaupallisissa humalatiloilla on jopa 6 metriä korkeita trellejä.
Lisätietoja tuoretta humalaa koskevasta panimosta, panimot, jotka käyttävät säilöttyjä ainesosia, ja kurpitsa-oluet _Craft Beer & Brewing Magazine® -lehden numerossa 8 (elo / syyskuu 2015). _Tilaa selausnumerosi tänään.
Korjaa kotikasvatetut humalasi, kun ne ovat valmiita.
Elokuun loppupuolella tai syyskuun alussa kartiot vaalentuvat ja alkavat kuivua ja tuntea paperin. Nämä visuaaliset ja tuntoon johtavat vihjeet ovat osoitus siitä, että on aika korjata, vaikka tieteellisempi lähestymistapa on suorittaa kuiva-ainetesti (katso ”Kotimaisten humaliesi korjuu”). Kun olet päättänyt korjuun, yksinkertaisesti katkaise alkuun langasta, johon kasvi on kiipenyt, ja laita puikko tasaisesti maahan (jos humalasi kasvaa ristikossa, voit jättää puikot paikoilleen kartioita korjatessasi) .Nosta kartiot puusta ja käytä niitä suoraan poista (24 tunnin kuluessa) kostealla humalalla tai kuivaa ne tulevaa käyttöä varten. Jätä puikot kiinni kasviin ensimmäiseen pakkaseen asti, leikkaa sitten kasvit noin jalan (30 cm) maanpinnan yläpuolelle ja heitä viinirypäleet talvivalmistelu.
Kuivaa humalasi välittömästi, jos aiot tallentaa ne myöhempää käyttöä varten.
Ruoan kuivausrumpu voi tehdä työn, mutta monet kotitaloustuottajat rakentavat väliaikaisia telineitä sadon käsittelemiseksi. Voit vaihtaa ikkunaikkunoita, ilmansuodattimia tai kanalangoja yhdellä humalakerroksella ja puhaltaa ilmaa laitetta laatikkotuulettimella. Tavoitteet ovat hauraita, paperimaisia humalan käpyjä, joiden varret napsahtavat taivutettaessa. Lämmin autotalli on ihanteellinen paikka kuivata humala, koska se on poissa auringosta, mutta tarpeeksi kuuma (olematta liian kuuma) kannustamaan nopeaa dehydraatiota.
Säilytä kuivattuja kotimaista humalaa kuten haluaisit (tai pitäisi ) varastoi kaikki muut humalat.
Tyhjennä ne tyhjiössä hapettumisen estämiseksi ja jäädytä tuoreuden säilyttämiseksi. Hyvin varastoitujen humalojen tulisi pysyä hyvinä vähintään vuoden ajan. Mutta jos valmistat niin usein kuin me, he eivät voi mitenkään kestää niin kauan.