5 ainesosaa Easy Drop Biscuits

Tämä helppo pudota keksi-resepti vaatii vain 5 yksinkertaista ainesosaa! Alle 30 minuutissa saat kotitekoisia pudotuskeksejä pöydällesi!

Drop Biscuit Yleiskatsaus

• Taitotaso: Aloittelija
• Käytetyt tekniikat: Rasvan leikkaaminen jauhoksi

Pisarakeksit ovat aivan kuten klassiset voikeksit, paitsi että ei tarvitse rullata. Kaada taikina vain pannulle ja paista! Ei sotkua, ei hälinää!

Nämä keksit voidaan valmistaa kirnupiimällä tai tavallisella maidolla, ja ne yhdistyvät niin nopeasti ainesosien kanssa, joita sinulla todennäköisesti on jo käsillä. Alle 30 minuutissa voit nauttia kotitekoisia pudotuskeksejä päivälliseksi!

Drop keksit vs. perinteiset keksit

Drop keksit valmistetaan samoja ainesosia kuin perinteiset keksit, vain eri määrinä. Perinteiset keksit ovat yleensä pehmeämpiä ja hiutaleisempia, mutta repertuaarissasi on paikka molemmille!

Teen itse pudotuskeksejä illalliseksi tai pudotan ne vuoka tai jopa suutari jälkiruokana. Voit syödä ne aamiaiseksi makkarakastikkeella, juoda munasi tai yksinkertaisesti voin ja hillon kanssa. Voin aina löytää niille käyttötarkoituksen!

Drop-keksien ainesosat

• Jauhot: Käytä näihin tarkoituksiin jauhoja päärakenteeseen keksejä. Muista jauhoja mitatessasi jauhaa kevyesti mittakuppiin ja tasoita kuppi pois veitsellä. Jos sinulla on keittiövaaka, se on tarkin tapa mitata jauhoja. (Huomaa: voit valmistaa myös itsestään nousevia jauhoja pudottavia keksejä.)
• Leivinjauhe: Leivonta tekee suurimman osan keksien hapatuksesta. Se antaa kekseille nousun ja jonkin verran pehmeyttä.
• Suola: Suola on todellakin se, mikä antaa näille kekseille jonkin verran makua. Se auttaa myös hieman ruskistuksessa.
• Voi: Käytä kylmää suolatonta voita, joka on leikattu pieniksi paloiksi. Haluat voin kylmäksi niin, että kun se luo höyryä sulatettaessa uunissa. Tämä luo hiutaleita kekseihin.
• Maito: Maito on kosteutemme. Se tuo kaiken yhteen ja haluat sen kylmäksi, jotta se ei ala laskea voin lämpötilaa. Voit käyttää tavallista maitoa, kirnupiimää tai maitoa sisältämätöntä maitoa näihin kekseihin.

Siinä kaikki! Nyt jos haluat vähän makeamman keksejä, voit lisätä muutaman tl sokeria. Voit myös heittää yrttejä tai juustoa tai pilkkoa jalapenoa. mahdollisuudet ovat rajattomat!

Kuinka valmistaa pudotuskeksejä

Tippa-keksit, kuten perinteisetkin keksit, vaativat hyvin kylmää voita ja maitoa hiutaleidensa säilyttämiseksi. On myös erittäin tärkeää olla sekoittamatta taikinaa liikaa, jotta keksit eivät tule koviksi.

Vaihe 1: Yhdistä kuivia ainesosia

Vatkaa jauhot, suola ja leivinjauhe yhteen. Jos haluat lisätä yrttejä tai mausteita, lisää ne tänne.

Vaihe 2: Leikkaa voita

Lisää kylmän rasvan palat kuiviin ainesosiin ja leikkaa voin leivonnaisilla tai haarukalla. Voit halutessasi pulssi tämän monitoimikoneessa, mutta ole varovainen, ettet käsittele sitä liikaa.

Kun seos on karkean aterian rakenne, olet valmis siirtymään seuraavaan vaiheeseen. Jos haluat lisätä juustoja tai muita lisäosia, sekoita ne tähän ennen maidon lisäämistä.

Vaihe 3: Lisää maito

Nyt on aika lisätä maitoa ja sekoittaa, kunnes saamme paksun taikinan. Aloita osalla maitoa ja sekoita, kunnes se on sekoitettu. Lisää lisää maitoa, kunnes muodostuu hyvin paksu taikina.

Vaihe 4: kauha taikina

Käytä suurta laukaisukuppia tai lusikkaa suurten taikinakimpun leikkaamiseksi leivinpaperille tai voideltuun valurautapannuun. Voit tehdä niistä niin suuria tai pieniä kuin haluat, mutta pidän todella suurista kekseistä.

Vaihe 5: Paista!

Paista keksejä, kunnes ne ovat mukavia ja kullanruskeat. Voit harjata ne sulatetulla voilla, kun ne tulevat ensimmäisen kerran uunista, jos haluat! Ripottele suolaa ylhäältä olisi myös mukavaa!