30 vilkasta terveellistä kevätreseptiä!

Tässä on joitain suosituimpia eloisia ja terveellisiä kevään reseptejämme, jotka auttavat meitä juhlimaan tämä kaunis uusi kausi! Rapea parsa, herkät vihreät, kevyet kevätherneet, rapea fenkoli, maanläheiset kevätsienteet, kevätsipulit, uudet perunat, artisokat, rakuuna, tilli, mansikat ja raparperit … kaikki tulevat makuhuippuihinsa seuraavien viikkojen aikana!

Kevät on niin kiehtova aika vuodesta ruoanlaittoon! Se on todella juhla! Kevät muistuttaa meitä siitä, että elämä uusiutuu jatkuvasti, että jokainen päivä on alku ja että kauniita asioita voi vielä kasvaa olemuksemme maasta.

Minulle kevät on aika olla harkitseva ja tarkoituksellinen mitä haluan istuttaa. Koska kaikki haluaa kasvaa! Mutta minulla on vain niin paljon aikaa täällä, joten muokkaan sitä, mitä haluan vähemmän, ja luon tilaa sille, mitä haluan enemmän. Luomalla näin haluamani elämän.

Kuvittele sitä, tee tilaa sille ja nauti sen elävyydestä. Tämä reseptiblogi syntyi juuri tästä ideasta.

Hyvää kevää! xoxo

Tabouli-salaatti quinoalla ja parsalla – valitsemallasi kevätvihanneksella, tuoreella tillillä, sitruunalla, viipaloiduilla manteleilla ja mureneva vuohi tai feta (valinnainen). Terveellinen, maukas lisuke, joka voidaan valmistaa etukäteen – täydellinen grilleihin, potkareihin ja ulkotilaisuuksiin.

Kermainen Polenta Kevään kasvikset ja Gremolata – maukas terveellinen ateria, joka sisältää elinvoimaisia kevättuotteita, jotka voidaan valmistaa alle 30 minuutissa! Vegaanisesti sopeutuva & gluteeniton

Kevään Orecchiette -pasta tuoreilla herneillä , sienet, parsa, heitetty erittäin kevyeen ja sitruunahiiliseen carbonara-kastikkeeseen ja täynnä burrata-juustotyynyjä. Taivaallinen!

Paistettua turskaa parsalla, fenkolilla ja purjoilla – yksinkertainen, kevään innoittama illallinen, jossa on vähän hiilihydraatteja ja kaloreita!

Uunissa paistettu yksinkertainen paahdettu parsa sitruunalla, valkosipulilla ja oliiviöljyllä. Voidaan valmistaa 20 minuutissa! Helppo vegaaninen lisuke, täydellinen kevääseen.

Fenkoli-parsasalaatti manteleilla ja Lemon-purjo-kastikkeella. Tämä raaka vegaanisalaatti voidaan valmistaa etukäteen, täydellinen puoli kalalle, kanalle tai tofulle. Jos et ole koskaan kokeillut raaka-parsaa – tässä on salaatti kokeilla, se on aivan herkullista!

Rapeat haudutetut kananreidet, joissa on artisokka-sydämiä, purjoa, perunaa ja rakuunaa – herkullinen ranskalaishenkinen yhden pannun resepti täydellinen kevääseen!

Punajuuri Gazpacho – yksinkertainen herkullinen jäähdytetty punajuurikeitto, jossa on kurkkua, avokadoa ja tuoretta tilliä. Vegaani ja gluteeniton. Niin maukas ja virkistävä!

Linssisalaatti kevätvihanneksilla, mintulla ja jogurttikastikkeella – herkullinen, terveellinen, kreikkalaistyylinen linssisalaatti resepti, joka juhlii kevään vihanneksia! Vegaaniin sopeutuva ja gluteeniton

Kevään herne Pasta tryffeliöljyllä, sitruunalla ja mintulla voidaan tarjoilla lämpimänä annoksena tai jäähdytetty salaattina. Vuohenjuustoa voidaan lisätä ylimääräiseksi rikkaudeksi, vaikka sitä ei tarvita. Herne-jänteet ovat bonus – jos löydät ne, käytä niitä, mutta jos ei, älä hikoile sitä. Heitä pieni vauva-pinaatti tai rucola, jos haluat. Tryffeliöljy on kuitenkin ehdottomasti roiskumisen arvoinen ja tekee ruoasta erityisen. Tämä kevätresepti yhdessä tuoreiden herneiden, sitruunan ja mintun kanssa on yksi kaikkien aikojen suosikkikombinaatioistani.

Artisokka Keitto! Yksinkertainen herkullinen resepti, jossa käytetään tuoreita tai jäädytettyjä artisokan sydämiä, jotka voidaan tehdä vegaaneiksi tai tehdä kermaisiksi! Keto ystävällinen!

Spagettia Morelsin ja Miso Brown voikastikkeella, yksinkertainen herkullinen ateria, joka korostaa morelin erityistä makua.

Jos et ole vielä kokeillut tätä, sinun on! Kermainen parsa Tarragonilla on niin hieno yhdistelmä makuja, se ilahduttaa sinua. Fenkoli ja rakuuna antavat parsaan epätavallisen, odottamattoman kierteen. Keittoa kevennetään ja siitä tehdään ”kermainen” perunoilla ja pienellä hapankerma, joten se ei ole liian rikas, vaan riittävän rikas. Fenkoliöljy nostaa sen uudelle tasolle.

Cassoulet Vert – elinvoimainen kevät Cassoulet (tai White Bean Stew), jossa on herkullinen kasvissyöjä Lemony Kale Pesto, joka voidaan valmistaa pikaruukussa! Nopea, terveellinen & herkullinen!

Jäähdytetty kurkkikeitto jogurtilla, korianterilla, korianterilla ja kalkilla. Lisää tämä katkarapuilla tai pidä se kasvisruokana Niin maukasta ~!

Cacio e Pepe Fava Fava-pavuilla – yksinkertainen herkullinen resepti Cacio e Pepelle ja Fava-papuilla (italialaistyylinen pasta, jossa on fava-papuja, juustoa ja pippuria ) niin maukas, että haluat tehdä sen uudestaan ja uudestaan. Ei fava-papuja? Korvaa herneet tai edamame!

Kevätparsa-salaatti Israelin kuskuksella, paahdettua parsaa, kalamata-oliiveja, pinjansiemeniä, fetaa, sitruunan kuorta ja minttua sitruunakastikkeella.

ja ituja. Vegaani ja gluteeniton mukautuva! Tee maukas kikherne-salaatti eteenpäin keskellä viikkoa sisältäviä aterioita varten – hyvä aterian valmisteluun!

Kevään nokkonenpasta, maukas nokkonen pestokastike, paahdettuja pinjansiemeniä ja sitruunankuorta. Täynnä ravinteita ja niin herkullista!

Tämä kevyempi Vegan Pot -piirakka, jossa on kevyitä kasviksia, yhdistää vuodenaikoja hyödyntämällä kevään uusia vihanneksia lämpimästi ja lohduttavasti. Tämä vegaaninen resepti on helposti mukautettavissa ja sitä voidaan ”parantaa” lihansyöjille, ja se voidaan täysin räätälöidä. Tarjoillaan yksittäisissä ramekinoissa, voit lisätä kanaa joillekin pitäen samalla täysin vegaanisia.

Voimakas, mehevä nokkoskeitto – yksinkertainen helppo resepti, täynnä uskomattomia terveyshyötyjä ja ihanaa makua. Skandinaavinen erikoisuus loppukeväästä ja alkukesästä, kun nokkoja on Runsaasti. Vegaani sopeutumiskykyinen!

Yksinkertainen resepti Miso-aronipannulle lumiherneiden ja kevätherneiden kanssa – nopea ja terveellinen viikon illallinen, joka voidaan valmistaa alle 25 minuutissa.

Spring Orzo parsaa, sitruunaa ja tilliä. Voit palvella tätä lämpimänä alkupala tai jäähdytetty sivusalaattina. Pidä se vegaanisena tai lisää fetaa. Ja jos sattuu, että säilötyt sitruunat piiloutuvat ruokakomeroosi tai jääkaappiin, tämä on aika piiskaa ne ja laittaa ne hyvään käyttöön. ei vaadita, mutta a maukas lisäys.

Grillattua artisokkaa Basil Aiolilla! Tämä herkullinen vegaaniin sopeutuva lisuke on täydellinen kumppani grillatulle kalalle, lihalle tai runsas kasvisruoka. Artisokan grillaus antaa heille ihanan maanläheisen maun, mikä parantaa jo olemassa olevaa omaisuutta entisestään. Jumalallinen!

Tarragonikana parsaa, sitruunaa ja purjoa – kaikki paahdettu levypannulla nopeaan ja terveelliseen illalliseen minimaalisella siivouksella!

Kevään minestrone-keitto kikherneillä ja kauniilla kevätvihanneksilla. Erittäin runsas keitto, joka on vegaani ja gluteeniton mukautettavissa! Helppo resepti, täynnä upeaa makua! Tee erä sunnuntaina keskellä viikkoa lounaita varten!

Porkkana-quinoa-salaatti manteleilla ja raaka omenaviinieterällä – herkullinen vegaanisalaatti, joka voidaan tehdä edessä.

Fenkoli Crusted Halibut with Parsa – yksinkertainen terveellinen paleoystävällinen illallinen, joka sisältää kevätparsaa kahdella tavalla … kastikkeessa ja edelleen puoli! Uskokaa tai älkää … .Tämä tyylikäs illallinen voidaan valmistaa 35 minuutissa!

Kevätkakut herneillä, sitruunalla ja rakuunilla maukkaassa valkoviiniliemessä, tarjoillaan rapean leivän kanssa kaikkien maukkaiden mehujen moppaamiseksi! Cockles ovat pieniä simpukoita … mutta voit käyttää simpukoita sen sijaan! Kevyt ja maukas kevätateria!

Lemony Chicken Orzo Soup with Dill – yksinkertainen helppo resepti, joka voidaan tehdä kanan jäännöksellä. Terve, eloisa ja maukas!

Mansikka Quinoa Tabouli kurkkujen, persiljan ja mantelien kanssa – terveellinen, kasvissyöjä, runsaasti proteiinia sisältävä alkusalaatti on täynnä, ravitsevaa ja täynnä makua! Lisää fetaa, vuohenjuustoa tai avokadoa ylimääräisen rikkauden lisäämiseksi. Voisin syödä tämän joka päivä!

Szechuanin parsa valkosipulin, inkiväärin, kuivattujen chilien kanssa, paistettu ja paahdettujen maapähkinöiden päällä on nopea , helppo vegaaninen lisuke, joka piristää illallista. Tarjoile sitä riisin ja paistetun tofun (tai kanan) kanssa, ja siitä tulee nopea ja maukas ateria.

Tämä lämmin peruna Sinappi-siemenkastikkeella valmistetussa salaatissa on kevään pehmeää nahkaa olevat uudet perunat. Cornichonit, kuminansiemenet ja tuore rukolainen vauva lisäävät kirkkautta ja kuohuvaa – kevyt ja terveellinen tapa palvella kevätkakkaraa.

Parsa, sieni ja tofu-paistinpannu – täynnä terveellisiä kevätvihanneksia, tämä nopea ja herkullinen paistinpannu voidaan valmistaa 15 minuutissa tasaisena! (Ja voit vapaasti aloittaa kanan tofulle!)

Paneroitunut Steelhead-taimen (tai lohi!) Truffled Springillä Herne-kastike, sienet, uudet perunat – yksinkertainen tyylikäs kevään inspiroima illallinen!

Yksinkertainen resepti kevätpastasalaatille parsaa, sieniä & Sitruuna Persiljapukeutuminen. Tämän salaatin valmistamiseen ei tietenkään tarvitse olla morelleja, useimmat sienet tekevät! Tämä voidaan tarjoilla huoneenlämmössä tai jäähdytetty palvelemaan myöhemmin. Herkullinen maukas kastike on virkistävä ja kirkas, ja se täydentää kevään kasviksia erittäin hyvin. Käytä riisinuudeleita tämän gluteenittoman valmistamiseksi. Salaatti vatkaa nopeasti ja helposti – täydellinen seuraavaan kokoontumistasi varten.

Seared kampasimpukat kevätherneillä, rakuuna- ja tryffeliöljyllä – kevyt ja tyylikäs ateria, täydellinen viihdyttämiseen tai juhliin.

Kevään sekoitus parsaa, purjoa ja tilliä – munakokkelit saavat raikasta ilmaa lisäämällä sulatettua purjoa, parsaa, vuohenjuustoa ja tilliä. Ymmärrän, että tämä tuskin takaa todellista reseptiä, mutta makuyhdistelmä on minulle niin tyydyttävä, että ajattelin jakaa sen kanssasi, jos tarvitset vähän aamuinspiraatiota. Sulaneet purjo ovat jumalallisia, mutta älä tee heille ylimääräistä matkaa kauppaan – sipuli, salottisipuli tai kampasimpukat toimivat myös hienosti. Kohta tässä on pistää pieni kevätrakkaus munasi, niin kuin pidät sopivana.

Villilohi ja suolainen paahdettu raparperi paistetaan yhdessä, sitten pariksi haalistuneen, valkosipulisen mangoldin kanssa. Nopea ja maukas illallinen! Gluteeniton & Paleo!

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave